A jelenlegi piaci trendek ZMP

Vágóállat és Hús

Csendes volt a marhahús iránti kereslet a nagybani piacokon július utolsó előtti hetében. Ennek ellenére a vágóhidaknak magasabb termelői árat kellett fizetniük mind a fiatal bikákért, mind a nőstény állatokért, hogy elegendő vágómarhát kapjanak. Az R3 húskereskedelmi osztályba tartozó fiatal bikák országos átlaga vágási súly kilogrammonként 2,54 euró volt, három centtel több, mint az előző héten és 24 centtel több, mint egy évvel ezelőtt. A vágótehenek kifizetési ára az előző héthez képest két centtel, vágósúly kilogrammonként 2,02 euróra emelkedett, és kilogrammonként 25 centtel haladta meg az előző évi árat. A marhahús belföldi értékesítését illetően a darált hús előállításához használt első tételekből származó darabokat és az első darabokat könnyű volt értékesíteni, de a combhús nem tartozott a különösen keresett termékek közé. Különösen az értékes alkatrészeket lehetne jól elhelyezni külföldön. Az Oroszországgal folytatott üzletmenet továbbra is egyenletesen zajlott, az állatkereskedelemből zökkenőmentes marketingről számoltak be.

A nyári szünet kezdetével Észak-Rajna-Vesztfáliában a marhahús iránti kereslet valószínűleg nyugodtabb lesz, mint korábban. A vágómarhákért fizetett árak azonban általában stabilak és szilárdak lesznek, mivel a gazdálkodók továbbra is óvatos eladási hajlandóságot mutatnak.

Július utolsó előtti hetében borjúhúsból csak nagyon korlátozott volt a kínálat a kereskedelem folyamatos keresletéhez képest. A vágóborjak árai az előző héthez képest nagyon stabilak maradtak, esetenként enyhén emelkedtek is. A vágások árai is stabilan alakultak a kemény, a hát- és lábtermékek esetében különösen jól lehetett értékesíteni. A fekete borjak piaca nem mutatott trendet, az árak egyes esetekben csökkentek, máshol enyhén emelkedtek. A simentáli és barna svájci fajtákból származó állatok esetében a dél-németországi igények valamelyest megnőttek.

A hús-nagybani piacokon némileg meghaladták a július utolsó előtti hete eleji sertéshús iránti elvárt keresletet: a nagybani piacok nyitásakor a sertéshús fele három centtel került többe, mint egy héttel korábban, és árpótlékot is érvényesítettek, amikor vágásokat továbbértékesítették. A vágósertés piacon korlátozott volt az élősertés elérhetősége, ezért az árak az előző heti szinten maradtak. Heti átlagban az E húskereskedelmi osztályba tartozó vágósertés ára valószínűleg 1,56 centtel haladja meg az előző évi eredményt, 26 euró/kg vágósúly.

A következő héten valószínűleg korlátozott marad az élősertés-kínálat. Mivel Észak-Rajna-Vesztfáliában az ünnepi szezon kezdetével a hús iránti kereslet várhatóan csökkenni fog, a sertésárak alakulása nehezen értékelhető.

A malacpiacon az árak mindenhol változatlanok voltak; a kínálat nagyjából megfelelt a keresletnek.

Tojás és baromfi

Az Eiermarktnál barátságos a helyzet július harmadik teljes hetében, nincs túlkínálat. Az árak az utóbbi időben emelkedtek, és az ünnepi szezon ellenére a kereslet kissé megélénkült.

Valamivel élénkebb az értékesítés a baromfipiacon. Ha a kínálat nem túl bőséges, akkor stabil, baráti irányzatok dominálnak; azonban a közelmúltban a pulykáknál folytatott tárgyalások alacsonyabb élőtermelői árakat eredményeztek.

Tej és tejtermékek

A tejszállítás a szokásos szezonális fejlődésnek megfelelően csökken, és továbbra is elmarad az előző évi szinttől. A német tejüzemek összességében 13,92 millió tonna tejet gyűjtöttek be az idei év első felében, ami napi átlag 1,4 százalékkal kevesebb, mint egy évvel ezelőtt. A blokkvaj piacán megnyugodott a helyzet, és az évszaktól függően a harmadik országokba irányuló export is lassabb. Az árak nem változtak az előző héthez képest. A sajtpiacon határozott trendek vannak, a félkemény sajtokra nagy a kereslet itthon. A készletek mostanra az évszakhoz képest alacsony szintre estek. Az elkövetkező hetekben bizonyos áremeléseket hajtottak végre. A sovány tejport változatlan áron, rögzített áron értékesítik; a vásárlások nagy részét az élelmiszeripar bonyolítja le.

Gabonafélék és takarmány

A gabonapiacon a betakarítás növekvő késése az időjárás okozta minőségromlás miatti aggodalmakkal párosul. Az állomány növelése és a két növekedés kezdete csökkenti a jó betakarítási eredményekhez fűződő reményeket. Az elmúlt napokban sok búzagyár próbált pótvásárlást lebonyolítani régi termény alapanyagokból. Pozitív betakarítási jelentések érkeznek a korai búzacséplőkről, de a tanyaraktárakba gyakran jó minőségű árut hoznak; a nem kielégítő árak és a nagymértékben eltérő betakarítási jelentések nem ösztönzik az értékesítést. Más búzatermesztő régiókból egyre többen érkeznek a minőség- és termésveszteségről szóló jelentések. A rozstermelők egyre jobban aggódnak a betakarításuk miatt; A szalmaszemek és a szemölcsök növelik a minőségi kockázatokat. A délnyugat-németországi korai cséplőterületeken viszont már behozhatták az első jó minőségű és mennyiségű tételeket. A korai területeken már jelentős mértékben csépelnek őszi árpát. A hektáronkénti hozamok ott eddig pozitívak voltak, a természetes súlyok pedig többnyire 65 kilogramm/hektoliter körül alakultak. A takarmányárpa ára stabilizálódik, különösen az intervenciós minőségű áruk árai. A feldolgozók eddig alig kötöttek szerződést takarmánybúzával és tritikáléval. A takarmányrozsért helyben kevesebb, mint 70 eurót kínálnak a termelőknek tonnánként, ingyenes gyűjtő. A takarmánykeveréket gyártó cégek nagyon vonakodnak a szemes kukorica készletezésétől, és a vevők sem szívesen vásárolnak sörárpát; itt a nyomás azonban időközben valamelyest enyhült.

A repce betakarítása tovább csúszik, a repceárak csökkenése miatt alig van üzlet. A takarmányipar rövid távon keresi a gabona helyettesítő alapanyagait; A korpát és a takarmánylisztet élénken kínálják, és az olajos magvak liszt ára is továbbra is nyomás alatt van.

burgonya

A korai burgonya piaci helyzete kiegyensúlyozott: bár az utóbbi időben a heves csapadék nehezítette a betakarítást, az árukínálat továbbra is elegendő a kereslet fedezésére. Mert a kereslet az ünnepek és az ünnepi szezon kezdetével gyengült. A marketing további menetében jó növekedés várható. A termelői árak stabilak július utolsó előtti hetében. Ez azonban a következő héten valószínűleg változni fog, decitononként akár két eurós árcsökkenés is várható.

Forrás: Bonn [ZMP]