वेजी उत्पादों की नियुक्ति: वीईबीयू जर्मन खाद्य पुस्तक आयोग को आवेदन प्रस्तुत करता है
वीईएबीयू (वेजिटेरियन एसोसिएशन जर्मनी) ने कल मांस विकल्प के नामकरण के लिए जर्मन खाद्य पुस्तक आयोग को एक आवेदन प्रस्तुत किया। विशिष्ट सूत्रीकरण प्रस्ताव का उद्देश्य उपभोक्ताओं और निर्माताओं के लिए सुरक्षा और अभिविन्यास सुनिश्चित करना है।
बर्लिन, 8 मार्च, 2017
जर्मन खाद्य पुस्तक आयोग की एक तकनीकी समिति वर्तमान में शाकाहारी और शाकाहारी खाद्य पदार्थों के नामकरण के लिए एक मार्गदर्शक सिद्धांत विकसित कर रही है। स्ट्रेकर, VEBU नीति के प्रमुख, एक विशेषज्ञ के रूप में है। आज वीईबीयू एक विशिष्ट सूत्रीकरण प्रस्ताव प्रस्तुत कर रहा है जो चर्चा के लिए एक समझदार और व्यावहारिक आधार है। यह वर्तमान, अप्रमाणिक नामकरण प्रथा पर आधारित है: “शाकाहारी और शाकाहारी वैकल्पिक उत्पादों को ज्यादातर ऐसे शब्दों के साथ लेबल किया जाता है जो पारंपरिक रूप से पशु सामग्री वाले खाद्य पदार्थों के लिए उपयोग किए जाते हैं। यह दृष्टिकोण उपभोक्ताओं के लिए समझ में आता है, क्योंकि यह एक उत्पाद के कई गुणों को एक नज़र में समझने की अनुमति देता है, ”कहते हैं स्ट्रेटनर। पशु उत्पाद से विचलन स्पष्ट रूप से, अक्सर 'शाकाहारी' या 'शाकाहारी' बताते हुए संवाद किया जाता है। जर्मन खाद्य पुस्तक आयोग, जो कि खाद्य और कृषि मंत्रालय (BMEL) का हिस्सा है, अपने मार्गदर्शक सिद्धांतों में भोजन की गुणवत्ता का वर्णन करता है।
'मीट की शर्तें' खराब खरीदारी का कारण नहीं बनती हैं
जर्मन उपभोक्ता संगठनों के फेडरेशन द्वारा एक प्रतिनिधि सर्वेक्षण से पता चलता है कि उन सर्वेक्षणों में से केवल चार प्रतिशत कभी बिक गए हैं। “शाकाहारी और शाकाहारी वैकल्पिक उत्पादों को पारंपरिक रूप से जानवरों के उत्पादों के लिए उपयोग करने वाले लेबल लगाने की सामान्य प्रथा से खराब खरीद या गलत संदेश नहीं जाता है। बीएमईएल भ्रामक होने का कोई सबूत नहीं दे सकता है, ”स्ट्रेकर बताते हैं। संघीय मंत्री क्रिश्चियन श्मिट ने कथित भ्रामक और अनिश्चितता के कारण शाकाहारी भोजन के लिए 'मांस की शर्तों' पर प्रतिबंध लगाने का आह्वान किया था। शाकाहारी और शाकाहारी वैकल्पिक उत्पादों की मांग हाल के वर्षों में तेजी से बढ़ी है। अब तक, इन उत्पादों के नामकरण के लिए कोई बाध्यकारी नियम नहीं हैं। मांस के विकल्प और अन्य वेजी उत्पादों की लेबलिंग इसलिए चर्चा में है।
मार्गदर्शक सिद्धांत के लिए विशिष्ट आवश्यकताएं
स्ट्रेकर कहते हैं, "इसलिए कि जानवरों की सामग्री के साथ पारंपरिक रूप से खाद्य पदार्थों के लिए उपयोग किए जाने वाले शब्द का उपयोग तार्किक और उपभोक्ताओं के लिए सार्थक है, दो शर्तों को पूरा किया जाना चाहिए।" एक तरफ, उत्पादों को मूल रूप से 'मूल' के समान होना चाहिए। उनकी उपस्थिति, उनके स्वाद और उनके उपयोग के संदर्भ में। दूसरी ओर, विसंगति को विशेषता 'शाकाहारी' या 'शाकाहारी' के रूप में स्पष्ट रूप से पहचानने योग्य बनाया जाना चाहिए। "व्यवहार में, उपयुक्त लेबलिंग लंबे समय से सामान्य है। , निर्माताओं और डीलरों के लिए कानूनी सुरक्षा में सुधार भी करता है, ”स्ट्रेकर बताते हैं।
जर्मन फूड बुक कमीशन के लिए वीईबीयू के आवेदन के शब्दों पर पाया जा सकता है: www.vebu.de/politik
VEBU जर्मनी में शाकाहारी और शाकाहारी लोगों के लिए सबसे बड़ा वकालत समूह है। 1892 के बाद से, संगठन सकारात्मक जनसंपर्क कार्य के लिए प्रतिबद्ध है ताकि मांस की खपत को स्थायी रूप से कम किया जा सके और सभी के लिए एक आकर्षक और स्वस्थ विकल्प के रूप में पौधे आधारित जीवन शैली उपलब्ध हो सके। VEBU कई प्रस्तावों के साथ एक सुखद आहार के साथ शुरुआत का समर्थन करता है और अभियान, विविध घटनाओं और गुणक के साथ लक्षित कार्यों के लिए प्रेरित करता है। विशेषज्ञों और उपभोक्ताओं के लिए समान रूप से, संगठन ने खुद को शाकाहारी-शाकाहारी जीवन से संबंधित सभी सवालों के संपर्क के प्रमुख बिंदु के रूप में स्थापित किया है।
स्रोत: www.VEBU.de
