Mršavljenje uz Glyx Factor

1. dio serije pomoći "Prehrambene preporuke na testu"

Glyx faktor je svima na usnama. Stručnjaci raspravljaju o tome, potrošači jedu Glyx kruh i kupuju Glyx knjige o dijetama, a nedavno je u Frankfurtu čak osnovan Glyx institut koji hrani daje Glyx pečat. Iza toga stoji razuman koncept prehrane, ali on nije nov.

Glyx faktor označava učinkovitost hrane na šećer u krvi, koji se također naziva glikemijski indeks ili GI. Visok GI znači da se ugljikohidrati iz hrane brzo probavljaju i ulaze u krv, uzrokujući nagli porast razine šećera u krvi. To se događa nakon unosa hrane bogate škrobom ili šećerom, poput bijelog kruha, bijele riže, krumpira, slatkiša i gaziranih pića. Međutim, visoke razine šećera u krvi također dovode do povećanja inzulina, što potiče stvaranje tjelesne masti i može povećati apetit. Kako bi se izbjegao ovaj učinak, za mršavljenje se preporučuje hrana s niskim GI. Ima ga većina povrća, voća, mahunarki i svih namirnica koje su inherentno niske ugljikohidratima, poput mliječnih proizvoda, sira, ribe i mesa.

Kad je riječ o nositeljima ugljikohidrata, ključni su stupanj obrade i sadržaj vlakana. Kruh od cjelovitog brašna korisniji je od baguettea, krepke zobene pahuljice bolje su od kukuruznih pahuljica, a jacket krumpir jeftiniji je od pirea. S nutricionističkog gledišta, odabir hrane koja je manje prerađena i bogata vlaknima ima smisla jer daje malo energije i dobro vas zasićuje. Zato je puno povrća, voća i proizvoda od cjelovitih žitarica u prehrani svakako korisno za mršavljenje. Ovo odgovara prethodnim preporukama za cjelovitu prehranu i dobro je poznato.

Također nije novost da previše proizvoda od bijelog brašna, pizza, čokoladica i gaziranih pića nema mjesta u prehrani. U tom smislu, Glyx faktor nije hir, već razuman koncept prehrane. Samo - kao što je to često slučaj - važno je pakiranje. Samo ime Glyx kruh zvuči obećavajuće od jednostavne riječi kruh od cjelovitih žitarica – čak i ako se sastojci jedva razlikuju jedni od drugih.

Izvor: Bonn [Dr. Maike Groeneveld - pomoć ]