Mit tehet az állattenyésztés, mit akar, mit kell tennie?
Milyen tulajdonságokat örököl az állatállomány, mennyire relevánsak ezek a tulajdonságok a gazdaságos állattartás vagy az állatok egészsége szempontjából, és vannak-e biológiai vagy etikai korlátai a teljesítmény érdekében történő tenyésztésnek? Ezekre és más kérdésekre kívánt választ adni az Állategészségügyi Akadémia (AfT) idei tavaszi szimpóziuma március 7-én és 8-án a Montabaur kastélyban.
Sok előadó fejtette ki témáit a tejelő szarvasmarha-tenyésztés alapján. Napjainkban a releváns tulajdonságok öröklődési modellekkel rögzíthetők a tenyészértékek becslésén keresztül. A tenyészértékbecslés eszköze beépül a gyakorlati tenyésztési munkába és a gyakorlatban is használatos. A tiszta teljesítményadatokon, például a tejelő szarvasmarhák tejmennyiségén túl a termékenységi jellemzők állnak a középpontban. Növekszik a tenyészérték „egészség” jelentősége is. A tenyészértékbecslés keretein belül egyre gyakrabban alkalmazzák az objektíven kimutatható jellemzőket, mint például a tejprogeszteron értékeket, vagy az új módszereket, például a kromoszómaszegmensek azonosítását. A genotípus adatok különösen alkalmasak olyan jellemzők azonosítására, amelyek soha vagy ritkán fordulnak elő homozigóta formában, vagy csak kismértékben örökölhetők.
Nagyszerű lehetőség "Precíziós tenyésztés"
Az állattenyésztés és a molekuláris genetika óriási előrelépést tett az elmúlt évtizedekben. Időközben fontos mezőgazdasági haszonállatok genomjait szekvenálták, így informatív géntérképek állnak rendelkezésre a szarvasmarhától és sertéstől kezdve egészen a méhekig. A molekuláris szerkezetek ismerete új tenyésztési módszerek, például génszerkesztés alkalmazását teszi lehetővé. Az úgynevezett molekuláris olló sokkal pontosabban működik, mint a korábbi módszerek. Az új technológiák sikeres alkalmazási területei például a betegségekkel szembeni rezisztencia érdekében végzett tenyésztés, a polált szarvasmarha tenyésztése vagy az ivarozás. Lehetőség van olyan állatok tenyésztésére is, amelyek speciális, táplálkozási szempontból értékes termékeket tudnak biztosítani. Az orvosbiológiai állattenyésztésben már lehet állatokat előállítani gyógyszergyártásra, vagy transzgénikus sertéseket tenyészteni szervadományozás céljából. Az új tenyésztési módszerek tehát egyrészt hozzájárulhatnak a fenntarthatóbb állattartáshoz, másrészt ígéretes távlatokat nyithatnak a betegségek kezelésében.
lehetőségek és korlátok
A szimpózium nem csak a "mi van" kérdésről szólt, hanem az állatok élettani határairól is, amelyeket be kell tartani. Az elmúlt 20 évben például a 'Deutsche Holstein Schwarzbunt' fajta átlagos laktációs teljesítményét 7.000-ről közel 9.500 kg-ra lehetett növelni a tejtermelési szelekció révén. Megvitatták e magas teljesítmények és a korai távozások miatti alacsonyabb élettartam-teljesítmények közötti összefüggéseket. Különös jelentőséget kell tulajdonítani az élettanilag megfelelő takarmányozásnak. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a laktáció első harmadában a nagy hozamú tejelő tehenek szükségleteihez nem igazodó etetése szorosan összefügg különböző betegségek előfordulásával. A vita másik pontja annak elemzése volt, hogy mely állatok felelnek meg az anyagcsere-szükségleteknek, és miért. A tenyésztés érdekes megközelítése a laktációs görbe laposabb emelkedése közvetlenül a születés után. Ezeket az összefüggéseket tovább kell vizsgálni. Ez magában foglalja többek között az összes jellemző terület teljes fenotípusos jellemzését.
