Vásárlás a Nutri-Score segítségével
Sok embernek az a szándéka, hogy tudatosabban és kiegyensúlyozottabban vásároljon élelmiszert. De kinek van igazán ideje erre? A fogyasztók körülbelül fele kevesebb mint egy másodpercet tölt a vásárlási döntés meghozatalával egy adott tartományon belül. Nem elég a táplálkozási táblázatok tanulmányozása. A Nutri-Score megoldhatja ezt a dilemmát. Az A-tól E-ig tartó ötfokozatú skála a közlekedési lámpák színével kiemelve lehetővé teszi a tápértékek gyors összehasonlítását: A zöld háttérrel a legjobb általános tápértéket jelenti. A pirossal kiemelt E-vel ellátott élelmiszereket mértékkel fogyasszuk.
A feldolgozatlan pollakfilé például zöld hátterű A-t kap, a panírozott filéknél a besorolás a panírozás összetételétől függően a világoszöld háttérrel rendelkező B-re költözhet. Ha a sótartalom viszonylag alacsony, a termék a panírozás ellenére is megtarthatja az A minősítést. Ez azonban korántsem minden márka minden termékére vonatkozik. A Nutri-Score lehetővé teszi a tápértékek gyors összehasonlítását a címkével ellátott különböző termékek között. Amit azonban a Nutri-Score nem mutat: További zsírbevitel a haltermékből az elkészítés során. Ez teljes mértékben a fogyasztón múlik.
A Nutri-Score nem ad részletes információkat a tápértékekről, például az energia- vagy zsírtartalomról. Végül is a Nutri-Score kiegészíti a tápérték táblázatot a címkén. Ott megtalálja a pontos információkat az energia- és zsírtartalomról, valamint további öt tápanyagtartalomról. Az összetevők listája további információkat is tartalmaz az élelmiszer táplálkozási minőségéről. Ha az italokról van szó, érdemes egy pillantást vetni a viszonylag apró betűs szövegre. Például néhány üdítő első pillantásra lenyűgözi a zöld B minősítést, és csak az összetevők listájából derül ki, hogy cukor helyett édesítőszert tartalmaznak. Csere, ami nem biztos, hogy mindenki számára vonzó.
Dr. Christina Rempe, www.bzfe.de
