कोई पुट्स जेहेट एट नेट - आचेन ब्लड सॉसेज अब भौगोलिक रूप से पूरे यूरोपीय संघ में संरक्षित है

 ब्रुसेल्स / आचेन। ओचर पुटेस, एक मसालेदार रक्त सॉसेज, एचेनर्स के लिए रोजमर्रा की जिंदगी का हिस्सा है। यह सेब, आलू और प्याज या मसले हुए आलू और सॉरक्राउट के साथ मेज पर आता है - और पिकनिक पर और कार्निवल के दौरान लोकप्रिय है। यूरोपीय आयोग अब इसे "भौगोलिक रूप से संरक्षित संकेत" (PGI) गुणवत्ता चिह्न प्रदान कर रहा है। सील एक उत्पाद और उत्पत्ति के क्षेत्र के बीच घनिष्ठ संबंध के लिए खड़ा है: कम से कम एक उत्पादन चरण - उत्पादन, प्रसंस्करण या निर्माण - उत्पत्ति के क्षेत्र में किया जाना चाहिए।

गुणवत्ता चिह्न उच्च गुणवत्ता वाले कृषि उत्पाद या खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की गारंटी देता है और उत्पाद के नाम के दुरुपयोग और नकल के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करता है। इससे बेहतर मार्केटिंग हो पाती है। इसी समय, यह उपभोक्ता को उत्पाद की विशेष विशेषताओं के बारे में सूचित करना चाहिए।

आचेन पुटेस ताजा, डिब्बाबंद या स्मोक्ड उपलब्ध हैं। सॉसेज की 200 साल की परंपरा है। औद्योगीकरण की शुरुआत में, इसने कड़ी मेहनत करने वाले कारखाने और खनिकों को प्रोटीन और उच्च कैलोरी आहार के रूप में परोसा। उत्पादन और पारंपरिक व्यंजनों का पता आज तक पीढ़ी-दर-पीढ़ी चलता रहा है।
आचेन कार्निवल के साथ एक निकट संबंध है, जहां इसका उपयोग भोजन या फेंकने वाली सामग्री के रूप में अंगूठी के रूप में किया जाता है और यहां तक ​​कि इसे पुट्स ऑर्डर के रूप में क्षेत्र से व्यक्तित्वों को भी सम्मानित किया जाता है।

पिछले वर्ष 10 फरवरी, 2015 को आचेनर्स के पास खुश होने का कारण था, पूरे यूरोपीय संघ में उनके आचेन क्रिसमस लीवर सॉसेज को संरक्षित किया गया था। और एक अन्य लोकप्रिय आचेन क्रिसमस का इलाज पहले से ही ईयू सील के साथ सुशोभित है: आचेन प्रिन्ट। यूरोपीय संघ में, 1300 से अधिक उत्पादों में यूरोपीय संघ के तीन गुणवत्ता सील हैं, जर्मनी में 80 से अधिक हैं।

Weitere Informationen:

अधिक विस्तृत जानकारी यूरोपीय संघ के आधिकारिक जर्नल में प्रविष्टि में पाई जा सकती है यहां und यहां.