IFFA में DFV की अंतर्राष्ट्रीय गुणवत्ता प्रतियोगिताएं
फ्रैंकफर्ट एम, 08 अप्रैल, 2019। जर्मन बुचर्स एसोसिएशन एक बार फिर IFFA के हिस्से के रूप में चार प्रमुख अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता प्रतियोगिताओं का आयोजन कर रहा है। ये आयोजन दशकों से DFV व्यापार मेला कार्यक्रम का एक अभिन्न हिस्सा रहे हैं और हर IFFA वर्ष में दुनिया भर के प्रतिभागियों को आकर्षित करते हैं। हालांकि, प्रस्तुत किए गए अधिकांश उत्पाद पारंपरिक रूप से अपने देश से आते हैं, सभी प्रतिभागियों में से लगभग दो तिहाई जर्मन कसाई व्यापार में कंपनियां हैं। आयोजकों के अनुसार, DFV प्रतियोगिताओं में महान घरेलू हित अन्य बातों के अलावा, इस तथ्य के कारण है कि IFFA गुणवत्ता प्रतियोगिताओं को हर तीन साल में फेडरल एसोसिएशन ऑफ जर्मन बुचर्स ट्रेड द्वारा अन्य वार्षिक क्षेत्रीय उत्पाद परीक्षणों की तुलना में विज्ञापित किया जाता है।
प्रतिभागियों की बड़ी संख्या को पूरा करने के लिए जो अपने उत्पादों के लिए प्रतिष्ठित पदक या ट्रॉफी में से एक से सम्मानित होना चाहते हैं, डीएफवी उत्पाद समूहों के अनुसार मेले के तीन दिनों में गुणवत्ता परीक्षण का आयोजन करता है। अंतरराष्ट्रीय सॉसेज गुणवत्ता प्रतियोगिता 6 मई, 2019 सोमवार को होगी। इस दिन, अंतर्राष्ट्रीय विशेषज्ञ जूरी सभी प्रकार के स्केल किए गए, पके हुए और कच्चे सॉसेज के साथ-साथ अन्य तैयार मांस उत्पादों की जांच करते हैं। मंगलवार, 7 मई को, कैन और जार में उत्पादों के लिए अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता प्रतियोगिता और सर्वश्रेष्ठ सॉसेज के लिए ग्रांड पुरस्कार का पालन होगा। एक तरफ, सब कुछ सॉसेज और अन्य उत्पादों के साथ-साथ कैन, ग्लास, ट्यूबलर बैग या कटोरे में तैयार भोजन के चारों ओर घूमता है। उस दिन की दूसरी प्रतियोगिता सभी संभावित विविधताओं में कारीगर की पूरी विविधता को दर्शाती है। इस IFFA के लिए अंतिम गुणवत्ता परीक्षण 9 मई गुरुवार को अंतर्राष्ट्रीय हैम गुणवत्ता प्रतियोगिता होगी। सभी गुणवत्ता परीक्षण नवनिर्मित हॉल 12 में जर्मन बुचर्स एसोसिएशन के प्रतियोगिता स्थल पर होते हैं। पंजीकरण दस्तावेजों पर पाया जा सकता है www.fleischercraft.de/iffa डाउनलोड किया जाए।
फोटो कॉपीराइट: जर्मन कसाई एसोसिएशन
