Trenutni trendovi na tržištu ZMP
Stoka i meso
Visoke temperature u drugom tjednu lipnja dovele su do smirivanja potražnje za goveđim mesom na veletržnicama mesa. Ipak, i dalje su se tražile krave za klanje. Cijene koje su klaonice isplaćivale uglavnom su ostale stabilne na visokoj razini, iako su u nekim slučajevima ponovno neznatno povećane. Savezna prosječna cijena za krave klase O3 porasla je ovaj tjedan za dodatna 2 centa na oko 2,05 eura po kilogramu klaoničke težine. To bi bilo 20 lipa više nego lani. Fokus potražnje za svinjskim mesom bili su vrat, kotleti i lopatice. Prodajne cijene ovih artikala osjetno su porasle.
Cijene mladih bikova su se u nekim slučajevima održale, dok su u nekima blago pale. U prosjeku diljem Njemačke mladi bikovi u mesnoj trgovačkoj klasi R3 trebali bi koštati jedan cent manje, odnosno 2,48 eura po kilogramu. Time bi prošlogodišnji rezultat premašio za 11 lipa. Tržište je podržano stalnom stabilnom potražnjom za govedinom iz zemalja južne Europe, posebice Italije, Španjolske, Portugala i Grčke. Kravlje meso nastavilo se neometano plasirati u Francusku. Trgovinski sukob s Rusijom koji je još tinjao prošli tjedan sada je riješen; Isporuke mesa u početku su moguće do kraja rujna prema trenutnim uvjetima.
U nadolazećem tjednu cijene isplata za mlade bikove mogle bi blago oslabiti. Krave i junice za klanje i dalje će se stavljati na tržište u stajskim do fiksnim uvjetima.
Na veletržnicama se smirila potražnja za teletinom. Usprkos tome, promjena cijena je bilo malo. Prošli tjedan isplatne cijene za telad pale su za oko 20 centi po kilogramu. Trenutačno će se cijene teladi za klanje vjerojatno zadržati na oko 4,30 eura po kilogramu. – Proizvođačke cijene za produktivnu telad imale su tendenciju da budu stabilne i čvrste u svim segmentima.
Fokus potražnje za svinjskim mesom bili su vrat, kotleti i lopatice. Prodajne cijene ovih artikala osjetno su porasle. Ponuda svinjskog mesa vrlo je glatko plasirana s klaonicama u drugom tjednu lipnja. Cijene isplata nastavile su rasti tijekom tjedna. Svinje za klanje u mesnoj trgovačkoj klasi E u izvještajnom će tjednu u prosjeku koštati od 1,44 do 1,45 eura po kilogramu klaoničke mase. To bi bilo četiri do pet centi više nego tjedan dana prije.
Po svemu sudeći, svinjetina bi se trebala nesmetano plasirati na tržište i sljedećih tjedan dana. Cijene svinja za klanje tako će barem ostati stabilne, a možda i rasti. – Dovoljno velika ponuda odojaka trenutno je u velikoj potražnji. U prosjeku su cijene odojka porasle za jedan do dva eura po grlu.
Jaja i perad
Situaciju na tržištu jaja i dalje karakteriziraju niske cijene. Industrija proizvoda od jaja iskorištava za nju povoljnu razinu troškova i kupuje veće količine robe; Sukladno tome, ponuda jaja više nije tako obilna kao prošli tjedan.
Aktualna sezona pečenja na roštilju oživjela je stanje na tržištu peradi: velika je potražnja za svježim pilećim i purećim dijelovima, a ponuda je usklađena s potražnjom. Pale su i klaoničke i proizvođačke cijene.
Mlijeko i mliječni proizvodi
Isporuke mlijeka njemačkim mljekarama i dalje padaju, ali više nisu ispod prošlogodišnje razine kao prethodnih tjedana. Ljetno vrijeme dovelo je do povećanja potražnje za svježim mliječnim proizvodima. Oskudna ponuda dominira tržišnom situacijom za blok maslac. Novi poslovi rijetko dolaze, a kada se dogode, postojeći ugovori se podmiruju, a cijene ostaju nepromijenjene.
Uz još uvijek niske cijene sireva, stabilni trendovi se nastavljaju jer je domaća potražnja živa. U nekim slučajevima više cijene su ostvarene za lipanj i srpanj. Ponuda obranog mlijeka u prahu se smanjuje: postižu se čvršće cijene prehrambenih proizvoda, a potražnja za stočnom hranom također je stabilna do čvrste.
Žitarice i hrana za životinje
Cjenovni pritisak na tržištima žitarica popušta, a robe za prodaju sve je manje. Dobavljači ponekad mogu isporučiti nešto veće zahtjeve za žitaricama odgovarajuće kvalitete nego prošli tjedan ako ima zainteresiranih. Čini se da su jedna ili dvije serije pšenice ipak postale zanimljive mlinovima. Uz niske cijene, proteklih dana stigle su i neke ponude. No, vremena za sveobuhvatni oporavak tržišta više nema, pa se preostale partije pšenice svih razina kvalitete brzo prodaju; U nekim slučajevima zahtjevi su na početnoj razini žetve 2004. godine.
Nadolazeća žetva još nema veliku ulogu u prometu krušne raži, po potrebi zainteresirani koriste raž iz zaliha BLE-a. Za stočni ječam, koji je posljednjih tjedana imao vrlo niske cijene, čini se da je pad cijena zasad prestao, iako dodatne potražnje nema. Za berbu 2004. još uvijek nema konkretnih cjenovnih očekivanja, daleko su očekivanja dobavljača i kupaca.
Posao sa starim pivarskim ječmom sveden je na pojedinačne količine koje se nude specifično u proizvodnim područjima južne i jugozapadne Njemačke. I ovdje je popustio pritisak na cijene. Trgovina stočnom pšenicom i tritikalom je spora; Praznine sirovina između sadašnjeg trenutka i sljedeće žetve trebale bi se tijesno zatvoriti kako ne bi bilo viška. Cijene kukuruza u zrnu nastavljaju padati, ali postoje znakovi oporavka cijena na terminskim tržištima.
Na tržištu uljane repice cjenovna očekivanja dobavljača i kupaca toliko se razlikuju da gotovo da i ne dolazi do poslova. - Na tržištima stočne hrane uglavnom padaju cijene energetskih pojedinačnih komponenti. Unatoč živahnim raspoloženjima, potražnja za pšeničnim mekinjama i krmnim brašnom na ugovorenoj robi pada. Dobavljači hrane za kukuruzni gluten također su povukli svoje zahtjeve. Cijene sojine sačme nedavno su ponovno snažno porasle nakon oštrog pada cijena. Potrebe za sačmom od nove žetve ostale su nepromijenjene u odnosu na prethodni tjedan.
krumpir
Asortiman ranog krumpira iz južne Europe sve je manji, au maloprodaji hrane ima mjesta i za rane njemačke proizvode. Paragraf se oblikuje. Proteklih su dana domaći proizvođači na tržište iznijeli više robe nego što je ono moglo primiti, pa su cijene izrazito pale. Brojni su pokazatelji da će cjenovni pritisak u narednom razdoblju popustiti.
Izvor: Bonn [ZmP]
