Organski proizvodi su još uvijek u velikoj potražnji
Organska hrana i dalje uživa sve veću popularnost. Nakon vrhunca u prvoj godini Corone, prodaja organskih proizvoda ponovno je porasla 2021. za 5,8 posto na 15,87 milijardi eura. Prema preliminarnim procjenama tržišnih stručnjaka, organski udio tržišta hrane tako će porasti na 6,8 posto.
Ovaj dugoročni trend potvrđuju i rezultati aktualnog eko-barometra koji Federalno ministarstvo hrane i poljoprivrede redovito naručuje: 38 posto anketiranih izjavilo je da često (2021 posto) ili isključivo (33 posto) kupuju organske proizvode u 5. Pogled u budućnost čak i cijeniti 47 posto ispitanika da će često (41 posto) ili isključivo (6 posto) kupovati organsku hranu.
Najvažniji rezultati Eko-barometra 2021
- I u 2021. ispitanici navode da najčešće kupuju organska jaja, voće i povrće, zatim krumpir, mliječne proizvode te proizvode od mesa i kobasica.
- Organski proizvodi i dalje se najčešće kupuju u supermarketima: devet od deset ispitanih kupaca organskih proizvoda koristi organski asortiman u supermarketima.
- Regionalno podrijetlo, uzgoj životinja primjeren vrsti, zdrava prehrana i hrana koja je što prirodnija najvažniji su razlozi za kupnju organske hrane, sa stopom odobravanja od više od 90 posto svaki, a regionalno podrijetlo je ispred prikladne vrste za prvi put ove godine sa stopom odobravanja stočarstva od 93 posto (92 posto).
- U anketi o "sviješću o njemačkom organskom pečatu" 82 posto je izjavilo da im je poznat izgled njemačkog organskog pečata, iako ispitanici nisu imali organski pečat. Istraživanje je pokazalo da je svijest posebno visoka u skupini mladih do 29 godina (93 posto) i unutar dobne skupine između 60 i 69 godina (91 posto).
Pozadina
Prema projekcijama tržišnog sektora, 2021 poljoprivrednih gospodarstava u Njemačkoj je 1.784.002. godine organski obrađivalo ukupno 35.716 hektara poljoprivrednog zemljišta.
Eko-barometar redovito naručuje Federalno ministarstvo hrane i poljoprivrede od 2002. godine i sastavni je dio federalnog programa za ekološku poljoprivredu i druge oblike održive poljoprivrede. Riječ je o reprezentativnom istraživanju o konzumaciji organske hrane. Trenutnu studiju proveo je infas od rujna do sredine listopada 2021. Ukupno 1.022 intervjua ocijenjeno je za rezultate.
