Pwojè SigmaChain detekte twou vid ki genyen

Plis sekirite pou konsomatè a

Yon nouvo gid sou trasabilite nan chenn manje ak manje bay yon zouti efikas pou endistri, administrasyon, òganizasyon pwoteksyon konsomatè yo ak lòt pati ki enterese dekouvwi feblès nan tout chèn pwodiksyon an. Gid pou "Moun ki gen enterè yo" te fè pati yon atelye entènasyonal ki te fèt pa 6 la. 7. Me nan Enstiti a Max Rubner (MRI) nan Kulmbach. Li se yon rezilta nan pwojè a EU SigmaChain ki enplike 11 syans ak endistri patnè soti nan 7 peyi yo.

Apwòch espesyal syantifik nan pwojè a se yo dwe mete aksan sou: SigmaChain se kwa-chèn e konsa ale pi lwen pase ki deja egziste HACCP ak lòt konsèp ki sipoze garanti sekirite nan tout pwosesis pwodiksyon an. "Espesyalman nan tan tout tan pi long ak pi konplèks chenn pwodiksyon, sa a se yon adisyon enpòtan nan sistèm aktyèl yo ak fè yon kontribisyon enpòtan nan sekirite a ak bon jan kalite nan manje," di Dr. Fredi Schwägele, ki an tèt gwoup la k ap travay analytics nan Enstiti a Max Rubner.

Objektif la se imedyatman rasanble rezilta ki soti nan plizyè pwojè Inyon Ewopeyen ki te fè fas ak sijè a nan "trasabilite nan manje" yo nan lòd yo fè yo pi aksesib a moun ki enplike nan chèn alimantè a. Enstiti Max Rubner te patisipe nan pwojè SigmaChain ak gwoup travay Analytics.

Pou plis enfòmasyon vizite www.sigmachain.eu

Sous: Kulmbach [MRI]