अध्ययन: यातायात प्रकाश लेबलिंग कुछ खाद्य पदार्थों में अन्य मॉडलों की तुलना में अधिक समझ में आता है
लेबलिंग व्यवहार में परिलक्षित नहीं है
शरद रोशनी यातायात प्रकाश के रंग में इस साल। उपभोक्ता संघ माता-पिता, डॉक्टरों और AOK प्रति यातायात प्रकाश लेबलिंग एक गठबंधन के साथ गठन किया है। खाद्य घड़ी के रूप में अच्छी तरह से इस मॉडल को फोन पर उपभोक्ताओं को साक्षात्कार के रूप में उपभोक्ता संरक्षण मंत्री 18 में अपने सम्मेलन के दौरान की कामना की। और 19। सितम्बर कि मुख्य पोषण जानकारी यातायात हल्के रंग के साथ भविष्य में पैकेज पर जमा हो जाती है। जर्मनी के ओरिएंट बेहतर कर सकता है जब कई हजार भोजन एक सुपरमार्केट में चार से पांच अलग अलग रंग यातायात प्रकाश अंक ले, हालांकि, इसकी सितारों में अभी भी था।
उम्मीद है कि हैम्बर्ग यूनिवर्सिटी ऑफ एप्लाइड साइंसेज का एक अध्ययन, जो प्रकाशित होने वाला है, इस अंधेरे पर थोड़ा और प्रकाश डालेगा। पोषण और स्वास्थ्य मनोविज्ञान के प्रोफेसर जोआचिम वेस्टेनहोफर ने इस सवाल पर ध्यान दिया कि कौन सा लेबलिंग मॉडल उपभोक्ताओं को भोजन चुनने में सबसे अच्छी मदद करता है। उन्होंने जीडीए लेबलिंग (दिशानिर्देश दैनिक राशि) सहित चार अलग-अलग लेबलिंग वेरिएंट के साथ उत्पाद प्रदान किए, जो दैनिक आवश्यकता के एक हिस्से में पोषक तत्वों के प्रतिशत के बारे में जानकारी प्रदान करता है, और ट्रैफ़िक लाइट लेबलिंग, जैसा कि ग्रेट ब्रिटेन में प्रचलित है।
सभी ट्रैफिक लाइट प्रशंसकों के लिए पहली अच्छी खबर: कुछ खाद्य पदार्थों के साथ, उदाहरण के लिए दही उत्पादों, अध्ययन प्रतिभागियों ने ट्रैफ़िक लाइट लेबलिंग की मदद से पोषण मूल्य का बेहतर आकलन करने में सक्षम थे। कई खाद्य पदार्थों के लिए, हालांकि, लेबलिंग का कोई प्रभाव नहीं था। फिर ट्रैफिक लाइट लेबलिंग के विरोधियों और बिना किसी लेबल के सभी दोस्तों के लिए अच्छी खबर: यदि अध्ययन प्रतिभागियों ने अलग-अलग लेबल वाले उत्पादों के साथ एक दैनिक योजना को एक साथ रखा, तो यह अप्रासंगिक था कि उत्पादों को कैसे लेबल किया गया था। लब्बोलुआब यह था कि दैनिक योजनाओं की पोषण सामग्री तुलनीय थी।
अंत में, जीडीए मॉडल के प्रतिनिधियों के लिए एक नोट: इस मॉडल ने शायद ही कभी किसी लेबलिंग की तुलना में भोजन का बेहतर मूल्यांकन किया। हालाँकि यह कोई नई बात नहीं है; वेस्टेनहोफर ने अपने परिणामों पर टिप्पणी करते हुए कहा, "1996 के एक अध्ययन में इसी तरह के परिणाम मिले थे।" जहां तक समझदारी की बात है, मतभेद हैं। ट्रैफिक लाइट लेबलिंग कुछ खाद्य पदार्थों के लिए फायदेमंद है। " "हालांकि, व्यवहार में समझदारी स्वचालित रूप से प्रतिबिंबित नहीं होती है।" वेस्टेनहोफर को पेश करने से पहले इसकी प्रभावशीलता के लिए लेबलिंग के लिए जांच की जाती है।
इसके साथ, वेस्टेनहोफर एक बैरल खोलता है। वैज्ञानिक अध्ययन की स्थिति अब तक प्रभावशाली रूप से खराब रही है। जनमत सर्वेक्षणों के अलावा, जिनका इस मामले में केवल सीमित पोषण मूल्य है क्योंकि, जैसा कि सर्वविदित है, सिर और पेट अलग-अलग निर्णय लेते हैं।
आप लेख "ट्रैफिक लाइट मार्किंग की सीमा - पतले वैज्ञानिक बर्फ पर गर्म चर्चा" को भी पढ़ सकते हैं www.aid.de.
स्रोत: बॉन [सहायता - गेसा मेशकोव्स्की]
