Szerves - a hátsó szél a fenntartható üzletág számára

A növekedés még nagyobb lehet - a ZMP elengedhetetlen a piac átláthatóságához

„A válság idején még az ökológiai piac is megmutatja a további növekedés lehetőségét” - mondta Felix Prinz zu Löwenstein, a Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) elnöke, amely az organikus piaci helyzetet ismerteti a társulás sajtótájékoztatóján, a BioFach, a világ vezető kereskedelmi vásár alkalmából. az iparág számára. „A specializált kereskedelemorientált bioélelmiszeripar elvei és értékei a fenntartható üzletmodellek: nem a cél, hanem a természetes, egészséges táplálkozás nyújtásának feltétele; Pénzügyi tranzakciók elsősorban bankokon keresztül, amelyek csak konkrét és jól ismert projekteket finanszíroznak és átláthatóvá teszik; A jövőbeni gazdasági tevékenység alapjaként az erőforrásokat fenntartják, növelik vagy legalább megőrzik ”- mondja Alexander Gerber, a BÖLW ügyvezető igazgatója. "A válság idején a fogyasztók egyre inkább olyan alternatívákat keresnek, amelyekkel maguk is képesek egy jól megtervezett gazdaságra." Ebben a Gerberben az iparág válságállóságának egyik oka van. "A fogyasztók nem csak a fedélzetükön helyezik el a hozzáállásukat, különösen az ételekkel."

A nehéz gazdasági környezet ellenére a biopiac 2008-ban tovább nőtt, mintegy 10%-kal 5,8 milliárd eurós forgalomra. Az előző évhez képest alacsonyabb növekedés egyik fő oka az első félévi kínálathiány volt. A növekedési ütemek későbbi, harmadik negyedévi csökkenése után a negyedik negyedévben ismét erőteljes növekedést mutatott a biopiac. A zöldség- és gyümölcsterületek meredek növekedése Németországban és az EU-ban azt mutatja, hogy a kínálat lassan reagál a keresletre. "De itt sokkal több hátszélre van szükség" - mondja Löwenstein. "Felszólítom a szövetségi államokat, hogy teljes mértékben használják ki a szövetségi kormány új keretdíjait az átváltási díjak tekintetében."

„Ha még jobban kommunikáljuk erősségeinket és szolgáltatásainkat, akkor a szakkereskedelemben továbbra is jelentős potenciál lesz. A teljes körű biotermékek országos kínálata felé vezető fejlődés közepén járunk” – mondja Andreas Ritter-Ratjen, bio-nagykereskedő és a BÖLW igazgatósági tagja. Hans-Christoph Behr, a Központi Piac- és Árjelentési Iroda (ZMP) munkatársa azonban az értékesítési pontok szerinti értékesítési számokat használja annak egyértelművé tételére, hogy a fogyasztói igények nőttek, és csak az tudja tartani magát, aki know-how-val, meggyőződéssel és szakmai koncepcióval dolgozik. saját a piacon.

Könyörgés a ZMP-nek

„A piac átláthatósága elengedhetetlen feltétele a stabil kereskedelmi kapcsolatoknak és az ésszerű áraknak. Ennek az átláthatóságnak a megteremtése az állam feladata. Ezért a szövetségi kormánynak most nagyon gyorsan megoldást kell találnia arra, hogy a ZMP piackutatását hogyan lehet továbbra is finanszírozni” – követeli Felix Löwenstein.

Forrás: Nürnberg [ BÖLW ]