Parma először néven "Prosciutto di Parma" a kanadai piacon
Ez a parmai sonka történelmi pillanata: az Európai Parlament jóváhagyásával az EU és Kanada közötti CETA szabadkereskedelmi megállapodáshoz a parmai sonka korlátozás nélkül értékesíthető Kanadában a „Prosciutto di Parma” márkanév alatt. Az EU oltalom alatt álló termékek a megállapodás értelmében különleges státuszt kaptak. A parmai sonka esetében ez azt jelenti, hogy a „Prosciutto di Parma” és a „Parma” márkák egymás mellett léteznek. Ez utóbbi jelenleg a kanadai Maple Leaf vállalat tulajdonában van.
"Örülünk, hogy a parmás sonka márka védelme érdekében tett évekig tartó erőfeszítések után termelőink végül leküzdötték ezt az akadályt" - mondta Vittorio Capanna, a Parma Sonka Gyártók Szövetségének Consorzio del Prosciutto di Parma elnöke. „Rájöttünk, hogy a parmai sonka márka jogi védelmére irányuló végtelen jogi erőfeszítések után csak kompromisszumos megoldást lehet elérni. Ezért lesz elérhető a piacon egymás mellett a két „Parma” márka, amely alatt levegőn szárított kanadai sonkát árulnak, valamint a „Prosciutto di Parma”, olasz eredetije. Természetesen jobban szerettük volna, ha csak az eredetit "Parma" néven árusítják. "
Több mint húsz éven keresztül a parmai sonkát Kanadában kellett értékesíteni „The Original Ham” vagy „Le Jambon Original” márkanév alatt. "Ez hátrányt jelentett számunkra" - mondja Stefano Fanti, a Consorzio del Prosciutto di Parma igazgatója. „A bejegyzett védjegy használata tilos volt, csakúgy, mint a Prosciutto di Parma reklám- és promóciós tevékenysége. Ennek eredményeként a fogyasztót évekig megtévesztették, mert nem volt pontos ismerete a "Parma" néven vásárolt sonka minőségéről és eredetéről. A CETA aláírásával semmi sem akadályozza a „Prosciutto di Parma” név legitimálását. Ezért a jövőben többet fogunk befektetni a kanadai piacra. Jelenleg évente körülbelül 70.000 XNUMX parmai sonkát exportálunk Kanadába. "
"Ebben az összefüggésben szeretnénk megköszönni az olasz kormánynak, az Európai Bizottságnak és a brüsszeli olasz parlamentnek az évek óta végzett erőfeszítéseiket" - mondta a Consorzio del Prosciutto di Parma.
