Szerves értékesítés crack 10 milliárd € - minden 10. A német gazdaság szerves

Nürnberg/Berlin, 14.02.2018. február 2017. "500-ben átlagosan öt gazdálkodó alakított át egy körülbelül XNUMX futballpálya nagyságú mezőgazdasági területet biogazdálkodásra naponta" - kommentálta Peter Röhrig, a Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) ügyvezető igazgatója a Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) éves sajtótájékoztatója alkalmából. a bioipar a BIOFACH kezdetén, a német gazdálkodók erős érdeklődése a bio iránt.

„A biogazdálkodás egyre több gazdálkodó számára kínál fontos perspektívát gazdaságuk jövőjének megteremtésében” – mondja Röhrig, tekintettel a 2017-es erőteljes átállási dinamikára. A BÖLW jelenlegi becslései szerint a hazai bioterület 2017-ben 124.647 10 hektárral nőtt (1.375.967 % )összesen 8,2 10 10,9 ha - a német biogazdálkodók által megművelt teljes mezőgazdasági terület 29.174%-a. Több mint minden 2.042. A Hof (2017%) bio készít. Összesen 7.600 267.800-rel, vagyis XNUMX-vel több gazdaság működteti ökológiai gazdálkodását, mint az előző évben. Ugyanakkor Németországban túl sok vállalkozásnak kellett örökre bezárnia a kapuit – csak XNUMX-ben az összes gazdaság száma körülbelül XNUMX-zal XNUMX XNUMX vállalkozásra esett vissza.

„2017-ben a bioeladások először haladták meg a 10 milliárd eurót” – kommentálja Peter Röhrig a német biopiacon tapasztalható erőteljes értékesítési növekedést. „Egyre több vásárló vásárol egyre több bioterméket. Mert egyre többen szeretnék erősíteni a helyi gazdálkodókat, a klímát és a biodiverzitást, a fajoknak megfelelő állattartást és családjuk egészségét és a környezetet. 5,9%-os árbevétel-növekedést és 10,04 milliárd eurós összpiaci volument (2016: 9,48 milliárd eurót) értek el a bioélelmiszerek és -italok terén.

A bioélelmiszer-kereskedelem 2,2%-kal növelte árbevételét, 2,91 milliárd eurót termelt (beleértve a nem élelmiszert is: 3,29 milliárd eurót), és 2017-ben 29%-os részesedéssel rendelkezett a biopiacon.

Az élelmiszer-kiskereskedelemben (LEH) az átlagot meghaladó mértékben, 8,8%-kal nőtt az ökológiai értékesítés 5,93 milliárd euróra. 2017-ben az élelmiszer-kiskereskedelem 59%-os részesedést ért el a biopiacon. A diszkontok különösen sok terméket utolérték, és az utóbbi időben jelentősen bővítették biokínálatukat.

A többi üzletben 1,20 milliárd euró értékben vásároltak bioterméket a vásárlók.

A BÖLW elnöke, Felix Prinz zu Löwenstein arra kérte a szövetségi kormányt, hogy használja ki a biogazdálkodásban rejlő nagy lehetőségeket a szántóföldről a tányérra a táplálkozás és a mezőgazdaság fenntartható átalakítása érdekében: "A pozitív ökológiai fejlődés azt mutatja, hogy a szövetségi kormány és számos szövetségi állam politikai támogatása államok működik. Az elmúlt években több gazdálkodó tudott áttérni a biotermékekre. A gazdálkodók, a környezet és a vásárlók profitálnak ebből. A következő néhány hónapban fontos, hogy a szövetségi kormány, a szövetségi államok és az EU értelmes módon alakítsa ki az új organikus törvényt. Fontos továbbá, hogy több pénzt biztosítsunk kutatás-fejlesztésre, biztosítsuk a környezetvédelmi szolgáltatások megbízható díjazását, és ezzel elősegítsük a hazai biotermékek értékesítésének fejlesztését. Az átalakítás sikeréhez az egész szövetségi kormánynak be kell kapcsolódnia. Mert sok osztály közösen határozza meg, hogyan alakul a mezőgazdaság, a kereskedelem és az élelmiszeripar a jövőben.”

A „Jövő biogazdálkodási stratégiájával” (ZöL) a szövetségi kormány következetes végrehajtása esetén fontos kezdeti lendületet adhat. Az is jó, hogy a koalíciós megállapodás konkrét dátumot 2030-ban határoz meg a 20%-os bioterület céljára.

A jobb és egészségesebb étrend érdekében fontos a biofogyasztás a házon kívüli vendéglátásban, ahogy azt Koppenhága is mutatja. Az iskolákba való több befektetésről szóló koalíciós megállapodást arra kell használni, hogy minden iskolában jobb táplálkozási oktatást biztosítsanak az iskolai konyhával és kerttel.

Löwenstein így folytatja: „A közös európai agrárpolitikának arra kell irányulnia, hogy az adópénzekből több támogatást nyújtson a környezetet, az állatokat, a víztesteket, a biológiai sokféleséget és az éghajlatot védő gazdálkodóknak. Az ökológiai gazdálkodók már évek óta jelen vannak Németországban és világszerte mennyire sikeres a biogazdálkodás nemcsak gazdaságilag, hanem ökológiailag is.”