Njemački Teletina ima izvrsnu reputaciju
10 godina kontrolne udruge za njemačku teletinu
Potrošači mogu biti sigurni da uz njemačku teletinu na stolu imaju siguran i kvalitetan proizvod. Tim je riječima državni tajnik Gert Lindemann odao priznanje Njemačkom udruženju za kontrolu teletine (KDK) povodom njegove 10. obljetnice. Kao odgovor na razne prehrambene afere, Savezna udruga uzgajivača teletine osnovala je 1998. godine KDK s nizom klaonica i rasjekaonica. Sa sofisticiranim i sveobuhvatnim programom kontrole zabranjenih tvari, bilo je moguće industriju teletine ponovno prikazati u pozitivnom svjetlu. Teletina je sada vrhunski proizvod za potrošače orijentirane na kvalitetu.
Kontrolna zajednica trenutno uključuje oko 180 farmi s 350 lokacija u štalama. Njihov udio u njemačkoj proizvodnji teletine iznosi dobrih 70 posto. Četiri specijalizirane klaonice i rasjekavaonice stavljaju na tržište pregledanu i certificiranu telad. Od 2002. godine KDK je i član QS sustava ispitivanja kvalitete i sigurnosti hrane. Tvrtke su stoga podložne dodatnim kontrolama usklađenosti s kriterijima QS-a.
Predsjednik KDK Christoph Hackmann izrazio je zadovoljstvo razvojem KDK. Uvjerio je da će kontrolna zajednica, koja se etablirala kao priznata i cijenjena organizacija za osiguranje kvalitete njemačke teletine, i ubuduće davati svoj doprinos vrijednom mesnom proizvodu. dr Richard Bröcker, generalni direktor kontrolne zajednice, smatra potrebnim stalno ažurirati koncept upravljanja KDK-a i optimizirati procese upravljanja. Preporučio je KDK-u da radi neovisniji marketing za testiranu njemačku teletinu i pozvao na jasnu razliku u sadržaju od ostalih europskih sigurnosnih programa.
Izvor: Berlin [DBV]
