KIN Élelmiszeripari Intézet: Új online tanfolyam élelmiszeripari laboratóriumok számára
2018 januárjától a KIN Élelmiszerintézet online szemináriumot kínál az élelmiszerlaboratóriumok dolgozói számára: MicroQLab. A kurzus a DIN EN ISO/IEC 17025 követelményeire fókuszál, amely a világ összes vizsgáló és kalibráló laboratóriumában végzett munka alapját képezi, és megszünteti a minőségirányítási követelmények helyes megvalósításában meglévő tudáshézagokat. Az oktatási tartalom három, egymásra épülő modulra oszlik, és egyénileg is foglalható. Az első modul az alapokkal foglalkozik, és a laboratóriumvezetés követelményeivel foglalkozik a szervezéstől a beszerzésen át a belső auditokig. A mikrobiológiai vizsgálatok minden lépésének szakszerű megvalósítását részletesen ismertetjük. Az alaptanfolyamon a dolgozók kiválasztásának és minősítésének menedzsment témakörei, valamint a laboratóriumi berendezések szabványai is foglalkoznak. A 2. modul az analitikai módszerek követelményeivel és a mikrobiológiai minták validálásával foglalkozik. A tanítási blokk többek között a különböző típusú módszereket tárgyalja, beleértve a IV. típust is, és bemutatja az eredmények helyes érvényesítését. A harmadik modul a laboratóriumi berendezések megfelelő ellenőrzését és karbantartását, valamint a termikus berendezések kalibrálásának karbantartását és ellenőrzését tanítja meg. A résztvevők saját tempójukban dolgozzák fel a tartalmat. A tanúsítvány átvételéhez egy záró tesztet kell online kitölteni. A három MicroQLab modult a Learning Management System Moodle tartalmazza.
Az e-learning kurzus tartalmát négy európai intézet dolgozta ki. A projektet a spanyol AINIA technológiai központ irányította, a KIN dolgozta ki az analitikai tesztek kezelésének szabályait. „Az oktatás területén szerzett sokéves tapasztalatnak köszönhetően a KIN Élelmiszerintézet fontos kiegészítője volt az európai csapatnak” – mondja Inge Jeß, a KIN Élelmiszerintézetének vezetője. "Hogyan értékeli a mikrobiológiai mintákat, és milyen folyamatokat kell megfigyelni az eltérő eredmények esetén? Példák ezek az akkreditált laboratóriumok mindennapi életéből, amelyeket konkrétan megvizsgálunk. Bárki, aki az akkreditációval, minőségbiztosítással, a vizsgálati módszerek validálásával vagy a táptalaj teljesítménytesztjével kapcsolatos kérdésekkel foglalkozik, mély betekintést nyer a MicroQLab 320 eurós szabványnak megfelelő megvalósításába. További információ: www.kin.de
