Սա կանգնած է Nutri-Score հաշվարկի ետևում
Սննդային տեղեկատվությունը հաճախ թվերի ջունգլիներ է: Ոչ այնքան Nutri-Score- ը: Ա – ից Ե – ի տառերով, որոնք ընդգծված են մուգ կանաչից դեղինից մինչև կարմիր երթևեկության գույներով, հինգ մակարդակի մոդելը արագ թվարկում է առանց թվանշանների և թվերի սննդի սննդային որակը: Դրա գաղափարը. Ստեղծել պարզեցում, որտեղ մանրամասն տեղեկատվությունը կարող է ճնշող լինել, հատկապես գնումներ կատարելիս: Ապրանքների խմբի տարբեր սննդամթերքների սննդային արժեքների համեմատությունն ավելի դյուրին է դառնում:
Մյուս կողմից, Nutri-Score- ի հիմքում ընկած հաշվարկման մոդելը այնքան էլ պարզ չէ: Այստեղ շատ թվեր են խաղում, քանի որ միավորներ են շնորհվում անբարենպաստ և դրական սննդային հատկությունների և միմյանց փոխհատուցելու համար: Բաշխման համակարգը հիմնված է սննդային առաջարկությունների և բնակչության սպառման սովորությունների վերաբերյալ բացահայտումների վրա:
Էներգիայի պարունակությունը, ինչպես նաև շաքարի, հագեցած ճարպաթթուների և սննդամթերքի նատրիումի պարունակությունը բացասաբար են ազդում: Nutri-Score– ը կարող է ավելի դրական դառնալ մանրաթելերի և սպիտակուցների պարունակության և որոշակի մթերքների համամասնության շնորհիվ: Սրանք մրգեր և բանջարեղեններ են, ընկույզներ և լոբազգիներ, ինչպես նաև ռեփի, ընկույզի և ձիթապտղի յուղեր ՝ համեմատաբար մեծ քանակությամբ վիտամիններ կամ օգտակար այլ օգտակար նյութեր ապահովող սնունդ: Կախված սննդամթերքի համապատասխան մակարդակի բարձր կամ ցածր լինելուց `Nutri-Score- ը վերածվում է կանաչի կամ կարմիրի:
Հաշվարկման համակարգը հավասարապես վերաբերում է գործնականում բոլոր մթերքներին: Սննդամթերքի երեք խմբերի համար կան միայն հատուկ կանոնակարգեր: Դրանք վերաբերում են պանիրին, ըմպելիքներին, ճարպերին և յուղերին, որոնք վաճառվում են որպես պատրաստի արտադրանք: Սա Nutri-Score- ի միջոցով այս ապրանքային խմբերի տարբեր սննդային որակները պարզելու միակ միջոցն է, որոնք այլապես թաքնված կմնային: Քանի որ եթե հաշվարկվեր ընդհանուր բանաձևով, օրինակ, կարագը և մարգարին, յուրաքանչյուրում կարմիր գույնով ընդգծված E վարկանիշ կլիներ: Հատուկ կանոնը տեսանելի է դարձնում զուտ բուսական մարգարինի ճարպաթթուների առավել բարենպաստ պրոֆիլը. Nutri-Score- ը ցույց է տալիս, որ այն կարող է մեկ մակարդակ ավելի լավ անել, քան կարագը սննդային որակի առումով: Այնուամենայնիվ, սա չի փոխում Nutri-Score- ի հիմնական հաղորդագրությունը. Այն միշտ վերաբերում է սննդային համեմատությանը ապրանքային խմբի մեջ:
Դոկտոր Christina Rempe, www.bzfe.de
Weitere Informationen: https://www.bzfe.de/inhalt/modell-zur-naehrwertkennzeichnung-34566.html
