रूस में मांस की मांग बढ़ रही है
मांस और सॉसेज जल्द ही विलासिता के सामान?
रूस में मांस की मांग काफी बढ़ गई है। यह रूसी मांस उद्योग द्वारा मूल्यांकन का परिणाम है। 2004 की पहली तिमाही के लिए, रूसी बाजार पर्यवेक्षकों ने 13,9 प्रतिशत की वास्तविक आय में साल-दर-साल वृद्धि की रिपोर्ट की। वहीं, पोल्ट्री और मांस उत्पादों की मांग में चार प्रतिशत की वृद्धि हुई। सॉसेज और मांस उत्पादों के उत्पादन में दस से 25 प्रतिशत की वृद्धि हुई। मांस के महत्वपूर्ण रूप से कम स्टॉक, मांस के आयात में गंभीर गिरावट और उत्पादक स्तर पर उच्च उत्पादन लागत के कारण मांस की कीमतों में तेजी से वृद्धि हुई।2004 की पहली तिमाही में, मात्रा और मूल्य दोनों के मामले में, पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में रूस में लगभग 50 प्रतिशत कम मांस का आयात किया गया था। परिणामस्वरूप निर्यातकों को बिक्री में लगभग 250 मिलियन अमेरिकी डॉलर का नुकसान हुआ। आयात लाइसेंस जारी करने में अपरिहार्य और रूसी अधिकारियों द्वारा आयात पर संक्षिप्त प्रतिबंध ने इस प्रतिबंध को जन्म दिया। अप्रैल के आंकड़े आयात की मात्रा में सामान्यीकरण की ओर लौटने की ओर इशारा करते हैं। यहां तक कि अनुपातहीन रूप से उच्च आयात की भी खबरें हैं।
मवेशियों और सूअरों का विनाश
मॉस्को के विशेषज्ञों के अनुसार आने वाले वर्षों में रूस मांस और दूध के आयात पर निर्भर बना रहेगा। खुद का मांस उत्पादन मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है। पोर्क के लिए लगभग 70 प्रतिशत और गोमांस के लिए 60 प्रतिशत की आत्मनिर्भरता के साथ, रूसी बाजार यूरोपीय संघ और विदेशी देशों के लिए सबसे महत्वपूर्ण बिक्री बाजारों में से एक है।
पिछले 14 वर्षों के भीतर, रूसी मवेशी और सुअर स्टॉक 58 प्रतिशत घटकर केवल 24,1 मिलियन मवेशी और 16,2 मिलियन सूअर रह गए हैं। एक वर्तमान पूर्वानुमान बताता है कि यह प्रवृत्ति जारी रहेगी: चालू कैलेंडर वर्ष के दौरान, मवेशियों की संख्या में चार प्रतिशत और सूअरों की संख्या में 1,8 प्रतिशत की कमी होने की उम्मीद है।
खेतों की ओर से बढ़ते कर्ज, तकनीकी उपकरणों की उम्र बढ़ने, दीर्घकालिक ऋण प्राप्त करने के कुछ अवसरों और पिछले साल खराब फसल के कारण यह विकास हुआ। गर्मी के कारण कम फसल के परिणामस्वरूप, चारा अनाज और मिश्रित फ़ीड की कीमतों में तेजी से वृद्धि हुई। रूसी बाजार विशेषज्ञों के अनुसार, इससे मिश्रित फ़ीड की कीमतों में 17 प्रतिशत की वृद्धि हुई। कई पूर्वी यूरोपीय देशों की तरह, यह पशुधन में अधिक कमी के साथ जुड़ा हुआ है। जानवर अक्सर कंपनियों के "पॉकेट स्टॉक" होते हैं: प्रतिकूल समय में, कम जानवरों को बस रखा जाता है। आत्मनिर्भरता के लिए काम करने वाली छोटी कंपनियों की तुलना में यह प्रवृत्ति बड़ी कंपनियों पर और भी अधिक लागू होती है।
आयात कोटा कीमतों में वृद्धि का कारण बनता है
इसलिए राज्य के समर्थन और पशुधन प्रजनन की सुरक्षा का आह्वान लगातार बढ़ता गया। रूसी सरकार ने पिछले साल अप्रैल में बीफ, पोर्क और पोल्ट्री के लिए आयात कोटा शुरू करके इसे ध्यान में रखा था। पशुपालन में कम ब्याज वाले ऋण और अग्रिम के प्रावधान से केवल लंबी अवधि में सकारात्मक प्रभाव पड़ने की संभावना है।
कोटा लागू होने के बाद से आयातित वस्तुओं और घरेलू मांस की कीमतों में आश्चर्यजनक रूप से तेजी से वृद्धि हुई है। थोक स्तर पर, आयातित बीफ की कीमत इस कैलेंडर वर्ष मई के अंत में 46 प्रतिशत अधिक है, और आयातित पोर्क की कीमत पिछले साल अप्रैल के अंत की तुलना में 52 प्रतिशत अधिक है। इसी अवधि में पोर्क के उत्पादक मूल्य 48 प्रतिशत चढ़ गए। बाजार विशेषज्ञों का मानना है कि गोमांस की बढ़ती कीमतों का रुझान जारी रहेगा, खासकर जब से सबसे बड़ा विदेशी आपूर्तिकर्ता - यूक्रेन - प्राथमिक उत्पादन में गिरावट दिखा रहा है।
स्रोत: बॉन [ZMP]