Abból a felismerésből kiindulva, hogy az egy adott tulajdonság egyoldalú tenyésztése negatív hatással lehet más tulajdonságokra is, az úgynevezett funkcionális tulajdonságok kerülnek jobban a fókuszba. Tipikus példák az egészség, termékenység vagy viselkedés jellegzetes komplexumai. Az erőforrás-hatékonyság egyre fontosabbá válik a fenntartható mezőgazdaság szempontjából. A funkcionális tulajdonságok általában alacsonyabb öröklődésűek, és külső tényezők befolyásolják őket, ami megnehezíti a nemesítésben való feldolgozásukat. A genomiális szelekcióval a tenyészértékek még teljesítményinformációk nélkül is meghatározhatók és becsülhetők. A teljesítményteszt azonban nem helyettesíthető ezzel a tenyésztési módszerrel. A modern tenyésztési módszerek és a szenzorokon alapuló precíziós tenyésztés időközben nagy adatáradathoz vezetett. A nagy kihívás most az, hogy ezeket az adatokat összegyűjtsük és tenyésztésre felhasználjuk.
tenyésztés egészségenként
A betegségekkel szembeni rezisztencia tenyésztését példákon keresztül magyarázták el. Erőfeszítéseket tesznek az érintett gének azonosítására. Gyakran több gén is érintett. A bonyolultság miatt egyre gyakrabban alkalmazzák a modern módszereket, például a génszerkesztést. Kiemelkedő példaként a PRRS-rezisztens sertések tenyésztését hozták fel, és hasonló koncepciókat folytatnak az afrikai sertéspestis, valamint a szarvasmarhák tőgygyulladása és tuberkulózisa tekintetében is.
A mézelő méhek betegségekkel szembeni ellenálló képességére irányuló tenyésztés sajátos esetet képvisel, melynek sajátossága a méh biológiájából adódik. A királynő tenyészértékét teljesítménytesztekkel is meghatározzák. A „jó királynők” világméretű kereskedelme miatt különösen fontos a kórokozók tenyészanyagon keresztüli átvitelének kérdése. A méhcsaládok betegségelhárító képessége nagymértékben függ a sérült fiasítással szembeni higiénés viselkedésüktől. Az egyik tenyésztési cél ezért a telepek tenyésztése a fokozott higiénés viselkedés érdekében. Az elmúlt években fokozott erőfeszítések történtek a betegségekkel szembeni rezisztencia vagy a Varroa tolerancia genomi markereinek azonosítására is. A varroa atka vírust terjeszt, amely szárnydeformációt okoz.
társadalmi diskurzus
Az örökletes betegségek diagnosztizálása és az orvosbiológiai kutatások céljára szolgáló speciális sertések tenyésztése a további előadásokon kiemelt területként szerepelt. Például a géntechnológiával módosított sertések felhasználhatók sejtek, szövetek vagy akár egész szervek donoraként. A donor sertésről páviánra történő átültetések magas elvárásokat tesznek lehetővé a csökkent kilökődési viselkedés tekintetében. A cukorbetegséggel kapcsolatos újszerű terápiák ígéretesnek tűnnek. Szóba került az állattenyésztés társadalmilag releváns kérdései, valamint az, hogy a tenyésztés mennyiben tud hozzájárulni egyrészt a termelékenység, másrészt az ember-állat kapcsolat közötti konfliktusok megoldásához. A nyugati társadalmakban a modern táplálkozási trendek egyre inkább megkérdőjelezik a hús- és tejtermékek fogyasztását. A szakértők azonban a klímavédelmi vitában látják az állattenyésztés nagy veszélyét. A „kevesebbet, de jobban” követelmény, amelynek az állattenyésztésben is meg kell jelennie. A jövőben a tenyésztés fejlődésének már nem néhány nagy teljesítményű fajtára kell összpontosítania, hanem olyan tenyésztési tulajdonságokra, mint a robusztusság és az egészség. Még mindig nem világos, hogy a fogyasztók milyen mértékben fogadják el az olyan módszereket, mint a génszerkesztés az állattenyésztésben.
Következtetés
A szimpózium áttekintést adott a ma rendelkezésre álló nemesítési eszközök széles skálájáról. Világossá vált, hogy sok minden megvalósítható, de az előnyöket mérlegelni kell. A társadalmi trendek és az állatetikai szempontok egyre inkább befolyásolják a tudományt és az állattenyésztés céljait. A tenyésztési módszerekben – így a génszerkesztésben is – rejlő lehetőségek azonban új lehetőségeket nyitnak a különböző követelmények összeegyeztetésében.
