वर्तमान ZMP बाजार के रुझान

मांस थोक बाजारों में, गोमांस की बिक्री में अपेक्षित वृद्धि नहीं हुई, बिक्री में भी गिरावट जारी रही। कुछ मामूली छूटों के साथ, गोमांस के शवों की लागत कीमतें ज्यादातर अपरिवर्तित रहीं। युवा बैल के मांस के लिए विनाशकारी विकास के कारण, बूचड़खानों ने देश भर में युवा सांडों की कीमतों में काफी कटौती की; छूट आमतौर पर प्रति किलोग्राम दस और 15 सेंट के बीच थी। युवा सांडों R3 के लिए, प्रदाताओं को 2,37 यूरो प्रति किलोग्राम वध वजन का संघीय औसत प्राप्त हुआ, जो पहले की तुलना में लगभग दस सेंट कम था। इसके विपरीत, बहुत सीमित आपूर्ति की पृष्ठभूमि में मादा बीफ मवेशियों की कीमतें अपरिवर्तित रहीं। पिछले सप्ताह की तरह, O3 वर्ग की गायों को संघीय औसत 1,85 यूरो प्रति किलोग्राम में लाया गया। घरेलू बाजार की तरह, पड़ोसी देशों को बिक्री मेल-ऑर्डर कंपनियों की अपेक्षाओं पर खरी नहीं उतरी। सबसे अच्छा, कीमती भागों को अपरिवर्तित परिस्थितियों में दक्षिणी यूरोप में रखा जा सकता है। रूस को बीफ का निर्यात थोड़ा रुक गया और इसके परिणामस्वरूप कीमतों में गिरावट आई। - आने वाले सप्ताह में युवा सांडों के लिए भुगतान कीमतों पर दबाव बने रहने की संभावना है। एक ओर, गोमांस की मांग में उल्लेखनीय सुधार की उम्मीद नहीं है, दूसरी ओर, पूर्वी यूरोपीय परिग्रहण देशों से घरेलू आपूर्ति के पूरक होने की संभावना है। वध गाय की कीमतें सबसे अच्छी होंगी। - मांस थोक बाजारों में वील व्यापार असंगत था; आंशिक रूप से मांग कम रही, आंशिक रूप से स्थिर। वध किए गए बछड़ों की कीमतों में थोड़ी गिरावट आई है। एक फ्लैट दर के रूप में बिल किए गए जानवरों के लिए, प्रदाताओं को प्रति किलोग्राम वध वजन के लिए EUR 4,50 प्राप्त हुआ, जो पहले की तुलना में पांच सेंट कम था, लेकिन पिछले वर्ष की तुलना में 50 सेंट अधिक था। - खेत के बछड़ों की कीमतें अपरिवर्तित या कमजोर बनी रहीं।

मांस थोक बाजारों में पोर्क की बिक्री में भी गिरावट आई थी, और मांग आवेगों को पूरा करने में विफल रहा। कीमतें थोड़ी गिरीं। वध करने वाले सूअरों की बहुत अधिक आपूर्ति केवल सप्ताह की शुरुआत में मामूली कीमतों में कमी के साथ समायोजित की जा सकती थी, लेकिन सप्ताह के दौरान स्थिति अधिक संतुलित थी। ई वर्ग के वध करने वाले सूअरों के लिए, बूचड़खानों ने संघीय औसत 1,28 यूरो प्रति किलोग्राम वध वजन का भुगतान किया, जो पिछले सप्ताह की तुलना में दो सेंट कम है। - आने वाले सप्ताह में वध करने वाले सूअरों की आपूर्ति सीमित रहने की संभावना है। हालांकि, मूल्य निर्धारण तभी संभव है जब मांस की मांग को प्रोत्साहन मिले। - प्रचुर आपूर्ति और सुअर किसानों की झिझक की मांग के बीच पिगलेट की कीमतों में गिरावट जारी रही।

अंडा और मुर्गी

अंडा बाजार कमजोर ट्रेंड कर रहा है, ट्रेंड रिवर्सल नजर नहीं आ रहा है। उपलब्ध आपूर्ति खुदरा विक्रेताओं और अंडा उत्पाद उद्योग की समग्र कमजोर मांग के लिए पर्याप्त है। निर्यात इस समय बाजार को शायद ही राहत दे रहा है। - पोल्ट्री बाजार में, चिकन और प्यूक के ग्रील्ड कट अब अग्रभूमि में हैं, जैसा कि मौसम में प्रथागत है। कुक्कुट मांस की कीमतों में कोई बदलाव नहीं किया गया है। यूरोपीय संघ के पूर्व की ओर विस्तार से थोड़ी अनिश्चितता होती है।

