जर्मन विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं
खाद्य शेल्फ में पहुंचने पर, हर दूसरा यूरोपीय संघ का नागरिक उत्पत्ति, लागत, खाद्य सुरक्षा और स्वाद के आधार पर निर्णय लेता है। हैरानी की बात है कि पशु कल्याण और पर्यावरण जैसे पहलुओं को कम स्थान दिया गया है। 12 सदस्य राज्यों में से 28 में, उपभोक्ताओं ने निर्णय लेने के लिए सबसे महत्वपूर्ण मानदंड के रूप में पहचान की गई लागतों का सर्वेक्षण किया। ये जून में अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा दिवस पर EFSA द्वारा प्रकाशित एक वर्तमान यूरोबैरोमीटर सर्वेक्षण के मुख्य निष्कर्ष हैं।
पाँच में से दो यूरोपीय लोगों की खाद्य सुरक्षा में व्यक्तिगत रुचि है। हालांकि, खरीदारी का निर्णय लेते समय यह पहलू पहले रैंक नहीं करता है। अधिकांश के लिए, यह कई कारकों में से एक है - कीमत, स्वाद, पोषण मूल्य और मूल के अलावा।
सबसे आम चिंताएं मांस में एंटीबायोटिक दवाओं या हार्मोन के अवशेषों की चिंता करती हैं, इसके बाद कीटनाशक के अवशेष और पर्यावरण प्रदूषक होते हैं। जर्मन अपने यूरोपीय पड़ोसियों की तुलना में इन बिंदुओं के बहुत अधिक महत्वपूर्ण थे। नैतिक मुद्दे और पशु कल्याण मुद्दे भी जर्मनों के लिए अधिक महत्व के हैं। वैज्ञानिक और उपभोक्ता संगठन सभी यूरोपीय लोगों के बीच लगातार उच्च विश्वास का आनंद लेते हैं। उल्लेखनीय: 69 प्रतिशत उपभोक्ताओं के साथ, किसान अधिकारियों, यूरोपीय संघ के संस्थानों, गैर सरकारी संगठनों और पत्रकारों की तुलना में अधिक भरोसेमंद हैं।
