Pokrenuta nova organska oznaka
U budućnosti bi potrošači trebali moći na prvi pogled vidjeti organski dio ugostiteljstva izvan kuće (AHV). Prema planu savezne vlade, menze, kantine i drugi objekti trebali bi dobrovoljno naznačiti svoju predanost održivom ugostiteljstvu oznakom na tri razine – ovisno o organskom udjelu u zlatu, srebru i bronci. U tu svrhu, federalni ministar hrane i poljoprivrede, Cem Özdemir, podnio je Saveznom kabinetu prošlog tjedna nacrt Uredbe o organskim jelima izvan kuće (Bio-AHVV). Ovo stvara jasan pravni okvir tako da tvrtke mogu označiti organsko u svojim kuhinjama uz malo truda. 17 milijuna ljudi svakodnevno jede u objektima javne prehrane.
Savezni ministar Cem Özdemir kaže: "Komunalno ugostiteljstvo ima golem potencijal da mladima i starima pruži zdravu, hranjivu i održivu hranu. Kantine, kantine i slično mogu koristiti oznaku organskog proizvoda kako bi dobrovoljno, lako i provjerljivo izrazili svoju predanost održivom ugostiteljstvu i na taj način Istodobno, jačamo organsku poljoprivredu stimulirajući potražnju - ovo je važan korak na putu do 30 posto organske proizvodnje do 2030. I konačno, omogućujemo veću transparentnost za potrošače jer zatvaramo prethodni jaz u komunalnoj ishrani."
Bio-AHVV predviđa novo označavanje u bronci, srebru i zlatu: ako je organski udio novčane vrijednosti ukupne robe kupljene za sastojke i proizvode kupljene od poslovne jedinice organski od 20 do 49 posto, tvrtka može koristite logo Bio-AHV u brončanoj reklami, s monetarnim organskim udjelom od 50 do 89 posto sa srebrnom i s monetarnim organskim udjelom od 90 do 100 posto sa zlatnom. Osim toga, nova uredba omogućuje tvrtkama označavanje organskih sastojaka na jelovnicima i njihovo reklamiranje na jednostavan i poslovno prihvatljiv način.
Organski uzgoj posebno doprinosi zaštiti okoliša i resursa. Savezna vlada si je stoga postavila cilj proširiti organsku proizvodnju na 2030 posto poljoprivrednog zemljišta do 30. godine. Kako bi se više poljoprivrednika moglo prebaciti na organski uzgoj, ponuda i potražnja moraju se dugoročno razvijati u skladu.
