मार्च में वध बछड़ा बाजार

कीमतें पिछले वर्ष की रेखा से ऊपर चढ़ गईं

पिछले महीने घरेलू उत्पादन से वध बछड़ों की भरपूर आपूर्ति हुई थी। यदि अच्छी मांग थी, तो फरवरी से मार्च तक के भुगतान मूल्य लगातार स्थिर होने में सक्षम थे। विशेष रूप से महीने के उत्तरार्ध में, ईस्टर उत्सव के निकट आने के साथ वील की मांग में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। वध किए गए बछड़ों के लिए भुगतान किए गए मूल्य महीने के अंत तक यूरो 4,60 प्रति किलोग्राम से अधिक हो गए, जो पिछले वर्ष के स्तर से काफी अधिक है।

मेल ऑर्डर बूचड़खानों और मांस उत्पाद कारखानों के क्रय चरण में, एकमुश्त वध बछड़ों के लिए भारित संघीय औसत, प्रारंभिक अवलोकन के अनुसार, मार्च में 4,49 यूरो प्रति किलोग्राम वध वजन था। फरवरी में 14 सेंटीमीटर से अधिक और मार्च 41 में 2003 सेंट अधिक था।

रिपोर्ट करने योग्य बूचड़खाने प्रति सप्ताह औसतन लगभग 5.100 बछड़ों को फ्लैट-दर के आधार पर और ट्रेड क्लास के अनुसार बसाते थे। यह पिछले महीने की तुलना में लगभग सात प्रतिशत और पिछले वर्ष की तुलना में छह प्रतिशत अधिक है।

स्रोत: बॉन [ZMP]