Az élelmiszer-pazarlás iránti elkötelezettség
3. április 2019-án Julia Klöckner szövetségi élelmiszerügyi miniszter bejelentette a Túl jó a kukának! - 2019-es Szövetségi Díj átadása. Összesen 18 projektet jelöltek öt kategóriában (mezőgazdaság és termelés, kereskedelem, gasztronómia, társadalom és oktatás és - először - digitalizálás). További projekteket támogatói díjjal tüntettek ki. A zsűri 117 pályázat közül választotta ki a 2019-es nyerteseket:
Mezőgazdaság és termelés:
ShoutOutLoud eV "Frankfurter Knärzje - A kenyér sör az élelmiszer-pazarlás ellen" (Frankfurt, Hessen) Az egyesület két sörfőzdékkel gyártja a régi kenyérből a "Frankfurter Knärzje" nulla hulladékot.
Gasztronómia:
Cassius kert "mindent enni" (Bonn, NRW). Ebben az étteremben alig van élelmiszer-pazarlás. A vendégek ételeit súly szerint számítják ki. Röviddel a zárás előtt a vendégek sorban állnak, hogy csökkentett áron maradjanak.
kereskedelem:
Penny Markt GmbH a "drága mentés" és a "Naturgut Bio-Helden" (Köln, NRW) számára. A diszkont piac gyümölcsöket és zöldségeket árulkodik. Ezenkívül azt javasolja, hogy a legjobb időpontot ne lehessen érteni eldobható dátumként, és a tejtermékre vonatkozó megfelelő hivatkozásokra nyomtatott.
digitalizálás:
Too Good to Go GmbH (Berlin). A fogyasztók kedvezményes áron vásárolhatnak ételtől, pékségektől és szupermarketektől túlzott mennyiségű ételt a Too Good To Go alkalmazásban.
Társadalom és oktatás:
Ackerdémia e. V. az "Ackern létrehozza az oktatást" (Potsdam, Brandenburg). Az egyesület érzékenyíti a gyermekeket arra, hogy hol jönnek az ételünk, és hogyan termesztik. A szövetség szíve az egész évre szóló, díjnyertes GemüseAckerdemie oktatási program az iskolák és a napközi központok számára.
Promóciós árak az 5.000 euróval együtt:
Antegon GmbH az "Élelmiszer-utak" (Münster, NRW) számára. A cég egy szoftver segítségével hatékonyabbá kívánja tenni a pékségeket, hogy kevesebb kenyér és zsemle kerüljön a szemétbe.
Bioland Gemüsehof Hörz az ásványi erőforrásokért (Filderstadt, Baden-Württemberg). A görbe zöldségekből ásványi forrásokké válnak. A Gemüsehof eladja a piacra nehezedő jövedelmet csökkentett áron a diákoknak.
nXm filmgyártás és Sophie Hoffmann a "Zero Waste Cooking" -ért. A "Zero Waste Cooking" című filmes projektben Sophia Hoffmann ízletes vegán ételeket hozzon létre a fényképezőgép előtt az élelmiszer-hulladékból. A filmcsapattal kreatív módon mutatja be a videót, hogy mindent megvásároljon és otthon maradt.
Weitere Informationen: https://www.zugutfuerdietonne.de/
