Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u poduzeće
Migros će od 1. siječnja 2011. povećati plaće za 1.25 do 1.75 posto. Osim toga, svi zaposlenici dobivaju bonus od 750 CHF. Ovim paketom usluga Migros je u 2011. godini za svoje zaposlenike potrošio dodatnih 100 milijuna švicarskih franaka.
Migros Grupa je sa svojim društvenim i ugovornim partnerima (Nacionalna komisija Migros Grupe, KV Švicarska i Udruga mesara Švicarske) dogovorila povećanje ukupnih plaća od 1. siječnja 2011. godine za 1.25 do 1.75 posto. Ukupni fond plaća grupe Migros tako se povećava na oko 4 milijarde franaka. Povećanja plaća zaposlenika vrše se pojedinačno prema njihovoj funkciji i učinku.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u poduzeće
Migros revidira recepte za juhe, gotova jela i salate smanjujući sadržaj soli. Definira obvezujuće granične vrijednosti za sve grupe proizvoda u sektoru pogodnosti. Na taj način doprinosi promicanju zdravlja.
Migros pomaže švicarskom stanovništvu da konzumira manje soli. Prošle godine je smanjila udio soli u kruhu. Sada su na redu praktične proizvode kao što su juhe, tjestenina, pizza i gotova jela. Ovi se proizvodi obično konzumiraju kao dio glavnog obroka, pa smanjenje udjela soli u njima igra važnu ulogu u dnevnom unosu soli.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u poduzeće
Brzina mesarstva zahtijeva sofisticiranu IT kontrolu - vodeći pružatelj softvera za klasifikaciju nastavlja internacionalizaciju
Na 19. Travanj 2010 je otvorio talijansku tvrtku za meso Pini u Kutnu, najveću klaonicu u Poljskoj i treću po veličini u Europi. Smješten oko 120 km zapadno od Varšave, Pini je sada uložio 30 milijuna eura u centar poljskog tova svinja za klanje svinja 1000 svakih sat vremena. Programska kuća donje Saske SLA Software Logistik Artland u Quakenbrücku, specijalizirana za industrijska rješenja za prehrambenu industriju, uključena je u ovaj veliki projekt. Uz opremu softvera za klaonicu kao i cjelokupnu obradu podataka, uključujući isporuku svojih patentiranih RFID kuka.
Jörg Brezl, glasnogovornik SLA menadžmenta, vidi ovu instalaciju kao daljnji korak u njegovoj strategiji internacionalizacije koja je pokrenuta prošle godine. "U Austriji trenutno provodimo nacionalnu ekspanziju instalacije naše baze podataka o klanju i kontroli mesa (SFU), što omogućuje prikupljanje i analizu podataka o pregledu klanja i mesa u skladu sa zakonom."
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u poduzeće
Proizvođač peradi Favorit Geflügel AG ulazi u nove ruke: Per 1. U listopadu 2010, Micarna SA preuzima tvrtku u Kappelenu u Bernu i nastavlja je voditi kao neovisnu dioničku korporaciju. Tako se osigurava sukcesija tradicionalne Bernske tvrtke i zaposlenici 50-a zadržavaju svoj posao.
Favourit Geflügel AG osnovan je 1965 od strane Wernera Lätta Sen u Kappelen BE. Zaposlenici 50-a proizvode standardni asortiman svježe peradi i pakiranih proizvoda od peradi za trgovce na malo i veletrgovce. Više od 10 godina, Micarna SA provodi klanje plaća u ime Favorit Geflügel AG. Preuzimanjem tradicionalnog obiteljskog poduzeća zajamčena je regulacija sukcesije. Micarna nastavlja uspješnu suradnju na dobrobit svih uključenih i svi zaposlenici zadržavaju svoja radna mjesta.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u poduzeće
Četvrta najveća njemačka klaonica svinja postaje danska
Danska kruna potpisala je ugovor o kupnji s njemačkim D&S Fleisch GmbH u Essenu (Oldenburg) za preuzimanje njemačke tvrtke za klanje i rezanje D&S Fleisch GmbH. Izvršenje ugovora o kupnji, između ostalog, ovisi o odobrenju antitrustovskim zakonom, ali obje strane pretpostavljaju da će se odobrenje dati u kratkom roku.
