20 godina QS - osiguranja kvalitete
Više od 160.000 160.134 tvrtki u QS sustavu za meso i mesne prerađevine. QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) započinje 37.095. godinu sa 2021 QS odobrenih poduzeća u sektoru mesa i mesnih prerađevina i 20 sistemskih partnera za voće, povrće i krumpir. Industrijska inicijativa osnovana je prije 2001 godina kao sustav osiguranja kvalitete svježe hrane razvio se u vodeći standard za sigurnost hrane u Njemačkoj. Prvi slučajevi BSE-a u Njemačkoj 95. godine dali su poticaj za uspostavu kontrolnog sustava za svježu hranu, poljoprivredne proizvode i stočnu hranu, koji do danas postavlja standarde osiguranja kvalitete preko nacionalnih i industrijskih granica. Sada je certificirano 85% svježe svinjetine i peradi, 90% govedine i XNUMX% voća, povrća i krumpira iz Njemačke.
„Prihvaćanje našeg standarda tijekom godina neprestano raste. Naša pouzdanost i dinamičnost, s kojima se zajedno suočavamo s trenutnim izazovima u industriji, čine sustav QS središnjom industrijskom platformom danas nakon 20 godina “, objašnjava direktor QS-a Dr. Hermann-Josef Nienhoff uspjeh sustava. “Naša je najveća snaga što se predstavnici cijelog proizvodnog lanca okupljaju za QS za jednim stolom. To je jedini način na koji smo uspjeli tijekom godina zajednički zajamčiti kvalitetu i sigurnost svježe hrane u njemačkoj maloprodaji hrane, ojačati industriju i brzo se nositi s posebnim događajima. “Sa svojih 25.556 prodajnih mjesta s certifikatom QS, prehrambena industrija se oslanja na Pouzdanost tvrtki koje su odobrile QS. Osiguranje kvalitete na više nivoa od farmera do prodajnog šanka presudna je zaštita za povjerenje kupaca.
Slika: QS Quality and Security GmbH
Trenutni brojevi partnera u sustavu dokumentiraju strukturne promjene
Međutim, uz sva pozitivna kretanja, strukturne promjene u poljoprivredi u Njemačkoj vidljive su i u QS-u. Uz ukupan broj stabilnih, broj odobrenih farmi goveda u Njemačkoj pao je u roku od jedne godine za 2,7 posto sa 72.163 na 70.250. Za farme koje drže svinje, broj farmi odobrenih u QS shemi smanjio se za 2020 posto na 2,3 u 28.097. godini. QS shema u industriji hrane za životinje porasla je za 3 posto: Trenutno 12.362 tvrtke iz Njemačke i inozemstva ispunjavaju uvjete za isporuku u QS shemi.
QS Qualität und Sicherheit GmbH osiguranje kvalitete. Od farmera do šaltera.
QS standardi definiraju zahtjeve za sigurnim procesima i osiguranjem kvalitete u proizvodnji i marketingu svježe hrane - neprimjetno duž cijelog lanca vrijednosti. Tamo gdje je to važno za pouzdanost proizvoda ili zdravlje životinja, oni su iznad zakonskih zahtjeva. Sve partnere u udruzi QS redovito provjeravaju neovisni revizori. Opsežni programi praćenja i ciljane laboratorijske analize dokazuju pouzdano osiguranje kvalitete. Proizvodi iz udruge QS mogu se prepoznati po QS certifikacijskoj oznaci. Cilj je svakodnevno potvrditi povjerenje potrošača u svježu hranu: Potrošači u Njemačkoj mogu se osloniti na sigurnu svježu hranu.
