A jelenlegi piaci trendek ZMP
Vágóállat és Hús
Augusztus harmadik hetében még országosan korlátozott volt a vágómarha kínálat, így a vágóhidak által kifizetett árak legalább az előző heti szinten maradtak. Egyes esetekben a gazdák valamivel magasabb árakat értek el. Az első áttekintés szerint az R3 kereskedelmi osztályba tartozó fiatal bikák heti átlagban 2,58 eurót hoztak kilogrammonként vágósúlyonként, ami kilogrammonként 33 centes növekedést jelent az előző év azonos hetéhez képest. Az O3 kereskedelmi osztályú tehenek jegyzése 2,07 euró/kilogramm vágósúly maradt, 43 centtel több, mint egy évvel ezelőtt. A marhahús iránti kereslet visszafogott volt a nagykereskedelmi piacokon, az árak alig változtak. Kielégítő értékesítési lehetőségek csak a marhasült, a filé és a "kék" tehén elülső negyede esetében voltak elérhetők. A feldolgozott árukra nagy volt a kereslet a szomszédos országokkal folytatott kereskedelemben, az Oroszországba irányuló export pedig normális volt. - A következő héten a vágómarhák árai stabilak maradnak. - A nagykereskedelemben elegendő volt a borjúhús elérhetősége, az árak változatlanok maradtak. Csendes volt a kereslet a vágóborjú iránt, de az árak heti átlagban enyhén emelkedtek megfelelő kínálat mellett. - A fekete és körös borjak piacán az árak stabilan alakultak, vagy kissé erősebbek lettek, a kínálat és a kereslet között kiegyensúlyozott kapcsolat mellett. A Fleckvieh bikaborjak árai az előző heti szintet tartották.
A sertéshús értékesítési lehetőségei a nagykereskedelmi húspiacokon korlátozottak maradtak. Ennek ellenére kilogrammonként egy-két centtel emelkedett a sertésfél felvásárlási ára az előző héthez képest. Az alkatrészek forgalmazásakor viszont ritkán lehetett áthárítani az árfelárakat. A lapockát, nyakat és karajt gyakran változatlan áron adták el, a sonkánál pedig még csökkentek is. A vágósertés kínálata a kereslethez képest csak éppen elegendő volt, és a hét második felében emelkedtek az árak. Az E kereskedelmi osztályba tartozó sertések átlagosan 1,57 eurót hoztak kilogrammonként vágósúlyonként, 20 centtel többet, mint egy évvel ezelőtt. - A következő héten stabil árak várhatók szűkös vágósertés-kínálat mellett. - A malacok kínálata elegendő volt az enyhén megnövekedett kereslet fedezésére. Az árak általában stabilabbak vagy szilárdabbak voltak.
Tojás és baromfi
Továbbra is gyenge tendenciák uralják a tojáspiacot. Alacsony a kereslet, és minden súlycsoportban vannak túlnyúlások, mind a ketrecben, mind a padlókészletben. A tojás ára azonban alig változott, a mélypontot elérték.
A csirke és a pulyka iránt nagy a kereslet, és további értékesítési élénkülések várhatók. Az alkatrészek árai főként emelkednek; a csirkehús termelői árai viszont alig változtak.
Tej és tejtermékek
A németországi tejszállítás augusztus elején először érte el ismét az előző évi szintet, 2004 februárja óta ez alá esett. Egy évvel ezelőtt a tejszállítások nagyobb mértékben estek vissza, mint idén augusztus elején. A vajat változatlanul értékelik, ha az üzlet csendes. A sajtpiac helyzete továbbra is stabil és szilárd, a belföldi kereslet az ünnepi szezon ellenére élénk. Az export is jól megy: Olaszország jó értékesítési lehetőségeket kínál, különösen a mozzarellát illetően. A sovány tejpor csendesen keresett; az élelmiszer-minőségű áruk esetében elsősorban a meglévő szerződések rendezése történik.
Gabonafélék és takarmány
Az időjárás okozta betakarítási szünetek némileg kiegyenlítik a gabonaellátást. Különösen Észak-Németországban van még tennivaló, néha növekvő minőségi kockázatokkal. Helyben már mérik a csökkenő búzaesési számokat. Ennek eredményeként a gazdálkodók 15 százalék feletti nedvességtartalom mellett is szívesebben csépelnek. A búzakínálat az utóbbi időben nem volt túl bőséges, sőt egyes régiókban túlkereslet is van, így van tere az árak felfelé mozgásának. Különösen a 2004. szeptemberi szállítási dátummal rendelkező, jó minőségű kenyérbúza tételek minősítése szigorúbb. A rozs betakarítása majdnem befejeződött. A kínálat sürgető, mert a gazdák alig akarnak rozst ideiglenesen tárolni a gazdaságokban. Takarmányárpát folyamatosan kínálnak. Ha a kereslet csendes, az árak stabilizálódnak. A tritikálé kínálata érezhetően növekszik, a takarmánybúzát viszonylag tétovázva kínálják. A kétféle gabona között nagy árkülönbségek vannak. Továbbra is feszült a helyzet a sörárpa piacán; a malátaházak kevés árut vásárolnak. Az árak fellendülésének esélyei azonban javulni látszanak, mivel a malátapiacon valamivel gyorsabban élénkül a harmadik országbeli üzlet.
A repce termelői árai fokozatosan stabilizálódni látszanak; tonnánként 180-190 euró körül kiegyenlítődtek. Az árrögzítő jelzések elsősorban a határidős piacokról érkeznek, ahol a repce és a szójabab ára az utóbbi időben meredeken emelkedett.
Csökkent az összetett takarmány ára, különösen a sertéshízlalás és a baromfi takarmány ára. A szójadara ára enyhén emelkedett az értékesítési aktivitás ingadozása miatt. A repcedara ismét valamivel nagyobb keresletet mutatott; az igények a közelmúltban az előző heti szint alatt maradtak, most azonban kissé élénkülnek.
burgonya
A burgonyapiaci kereslet még nyáron is gyenge, különösen amiatt, hogy a régió fogyasztói egyre gyakrabban vásárolnak burgonyát otthonról és veteményeskertekből, a feldolgozók pedig elegendő előlegszerződéssel rendelkeznek szükségleteik fedezésére. A mezőgazdaságból származó kínálat folyamatosan növekszik: a piacot bőségesen látják el viaszos fajtákkal, a lisztes fajtákra viszont van kereslet. Összességében az árszínvonal továbbra is gyenge.
Forrás: Bonn [ZMP]