S 3,5 milijuna klanja godišnje, D&S Fleisch četvrta je najveća klaonica svinja u Njemačkoj. Preuzimanjem Danska kruna ispunjava daljnju točku u svojoj strategiji i budućem planu "DC Future".
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u poduzeće
Donacijom se promovira zdrav i redovit obrok
Djeca i omladinski rad 'Kovčeg' bori se protiv socijalnih zala, osobito protiv siromaštva djece - uključujući besplatan ručak i preventivnu dobrobit mladih.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u poduzeće
Grupa Bell nastavila je rasti u prvoj polovici 2010-a. Neto prodaja povećana je za 1,9 posto na CHF 1,269 milijardi. Poslovni prihodi na razini EBITDA porasli su za CHNXX milijuna CHMX do CHNXX milijuna (+ 4,8%). Na CHF 87,8 milijuna, rezultat tvrtke je također CHF 5,7 milijuna veći nego u prethodnoj godini (+ 26,5%).
Gospodarski razvoj u Švicarskoj i Europi bio je različit. U Švicarskoj se povećala osobna potrošnja mesnih proizvoda, dok je potrošnja izvan kuće stagnirala. Nije bilo značajnog gospodarskog oporavka u Njemačkoj i Francuskoj. Situacija u istočnoj Europi se donekle stabilizirala.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u poduzeće
2009 neznatno pao na 1,636 milijardi eura / Industrijski segment raste 4,1 postotkom / Ograničenje na conSup prikladan materijal kao odgovor na globalne tržišne rizike / Uspješno završeno pet sastojaka delikatesa / Jačanje osnovne djelatnosti
Unatoč teškom gospodarskom okruženju, tvrtka Heristo Aktiengesellschaft (Bad Rothenfelde) održala je svoj vlastiti izvor u financijskoj godini 2009, generirajući konsolidirane ukupne prihode od 1,634 milijardi eura (2008: 1,696 milijardi eura, 3,6 posto). Poslovanje u industrijskom sektoru (stockmeyer grupa, fino prehrambeno udruženje, grupa za saturn petfood) razvilo se pozitivno i povećalo se za 4,1 posto na više od 1,1 milijardi eura. Zbog fluktuacija tečaja i tržišnih rizika u uvozu i izvozu, promet heristo aktiengesellschaft u međunarodnom trgovanju smanjio se za 15,7 posto na 618 milijuna (2008: 733 milijuna).
U financijskoj godini 2009, heristo aktiengesellschaft, jedna od najvećih europskih neovisnih industrijskih proizvođača hrane i jedan od najvećih proizvođača hrane za kućne ljubimce, uložila je 40 milijuna u svoje osnovne industrijske sektore. U tekućoj financijskoj godini planiraju se investicije 2010-a u industrijski sektor u iznosu od otprilike 50 milijuna Eura.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u poduzeće
Uspješan franšizni koncept za prodajna mjesta u pretplatničkim zonama u hipermarketima - novo područje djelatnosti za mesare
Središnja zadruga njemačke mesnice, ZENTRAG eG (Frankfurt) sudjeluje u 2010-u s 50% u Landhof Standl GmbH, sa sjedištem u Anshamu kod Passaua, od početka lipnja. Landhof Standl je franšizni koncept koji uspješno djeluje na tržištu već dvanaest godina i ima više od 60 prodajnih mjesta, uglavnom u zonama za predodređivanje hipermarketa u Bavarskoj, Baden-Württembergu, Hessenu, Sjevernoj Rajni-Vestfaliji, Reinland-Pfalzu i Turingiji. Poseban davatelj tzv. "Poljoprivrednih specijaliteta" - "Landhof Standl: Najbolje u zemlji" - postavio je sebi cilj proširiti se u narednim godinama na 200 na 300 prodajna mjesta. "S ovim franšiznim sustavom našim mesarima možemo ponuditi uspješan marketinški koncept kao daljnje uporište", kaže Anton Wahl, glasnogovornik Izvršnog odbora Zentrag. Na primjer, nekoliko ekonomskih organizacija Zentraga, kao dobavljači prodajnih mjesta, imale su koristi od ovog koncepta.
