Az IFFA 2022 új partnere

Beküldte Fleischportal.de am 12. November 2021, Megjelent Vásárok és események

A világ számos régiójában virágzik a növényi alapú vagy sejtkultúrákból származó húsalternatívák piaca. A hús- és alternatív fehérjeipar közötti csere előmozdítása érdekében a Good Food Institute Europe és a Messe Frankfurt stratégiai együttműködést köt az IFFA 2022 rendezvényen.

Az IFFA a húsipar és az alternatív fehérjeipar nemzetközi B2B találkozóhelye. A háromévente megrendezésre kerülő esemény a gyártási folyamat minden aspektusát lefedi: az összetevőktől a feldolgozáson át a csomagolásig. Mivel a hús, a tenyésztett hús és a növényi alapú húsalternatívák esetében nagyrészt ugyanazokat a feldolgozási technológiákat alkalmazzák, a vezető gépek, rendszerek és összetevők beszállítói 14. május 19. és 2022. között Frankfurt am Mainban mutatják be új fejlesztéseiket ezekre az ágazatokra. .

A Good Food Institute Europe (GFI Europe) egy nemzetközi nem kormányzati szervezet (NGO), amelynek célja egy fenntartható, biztonságos és méltányos élelmiszerrendszer kiépítése. Az intézet tudósokkal, vállalatokkal és döntéshozókkal együttműködve népszerűsíti a hús, a tojás, a tejtermékek és a tenger gyümölcsei helyett a növényi alapú vagy sejtkultúra alternatíváit, és azokat ízletessé, megfizethetővé és Európa-szerte elérhetővé teszi.

Kerstin Horaczek, a Messe Frankfurt technológiai bemutatóinak alelnöke üdvözli ezt az új együttműködést: "Nagyon örülünk a Good Food Institute Europe alternatív fehérjékkel foglalkozó világhírű szakértőivel való együttműködésnek. Együtt megállapodtunk abban, hogy elvállaljuk az IFFA-t. A több mint a húsiparon túlmenően a növényi alapú és termesztett húsalternatívák hatékony, nagyüzemi előállításának valódi hajtóerejévé kívánja fejleszteni fókuszát."

Carlotte Lucas, a Good Food Institute Europe munkatársa szintén alig várja, hogy együtt dolgozhasson az IFFA-val: „Az a tény, hogy az IFFA, a klasszikus húsipar vezető szakkiállítása a napirendjének fontos részévé tette az alternatív fehérjéket, mutatja a növekvő fontosságot és érdeklődést. A növényi alapú és tenyésztett húságazatban. Várjuk a Messe Frankfurtgal való együttműködést, és a hagyományos húsipar támogatását olyan ízletes és fenntartható termékek kifejlesztésében, amelyeket a fogyasztók világszerte keresnek."

A GFI Europe az IFFA Factory részeként lesz jelen a 2022-es IFFA-n, a kiállítási területen, ahol a gyártási folyamatokat élő bemutatókon mutatják be. Emellett az intézet szakértelmével gazdagítja az előadási programot és a tematikus túrákat, így informatív hozzáadott értéket kínál az IFFA élelmiszeripari szereplőinek. A GFI Europe mellett a Messe Frankfurtnak sikerült egy másik fontos partnert is szereznie az új termékkörnek a BALPro-nál, az alternatív fehérjék német egyesületénél.

Messe Frankfurt GmbH Marc Jacquemin
Kép: Frankfurti Vásár