A Nutri Score - új modell a tápanyag-címkézéshez
"És a győztes ..." Nutri gólt szerez. Kicsit nehéz megmondani, de a fejére sztrájkol. Mi volt az? Németországban évek óta vitatják, különösképpen a feldolgozott élelmiszerek címkézésének módját a táplálkozási minőség jobb megismerése érdekében. Cél: Könnyebbnek kell lennie az egészségesebb és kiegyensúlyozottabb étkezéshez. Mindenki egyetértett abban, hogy a csomagolás elülső részén kiegészítő jelölést kell feltüntetni. Csak hogy és mi volt nehéz.
Azóta a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium elfogadta a témát - szintén a koalíciós megállapodás utasításaként -. Különböző modelleket tárgyaltak és tudományosan megvizsgáltak, és végül a fogyasztók döntöttek arról, melyik modell a legérthetőbb. A fókuszcsoportos megbeszélésekkel és az azt követõ reprezentatív interjúkkal összesen 1.604 interjúkkal végzett fogyasztói kutatások egyértelmû kedvenc The Nutri pontszámot eredményeztek az 30.9-on. bemutatta Klöckner szövetségi miniszter. A termék A tápértékét az A-tól E-ig (zöldtől pirosig) színes skálán használja.
A Nutri pontszám egy számítási modelln alapul. Ebben az esetben a kedvezőtlen és pozitív táplálkozási tulajdonságokat pontokkal pontozják. Akkor mindkettőt fel kell számolni. Az eredmény egy teljes érték, a Nutri-Score. Színekkel és betűkkel jelenik meg. A és zöld a legjobb minőségért. A vörös és az E betű olyan termékekből áll, amelyek a legalacsonyabb táplálkozási minőségűek. A rendszerrel gyakorlatilag bármilyen csomagolt élelmiszer felcímkézhető, különösen alkalmas egy termékcsoporton belüli összehasonlításra.
A táplált tápértékjelölés legfontosabb követelménye, hogy egy pillanat alatt elolvasható és gyors tájékozódási lehetőséget biztosítson vásárláskor. "Egy ilyen rendszernek nem szabad kimerülnie, és pozitív módon befolyásolnia kell a termékválasztást, mivel elhalad" - mondja a tanulmány összefoglalása. A Nutri pontszám sok olyan igényt kielégített, amelyet a fogyasztók további táplálkozási címkével szemben támasztottak alá: ez kézzelfogható, könnyen érthető, és kihasználja például a fülbemászó, már megtanult (és a fogyasztók által elvárt) „forgalom színvilágát”. az elektromos készülékek osztályozása.
A legmagasabb ajánlási értékeket a modell két különösen releváns fogyasztói csoportban érte el: azoknál az embereknél, akik ritkán vagy egyáltalán nem foglalkoznak az élelmiszer összetételével (67 százalék), és az elhízottakkal, testtömeg-index (BMI) az 30-en keresztül (64 százalék) ).
Mellesleg, a Nutri-pontszám nem teljesen új: A tudományos alapot az Oxfordi Egyetem kutatói fejlesztették ki az 2004-2005 években. Kidolgozták az úgynevezett FSA pontszámot (Élelmezési Szabványügyi Ügynökség). Az Egyesült Királyságban az 2007 óta használják az optikailag gyengén ajánlott gyermekgyógyászati termékek reklámozásának korlátozására. Franciaországban az Egészségügyi Minisztérium kezdeményezte az FSA pontszám továbbfejlesztését. Az 2017-ben a Nutri-pontszámot önkéntes alapon vezették be a kormány támogatásával. Belgium, Spanyolország, Luxemburg és Portugália szintén támogatja a Nutri pontszám bevezetését. Ez Németország számára azt jelenti: A kereket nem találták újra, tanulhatnak másoktól és élvezhetik a tapasztalatokat.
Természetesen az egészséges gyógyító nem a Nutri-pontszám, mint útmutató az egészségtudatos étrendhez. De elősegíti a feldolgozott termékek egészségesebb választékát a jövőben.
Harald Seitz, www.bzfe.de
A BMEL magyarázó videója:
