टर्की खेती के आगे विकास के लिए नए दृष्टिकोण
अधिक उपभोक्ता जानकारी की आवश्यकता है - स्टॉकिंग घनत्व के लिए नए मॉडल की जांच करें
अपनी पिछली बैठक [12 फरवरी, 02] में, एक सतत जर्मन तुर्की अर्थव्यवस्था के लिए पहल ने जर्मन टर्की मांस उत्पादन के मानकों को और विकसित करने के लिए ठोस कदम उठाने का फैसला किया, जो पहले से ही यूरोपीय संघ के मानकों से उच्च हैं। राजनीति, विज्ञान, पशु संरक्षण, उपभोक्ता संरक्षण, व्यापार और कृषि से भाग लेने वाले संगठनों के शीर्ष प्रतिनिधियों ने पशु संरक्षण आवश्यकताओं के आगे विकास में "जल्दबाजी से पहले कर्तव्य" के सिद्धांत के साथ काम जारी रखने के पक्ष में बात की। आधुनिक टर्की पालन और उत्पाद सुरक्षा के बारे में स्पष्ट गलत धारणाओं को तोड़ने के लिए उन्हें उपभोक्ता जानकारी में सुधार करने की तत्काल आवश्यकता भी दिखाई देती है।बेहतर पशु कल्याण के लिए नए दृष्टिकोण
इस पहल से नए निष्कर्षों के माध्यम से पशु कल्याण में सुधार की उम्मीद है। विशेषज्ञों ने पारंपरिक फ्री-रेंज टर्की हाउसिंग में स्टॉकिंग घनत्व का निर्धारण करने के लिए एक नए मॉडल में, अन्य चीजों के अलावा संभव दृष्टिकोणों को देखा: स्टॉकिंग घनत्व प्रति वर्ग मीटर टर्की की संख्या का वर्णन करता है। अब तक, जानवरों की संख्या अधिकतम तक सीमित हो गई है। यह जानवरों को पालन के अंत में भी अपना विशिष्ट व्यवहार करने में सक्षम बनाता है। भविष्य में, एक लचीला मॉडल कठोर ऊपरी सीमाओं को बदल सकता है और संबंधित खेत के पूरे प्रबंधन को ध्यान में रख सकता है - मालिकों की विशेषज्ञता के माध्यम से जानवरों की देखभाल, देखभाल और देखभाल की गुणवत्ता जैसे मानदंडों के साथ मिलकर। यदि कुछ सहिष्णुता के मानों को पार कर लिया जाता है या व्यवहार में नीचे गिर जाता है, तो अनुमेय स्टॉकिंग घनत्व में कमी या वृद्धि होगी। हालांकि, ऐसे मॉडल को विकसित करना मुश्किल के रूप में देखा जाता है।
पहल आगे के परामर्श में जानवरों के लिए आंदोलन, प्रकाश और तथाकथित बाहरी जलवायु क्षेत्रों की स्थापना के पहलुओं पर अधिक विचार करना चाहती है। पशुओं के स्वास्थ्य पर ध्यान दिया जा रहा है।
कई क्षेत्रों में, आधुनिक टर्की पालन के पर्यावरणीय प्रभाव का आकलन करने के लिए विशिष्ट डेटा की कमी है। स्थायी टर्की मांस उत्पादन के अन्य लक्ष्यों के साथ पर्यावरण संरक्षण आवश्यकताओं को समेटना भी महत्वपूर्ण है।
एक अग्रणी मॉडल के रूप में तुर्की की पहल
जर्मनी में, 1999 से, टर्की को रखने के लिए एक समान संघीय बेंचमार्क ने कई पशु कल्याण नियमों को विनियमित किया है। पहल की राय में, इन प्रमुख आंकड़ों ने व्यवहार में अपनी योग्यता साबित कर दी है। उन्होंने दिखाया कि पशुपालकों, पशु कल्याण संगठनों, वैज्ञानिकों और अधिकारियों के बीच निरंतर सहयोग के माध्यम से, बिना कानूनी प्रावधानों के भी पशु-अनुकूल टर्कीपालन के लिए ठोस दिशा-निर्देशों को लागू किया जा सकता है।
प्रोफेसर डॉ डायटमार फ्लॉक, पहल के अध्यक्ष, उद्योग के व्यापक दृष्टिकोण को पशुधन खेती के लिए एक अग्रगामी मॉडल के रूप में देखते हैं। "दिसंबर 2003 में, उपभोक्ता संरक्षण, पोषण और कृषि के लिए बुंडेस्टैग समिति ने जोर दिया कि पशु मूल के खाद्य पदार्थों के निर्माताओं को निम्न मानकों वाले देशों में उत्पादन को स्थानांतरित करने से बचने के लिए खुदरा विक्रेताओं और पशु कल्याण संगठनों के साथ उपयुक्त पशुपालन आवश्यकताओं को विकसित करना था। यही है वास्तव में क्या - टर्की मांस उत्पादन के लिए - पहल का एक महत्वपूर्ण लक्ष्य," झुंड कहते हैं।
सस्टेनेबल जर्मन तुर्की इंडस्ट्री इनिशिएटिव जनवरी 2002 में एसोसिएशन ऑफ जर्मन तुर्की प्रोड्यूसर्स द्वारा शुरू किया गया था। पहल का उद्देश्य पशु, उपभोक्ता और पर्यावरण संरक्षण पर समान ध्यान देते हुए जर्मन उत्पादन से टर्की मांस के दीर्घकालिक विपणन को सुरक्षित करना है। उपभोक्ता संरक्षण, खाद्य और कृषि के संघीय मंत्रालय के अलावा, इस पहल में बाडेन-वुर्टेमबर्ग, लोअर सैक्सोनी, नॉर्थ राइन-वेस्टफेलिया और सैक्सोनी-एनहाल्ट के कृषि मंत्रालयों के साथ-साथ पशु संरक्षण और उपभोक्ता संरक्षण संगठन, विभिन्न अनुसंधान भी शामिल हैं। संस्थान, व्यापार और कृषि संघ।
स्रोत: बॉन [वीडीपी]
