स्नैक्स और सैंडविच विविधताएं

IFFA में मोगुंटिया

MOGUNTIA-Werke Mainz ने उपभोक्ता जगत के क्षेत्र में इस वर्ष के IFFA में CreamLING® के साथ स्नैक्स और सैंडविच विचार प्रस्तुत किए। व्यापार आगंतुक छोटे रैप रोल से लेकर हॉट मिनी क्विच और फ़ोकैसिया तक सब कुछ आज़मा सकते हैं।

एनेट फ्रिक और मार्गिट काज़मैयर द्वारा लाइव प्रस्तुतियों ने विशेष ध्यान आकर्षित किया। क्रीम के उत्पादन के दौरान और क्रीमलिंग® के साथ फैलता है, कैनपेस, रैप्स, बैगूएट्स, फोकैसिया, पिज्जा जीभ, सैल्मन मूस टार्ट्स, मिनी क्विच और बहुत कुछ में आगे की प्रक्रिया, व्यापार आगंतुक विशेषज्ञों को देख सकता है और कई सुझाव ले सकता है खुद के लिए।

विशेषज्ञ सलाहकार और बिक्री प्रबंधक क्लॉस जुहलके ने सुश्री फ्रिक और सुश्री काज़मायर के साथ संयुक्त प्रस्तुतियों में कार्रवाई के चरण पर इस विषय को और अधिक विस्तार से खोजा।

क्रीमलिंग® स्प्रेड, पेस्ट और ग्रैटिन की एक विस्तृत विविधता के सरल उत्पादन ने बहुत ध्यान आकर्षित किया। विशेष रूप से, उनके संरक्षण, इन उत्पादों के महत्वपूर्ण अतिरिक्त मूल्य और उनके उपयोग में आसानी ने बहुत रुचि पैदा की।

स्नैक क्षेत्र को छोटे डेब्रेज़िनर्स के साथ FeuerLING® और मिनी-PFEFFFERLING® - टीवी शाम के लिए सॉसेज स्नैक्स के साथ हार्दिक स्पर्श के साथ गोल किया गया था।

मोगंटिया उपस्थिति की प्रतिक्रिया से पता चलता है कि स्नैक्स और सैंडविच के विषय में रुचि अटूट है, खासकर जब मोगंटिया-क्रीमलिंग® जैसे नवीन उत्पाद नए सुझाव और विचार बनाते हैं।

मोगंटिया क्या है - क्रीमलिंग®

क्रीमलिंग® क्रीम, स्प्रेड, पेस्ट, डिप्स, ड्रेसिंग और ग्रैटिन सॉस के लिए एक बेस्वाद आधार यौगिक है।

स्प्रेड और क्रीम के उत्पादन के लिए, क्रीमलिंग® से एक बेस मास बनाया जाता है - पानी, वनस्पति तेल और दही के साथ मिश्रित, जिसे बाद में विभिन्न स्वाद विविधताओं में संसाधित किया जा सकता है। विशेष रूप से, रोज़मर्रा के खुदरा व्यापार में या मांस उत्पादों को काटते समय होने वाली कटौती और ट्रिमिंग को यहाँ बहुत अच्छी तरह से संसाधित किया जा सकता है।
निर्मित उत्पादों को सलाद बार में ताजा और आवरण में पास्चुरीकृत दोनों तरह से उत्पादित किया जा सकता है। प्लास्टिक पाइपिंग बैग में क्रीम भरना विशेष रूप से दिलचस्प है। 8 सप्ताह तक के शेल्फ जीवन के साथ पोस्ट-पाश्चुरीकृत, ये कसाई या पार्टी सेवा को जब भी आवश्यक हो, उन पर वापस गिरने का अवसर प्रदान करते हैं। इस तरह, ऐपेटाइज़र, रैप रोल और कैनपेस के संबंध में अल्पकालिक ग्राहक पूछताछ भी संतुष्ट की जा सकती है।

महान गर्मी स्थिरता के कारण, इस द्रव्यमान को छोटे सैल्मन मूस टार्ट्स, मिनी क्विच और इसी तरह से संसाधित किया जा सकता है। दूध और क्रीम के साथ मिश्रित यौगिक के परिणामस्वरूप उत्कृष्ट ग्रैटिन गुणों के साथ एक बेस्वाद ग्रैटिन सॉस बनता है। प्रोसेसर स्वाद को व्यक्तिगत रूप से समायोजित कर सकता है। इस प्रकार, कोई समान स्वाद उत्पन्न नहीं होता है। यह घर का बना स्वाद ठीक वैसा ही है जैसा अंतिम उपभोक्ता इसकी अपेक्षा करता है। मोगंटिया के अनुसार, क्रीमलिंग® कंपाउंड एक ऐसा उत्पाद है जो किसी भी अच्छी रसोई में गायब नहीं होना चाहिए।

स्रोत: फ्रैंकफर्ट [मोगुंटिया]