Centrag je prvi put predstavio koncept na ovogodišnjem sajmu IFFA i naišao je na vrlo pozitivan odgovor. "Uvjereni smo u ovaj sustav jer potrošač koristi naše proizvode kako bi spojio održivi raspon u smislu regionalnosti i prirodnih sirovina s pozitivnom slikom Donje Bavarske i Austrije", kaže Wahl. Centrum i gospodarske organizacije profitirale bi od vertikalizacije prodajnih kanala. Proizvodni asortiman Landhof Standl GmbH značajno se razlikuje od proizvoda od mesa i kobasica koji se prodaju na šalterima potrošačkih tržišta.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u poduzeće
Proširuje portfelj časopisa
S trenutnim učinkom, B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG, Hilden, proširio je svoju široku paletu specijaliziranih časopisa, uključujući iz područja gastronomije, hotelijerstva i komunalnog ugostiteljstva, uključujući specijalistički časopis „Školska ugostiteljstvo“.
Uz naslove GVmanager, PRVI RAZRED i 24-satno gostoprimstvo, B&L MedienGesellschaft ima poznate specijalističke časopise koji pokrivaju sve veze s ugostiteljskom industrijom koja je na tržištu do 61 godine. Dječji vrtići i školska prehrana također su godinama u fokusu GVmanager, specijalističkog časopisa za menadžere u velikim ugostiteljstvima i ugostiteljstvu. Od 2003. godine, kada je u Leipzigu pokrenut uspostavljeni kongres za školsku ugostiteljstvo, koji se redovito održava u cijeloj zemlji, izdavačka je kuća posvećena povezivanju politike i različitih donositelja odluka na ovom području. Za B&L Medien-Gesellschaft sasvim je logično da u svoj portfelj preuzme naslov "Školska ugostiteljstvo" od Offenbacher jamVerlag, koji se uspješno uvodi već pet godina. Ovo je prvi specijalistički časopis na ovu temu koji je stigao do izdavačke kuće, koja je bila jedna od prvih koja se založila za kvalitetnije školsko ugostiteljstvo.
"Istraživačka skupina za dobrobit životinja D&S meso" sastala se treći put ove godine u Essenu / Oldenburgu. Cilj radne skupine koju čine vrhunski znanstvenici je najbolja moguća sigurnost na području dobrobiti životinja tijekom klanja svinja. Pod predsjedanjem Pofa. Dr. med. veterinar. Klaus Troeger s Instituta Max Rubner, Kulmbach, ovaj je put posebno ispitao moguća teoretska rješenja kako bi se osiguralo klanje svinja na dobrobit životinja radi njihove praktične izvodljivosti u tvrtki. Dovedeni su stručnjaci i pitani za mišljenje. Novorazvijena metoda vaganja postavlja nove standarde u pogledu dobrobiti životinja: premašeni su važeći propisi o dobrobiti životinja prilikom klanja
Zajedno s predstavnicima Banss Schlacht- und Fördertechnik GmbH i proizvođača sustava za vaganje Bizerba GmbH & Co. KG, tehnički zahtjevi za novorazvijeni postupak vaganja u D&S Fleisch GmbH, četvrtoj po veličini njemačkoj tvrtki za klanje i rezanje svinja, prvo su provjereni na licu mjesta. Rezultati potvrđuju nalaze i preporuke radne skupine s drugog sastanka u lipnju: Postupak vaganja najbolja je, najsigurnija i u dobrobiti životinja metoda koja osigurava da se svaki omamljeni trup potpuno isprazni. Plan je vagati svinjske trupove prvo prije, a zatim i nakon krvarenja pomoću dvije važne cijevi. Ako se prekorači navedena vrijednost tolerancije, cjelokupna proizvodnja prestaje, a pogođeni trup mesar omamljuje i iskrvari. Zbog buduće dvostruke kontrole postupka vaganja - s jedne strane ranije uobičajene optičke kontrole od strane odgovarajućih stručnjaka, s druge strane novorazvijenih tehničkih kontrola pomoću vage s cijevima - D&S Fleisch GmbH još jednom naglašava svoju predanost kontinuiranom daljnjem razvoju i poboljšanju u pitanjima dobrobiti životinja u klanju svinja .
