जून में स्ट्रॉबेरी मज़ा और बारबेक्यू मज़ा
उपभोक्ताओं के लिए ZMP का पूर्वावलोकन
पर्याप्त उत्पादन और अच्छी फसल, विशेष रूप से मौसमी उत्पादों के लिए, इसका मतलब है कि जर्मन उपभोक्ता जून के आने वाले हफ्तों में लगातार कम कीमतों पर सबसे ताजा कृषि उत्पाद खरीद सकेंगे। ग्रील्ड मांस और चिकन, अंडे और दही, स्ट्रॉबेरी और खरबूजे, सलाद और फल सब्जियां आमतौर पर पिछले साल के समान कीमत पर या थोड़ी सस्ती भी उपलब्ध होंगी।पान फ्राई का सामान आ रहा है सामने
बार्बेक्यूइंग के लिए झटपट तलने वाली वस्तुओं की कोई कमी नहीं है, जो मौसम के अच्छे होने पर मीट काउंटरों पर हिट होती हैं और अक्सर विशेष रूप से कम प्रचार कीमतों पर पेश की जाती हैं। जर्मन बाजार पर वध मवेशियों और वध कुक्कुट की सीमा जरूरतों के लिए पर्याप्त से अधिक है, दुकान की कीमतें ज्यादातर पिछले वर्ष के स्तर पर या उससे नीचे हैं। ऑफ-सीजन की तुलना में केवल टर्की मांस आम तौर पर थोड़ा अधिक महंगा होता है, इसलिए स्टोर के विशेष का लाभ उठाने लायक है।
अंडे और डेयरी सस्ते बने हुए हैं
अंडा बाजार में, यहां और हमारे पड़ोसी देशों में उत्पादन बढ़ने से कीमतें निचले स्तर पर रहती हैं। इसलिए विशेष रूप से पिंजड़े की खेती से माल पिछले कुछ महीनों की तुलना में काफी कम कीमतों पर उपलब्ध रहेगा। दूध और अधिकांश अन्य डेयरी उत्पादों के खुदरा मूल्यों में भी महत्वपूर्ण बदलाव की उम्मीद नहीं की जा रही है, जो 2003 के बाद से बेहद उपभोक्ता-अनुकूल स्तर पर हैं। लंबी अवधि की तुलना में मक्खन और पनीर भी उपभोक्ताओं के लिए बहुत सस्ते रहेंगे, भले ही खुदरा विक्रेताओं को अपस्ट्रीम बाजार के स्तर पर विकास का पालन करना चाहिए और अपनी मांगों को कुछ हद तक बढ़ाना चाहिए।
जर्मन शुरुआती आलू उतारें
यहां पहले नए आलू के लिए, उपभोक्ताओं को शुरू में पिछले वर्ष की तुलना में अधिक कीमतों की उम्मीद करनी चाहिए, क्योंकि इस सीजन में आयातित सामानों से प्रतिस्पर्धा लगभग उतनी नहीं है, और वैसे भी भोजन क्षेत्र के लिए कोई भंडारण आलू नहीं है। महीने के दौरान, आपूर्ति और कीमतों का आगे का विकास इस बात पर निर्भर करता है कि क्या अलग-अलग क्षेत्रों में फसल की मात्रा एक ही समय में या एक समय अंतराल के साथ बढ़ती है।
जर्मन फसल से स्ट्राबेरी आशीर्वाद
आने वाले हफ्तों में जर्मन बाजार को घरेलू उत्पादन और आयात से फलों की अच्छी आपूर्ति होगी। अग्रभूमि में स्थानीय स्ट्रॉबेरी हैं, जिनकी फसल पिछले वर्ष की तुलना में लगभग एक चौथाई अधिक होने की संभावना है। 2004 के मौसम के लिए खेती के क्षेत्र में लगभग दस प्रतिशत की वृद्धि हुई थी, फसलें बहुत अच्छी स्थिति में हैं, और केवल अलग-अलग ठंढ क्षति थी। दक्षिणी जर्मनी में, स्ट्रॉबेरी की फसल सामान्य से बाद में शुरू होती है, लेकिन पूर्व और उत्तर में पहले। जून की पहली छमाही में, इससे बड़े ओवरलैप हो सकते हैं और कभी-कभी, कम कीमतों के साथ बहुत व्यापक डिलीवरी हो सकती है। दक्षिणी यूरोप से आड़ू, अमृत और खुबानी, जहां पिछले साल की तुलना में अधिक उत्पादन की उम्मीद है, मौसम के अनुकूल कीमतों पर भी उपलब्ध होगा। मौसम के आधार पर, जून में पहले से ही स्थानीय मीठे चेरी की महत्वपूर्ण मात्रा हो सकती है। स्पेन से चीनी और तरबूज भी खूब मिलते हैं।
सलाद बार अच्छी तरह से भरा हुआ है
जर्मन उत्पादन से हेड लेट्यूस, रंगीन सलाद और आइसबर्ग लेट्यूस भी जून में अच्छी संख्या में और मौसमी कम कीमतों पर उपलब्ध होंगे। रूबर्ब और मूली, कोहलबी और फूलगोभी, टमाटर, खीरे और अन्य फल सब्जियां भी सस्ती हैं। नई फसल गोभी की आपूर्ति बढ़ रही है, और स्थानीय शतावरी अभी भी 24 जून तक मौसम में है। मौसम के दूसरे भाग में मात्रा का निर्धारण मौसम करता है।
स्रोत: बॉन [ZMP]
