A marhahús nyomon követhetősége
Az elmúlt években rendkívül megnőtt a fogyasztók vágya a nagyobb átláthatóságra, valamint élelmiszerforrásaik minőségének, származásának és fenntarthatóságának biztosítására. Az MSD Tiergesundheit és a Vion Food Group együttműködött az IdentiGEN DNA TRACEBACK programban®- A megoldás kibővült. Ez lehetővé teszi a vásárlók teljes körűen nyomon követhető marhahússal való ellátását, és ezáltal bizalmat teremt a húsellátási láncban. Eddig ez a lehetőség a Vion Food Group hollandiai, belgiumi és újabban németországi üzleteiben volt elérhető.
A farmon való származástól a becsomagolt termékig a szupermarketben
Az IdentiGEN DNS TRACEBACK®megoldása innovatív DNS azonosítási technológián alapul. Ez az innováció lehetővé teszi az élelmiszer-kiskereskedők és -feldolgozók számára, hogy nyomon kövessék a DNS-t a húsban a farmon való tenyésztéstől a csomagolt termékekig az üzletekben. A fogyasztók teljesen biztosak lehetnek abban, hogy azt kapják, amit vásárolnak.
„Az IdentiGEN DNA TRACEBACK a legfejlettebb húsnyomkövetési platform a piacon. A természet DNS „vonalkódját” használja, hogy egyedi, nyomon követhető kapcsolatot biztosítson a fogyasztó által a kiskereskedelemben vásárolt termék és annak egy adott farmról való származása között” – mondta Alex Berner, az IdentiGEN üzletfejlesztési vezetője, az MSD Animal Health új lehetőségeiről. fogyasztók Németországban.
Folyamatos elkötelezettség a minőségi hústermékek gyártása iránt
A Vion Food Group 2020 óta dolgozik a DNA TRACEBACK-kel Albert Heijn holland élelmiszer-kiskereskedő megbízásából.®Megoldás a legmodernebb ellátási lánc láthatóságának megteremtésére a Beter Leven (Better Life Label) egycsillagos sertéshústermékek és a De Groene Weg biosertéshús-sorozat számára Hollandiában. Ez a tapasztalat és a siker vezetett ahhoz a döntéshez, hogy a marhahús portfólió számára is nyomon követhetőséget biztosítunk.
Bizalom a teljes nyomon követhetőség révén
Az IdentiGEN DNA TRACEBACK megoldással a szarvasmarhák DNS-mintái bekerülnek a Vion Food Group programjába, hogy nyomon kövessék az egyes húsdarabok eredetét, miközben az átjut az ellátási láncon. Ez a Vion Food Group vásárlóinak bizonyosságot ad arról, hogy az általuk vásárolt marhahústermékek szigorú, meghatározott minőségi előírások szerint készültek.
„A vásárlók és a fogyasztók tájékozott vásárlási döntéseket szeretnének hozni, és értékelni akarják a húskészítmények megbízhatóságát” – mondja Bert Urlings, a Vion Food Group termékbiztonsági minőségbiztosítási és közkapcsolati igazgatója, és eleget tesz ügyfeleink fenntarthatósági elvárásainak.
Az MSD Animal Health-ről
Az MSD egy vezető globális egészségügyi vállalat, amely több mint 125 éve kutat és fejleszt új megoldásokat az egészségügyi problémákra világszerte. Az MSD Animal Health az MSD állatgyógyászati gyógyszerekkel és egészségügyi kezeléssel foglalkozó részlege – az Egyesült Államokban és Kanadában. A Merck & Co., Inc. székhelye Rahway, NJ, USA.
Az állatgyógyászat egyik legjelentősebb kutatáson alapuló gyógyszeripari vállalataként az MSD Tiergesundheit állatorvosok, gazdálkodók, állattulajdonosok és kormányok számára az egyik legnagyobb állatgyógyászati készítmények, vakcinák, egészségügyi megoldások és egészségügyi menedzsment szolgáltatások portfólióját, valamint széles skáláját kínálja. digitálisan összekapcsolt termékek azonosítása, nyomon követhetősége és felügyelete érdekében. Annak érdekében, hogy továbbra is hatékony eszközöket alkalmazhasson korunk legsürgetőbb betegségeinek gyógyítására, enyhítésére vagy megelőzésére, az MSD jelentős összegeket fektet a kutatásba és fejlesztésbe. Az egyik fókusz a betegségek és járványok megelőzése a hatékony vakcinák kifejlesztésén keresztül.Az MSD Animal Health több mint 50 országban képviselteti magát. A termékek világszerte mintegy 150 piacon kaphatók.Németországban a cégcsoport székhelye Münchenben található További információk a honlapon www.msd-tiergesundheit.de.
Az IdentiGEN az MSD Animal Health része, és a DNS-alapú nyomon követési megoldások vezető szolgáltatója. Ezeket élelmiszergyártók, feldolgozók és kiskereskedők használják az élelmiszerek átfogó ellenőrzésére, átláthatóságára, minőségére és fenntarthatóságára a tudomány, a technológia és a betekintés különleges kombinációja révén. -vezérelt megoldások a fogyasztók élelmiszerellátásának biztosítására. Erről lentebb bővebben www.identigen.com.
A Vion Food Groupról
A Vion hús, húskészítmények és növényi alapú alternatívák nemzetközi gyártója Hollandiában, Németországban és Belgiumban. A Vion világszerte 13 országban rendelkezik értékesítési irodákkal. A négy üzletág (Sertés, Marhahús, Élelmiszerszolgáltatás és Kiskereskedelem) friss sertés- és marhahúst, húskészítményeket, növényi alapú alternatívákat és melléktermékeket szállít a kiskereskedelem, az élelmiszer-szolgáltató és a húsfeldolgozó ipar számára. A Vion Hollandia, Németország és Belgium hazai piacain, valamint a világ más országaiban lát el ügyfeleit. A központ a hollandiai Boxtelben található. A weboldal a következő címen található: Vion Food Group – Étel, ami számít.