दूध और दूध उत्पाद

डेयरियों में दूध की डिलीवरी अब फिर से और मजबूती से बढ़ रही है, लेकिन पिछले साल का स्तर अभी भी पिछले साल के स्तर से नीचे है। मक्खन बाजार में, पैकेज्ड सामानों की मांग मुख्य रूप से तेज होती है, और शतावरी के मौसम से बिक्री में वृद्धि होती है। कीमतें अपरिवर्तित हैं। ब्लॉक बटर में भी काफी दिलचस्पी है। निर्यात कारोबार थोड़ा शांत होने के बाद निजी भंडारण के लिए माल का उत्पादन तेजी से हो रहा है। ब्लॉक मक्खन की कीमतें स्थिर बनी हुई हैं। शामिल देशों से मक्खन की पेशकश कुछ हद तक देखी जा सकती है। पनीर की देश-विदेश में काफी मांग है। बाजार में आपूर्ति के लिए सेमी-हार्ड चीज की रेंज ही काफी है, स्टॉक बहुत कम है। कीमतों में एक प्रवृत्ति उलट स्पष्ट हो रही है: इस बीच अलग-अलग कीमतों में मामूली वृद्धि हुई है; जून से, प्रदाता एक महत्वपूर्ण वृद्धि लागू करना चाहते हैं। यूरोपीय संघ के विस्तार के बाद भी स्किम्ड मिल्क पाउडर बाजार में उपलब्ध अल्पकालिक सामान दुर्लभ हैं। फ़ीड और खाद्य उद्योगों दोनों को तत्काल कवरेज की जरूरत है। स्थिर कीमतों को प्राप्त किया जा सकता है। फ़ीड गुणवत्ता में मट्ठा पाउडर में रुचि कम हो गई है, शायद ही कोई मामूली कीमत कमजोरी रही हो।

अनाज और पशु चारा

अनाज उद्योग में कई कंपनियां अब 2003/04 के वित्तीय वर्ष की शुरुआत कर रही हैं, क्योंकि मामूली निर्यात उम्मीदों की पुष्टि नहीं हुई है। घरेलू प्रसंस्करण से बाजार और कीमत-प्रभावी मांग की अब शायद ही कोई उम्मीद है। यह हस्तक्षेप के अंत से कुछ समय पहले बीएलई को राई और जौ की पेशकश का एक कारण होने की संभावना है। यूरोपीय गेहूं बाजार पोलैंड द्वारा राज्य के भंडार से गेहूं के साथ मिलों को उपलब्ध कराने के फैसले के लिए कीमतों में कमजोरियों के साथ प्रतिक्रिया करता है। फिर भी, इस देश में गेहूं की कीमतें ज्यादातर अपनी पकड़ रखती हैं। बाजार से ब्रेड राई के अलग-अलग बैच अभी भी मिलों में पाए जा सकते हैं और स्थिर तरीके से मूल्यवान होते हैं। फिर भी, बीएलई को हस्तक्षेप के लिए व्यापक प्रस्ताव मिले, खासकर पूर्वी जर्मनी से। जौ की आपूर्ति को सीमित सीमा के भीतर रखा गया है, विशेष रूप से कीमतों में कमजोरी के कारण वर्तमान में प्रमुख हैं। चारा गेहूं और ट्रिटिकल में बहुत कम व्यापार होता है क्योंकि प्रोसेसर की ओर से कोई मांग नहीं होती है। फ्रांस और विदेशों से आपूर्ति से प्रभावित, विशेष रूप से उत्तर और उत्तर-पश्चिम जर्मनी में मकई की कीमतें वर्तमान में कमजोर हो रही हैं। विदेशी माल ढुलाई की कीमत में तेज कमी के कारण तीसरे देश का मक्का फिर से बेहतर हो रहा है। आने वाले वित्तीय वर्ष के लिए बढ़ी हुई उपज और आपूर्ति पूर्वानुमानों के प्रभाव में शराब बनाने वाला जौ बाजार तेजी से आ रहा है। इस देश के साथ-साथ फ्रांस में भी कीमतों में कमजोरी है। - रेपसीड बाजार में बिक्री ठप है। पुराने और नए-फसल वाले सामानों की कीमतों में अंतर बढ़ रहा है। - फ़ीड बाजार में, ऊर्जा-समृद्ध व्यक्तिगत घटकों की बिक्री मौसमी रूप से शांत मिश्रित फ़ीड व्यवसाय का अनुसरण करती है। उन जगहों पर जहां अनाज अब भुगतान नहीं करता है, मकई लस फ़ीड और अन्य आयात कच्चे माल हाल ही में अधिक सफल रहे हैं। प्रोटीन बाजार में सोया मील की मांग फिर से बढ़ रही है। कई मिश्रित फ़ीड निर्माता लोकोमोटिव क्षेत्र में अपने आपूर्ति अंतराल को बंद कर रहे हैं। ग्रीष्म और शरद ऋतु की तिथियों के लिए रेपसीड भोजन के साथ अधिक सौदे किए जाते हैं।

Kartoffeln

शरद ऋतु की फसल से संग्रहीत आलू का उपयोग केवल प्रोसेसर और छीलने वाली कंपनियों द्वारा किया जाता है। मिस्र के शुरुआती सामान खाद्य खुदरा क्षेत्र पर हावी हैं। कुल मिलाकर, नए आलू की आपूर्ति केवल मांग को पूरा करती है; कीमतें दृढ़ होती हैं। आलू की शुरुआती घरेलू खेती में, ठंडा मौसम विकास को धीमा कर देता है। मई के अंत से पहले घरेलू सामानों की उम्मीद शायद ही की जा सकती है।

स्रोत: बॉन [ZMP]