Սննդամթերքի անվտանգության եւ ռիսկի գնահատումը. Սննդի սպառման համար անհրաժեշտ նշանակալի եւ համադրելի տվյալներ

Միջազգային փորձագետները քննարկեցին Fresenius- ի կոնֆերանսում սննդամթերքի անվտանգության բարձրացման ուղիները

Գլոբալացված աշխարհում սննդի անվտանգությունը միջազգային խնդիր է: Սննդամթերքի արտադրություն, վերամշակում, բաշխում եւ պատրաստում անվտանգ դիետայի համար կարեւոր գործոններ են: Առկա է միջազգային հետազոտությունների եւ ռիսկերի կառավարման մոտեցումների աճող անհրաժեշտություն ապահով սննդամթերքի գլոբալ մատակարարում ապահովելու համար: Եվրոպական սննդամթերքի անվտանգության մարմինը (EFSA) պահպանում է սերտ աշխատանքային շփումները սննդի իշխանությունների եւ աշխարհի տարբեր մասերում գտնվող կազմակերպությունների հետ: Սակայն անհրաժեշտ է նաեւ հետագա ներդաշնակեցում Եվրոպական միության անդամ պետությունների միջեւ `բնակչությանը կերակրատեսակների հետ կապված վտանգներից արդյունավետ պաշտպանելու համար: Իրավաբանական ասպեկտները, ազդեցության գնահատումը եւ երկրորդական ստանդարտները, դրանք 8- ի հիմնական թեմաներն էին: Միջազգային Fresenius կոնֆերանսը 22- ի «Սննդի անվտանգության եւ դիետիկ ռիսկի գնահատումը»: դեպի 23: Փետրվարին Մայնցում:

Սննդամթերքի օգտագործման վերաբերյալ ճշգրիտ տեղեկությունների մատչելիությունը սննդի անվտանգության հարցերում ցանկացած ազդեցության գնահատման նախապայման է: Այնուամենայնիվ, ներկայումս գոյություն չունեն ԵՄ ընդհանուր դրույթներ անհատական ​​մակարդակով ազգային սպառման տվյալների հավաքագրման համար: Այնուամենայնիվ, որոշ եվրոպական երկրներում արդեն անցկացվում են ուսումնասիրություններ, որոնք ապահովում են կառավարության գործողությունների համար արժեքավոր տեղեկատվություն եւ սննդամթերքի վերահսկման համար կարեւոր են: «Ցավոք, օգտագործված մեթոդները միշտ չէ, որ ապահովում են այնպիսի տվյալներ, որոնք բավականաչափ ճշգրիտ են ազդեցության գնահատման համար: Բացի այդ, ազգային տվյալները հավաքագրված չեն կարող ուղղակիորեն համեմատ, քանի որ այն մեթոդները տարբեր լինել Եվրամիության շրջանակներում », - ասել է Շտեֆան Fabiansson ղեկավար Datex բաժնի (տվյալների հավաքագրման եւ բացահայտման) EFSA, ժամը Fresenius համաժողովին:

Սնուցման տվյալները ԵՄ-ում. ստանդարտացման առաջընթաց

EFSA-ի երկարաժամկետ նպատակն է հավաքել բարձրորակ սննդային տվյալներ երեխաներից մինչև տարեցներ ամբողջ ԵՄ-ում՝ օգտագործելով ստանդարտացված մեթոդ: Նման նախագիծը կարող է հասնել իր նպատակին միայն այն դեպքում, եթե բոլոր անդամ պետությունները և այդ հարցով զբաղվող կազմակերպությունները սերտորեն համագործակցեն, ընդգծել է Ֆաբիանսոնը։ Անդամ պետությունների աջակցությունը հաստատելու համար 2009 թվականին Աթենքում EFSA-ի խորհրդատվական խորհրդում ընդունվեց համագործակցության հռչակագիր: ԵՄ-ում սննդամթերքի սպառման վերաբերյալ նախատեսվող Եվրոպայում նախատեսված ուսումնասիրությունը՝ «Ինչ կա Եվրոպայում ճաշացանկում», կարճ՝ «EUMENU», կտրամադրի համադրելի և բավական մանրամասն տեղեկատվություն՝ ԵՄ բոլոր երկրների և տարածաշրջանների համար ռիսկերի գնահատումը ներկայացնելու համար, ասաց Ֆաբիանսոնը: . Նախապատրաստական ​​փուլից հետո, որն ավարտվում է 2011 թվականին, սպառման տվյալների հավաքագրումը պետք է իրականացվի 2012-ից 2017 թվականներին՝ որպես շարունակական ծրագիր, որպեսզի տարածաշրջանային տարբերությունները հնարավորինս շուտ ներառվեն հաջորդաբար հրապարակված ուսումնասիրությունների արդյունքների հիման վրա:

Ռիսկի մենեջերների, արդյունաբերության և սպառողների համար շահեկան իրավիճակ

Ծրագրով նախատեսվում է ներառել ընդհանուր առմամբ 80.000 մարդ 27 անդամ պետություններից՝ օգտագործելով ԵՄ միջոցներով մշակված և փորձարկված ծրագրակազմը: Ֆաբիանսոնը համոզված է, որ ջանքերն արժե այն. Եթե ռիսկերի գնահատման տեղեկատվական արժեքը բարելավվի, սննդամթերքի անվտանգության վերաբերյալ պահպանողական ենթադրություններ անելու ավելի քիչ պատճառներ կլինեն: Սա սննդի արդյունաբերությանը հնարավորություն է տալիս նվազեցնել համապատասխանության ծախսերը՝ միաժամանակ ապահովելով սպառողների լիարժեք պաշտպանությունը: «Սա ստեղծում է շահեկան իրավիճակ», - կանխատեսում է Ֆաբիանսոնը: Բացի այդ, Եվրոպայում ուտելու սովորույթների մասին ավելի շատ գիտելիքները կարող են հիմք հանդիսանալ առողջապահական քաղաքականության երկարաժամկետ ռազմավարությունների համար՝ զսպելու ապրելակերպի հետևանքով առաջացած հիվանդությունների բուժման աճող ծախսերը:

Համաժողովը փաստաթղթերն, այդ թվում `սցենարներ բոլոր ներկայացումների կարող Fresenius գիտաժողով գնով 295, - EUR գումարած ԱԱՀ-ի գումարները Akademie Fresenius հիմնված լինի ...

Հետադարձ:

The Akademie Fresenius GmbH
Մոնիկա Ստրատման
Alter Hellweg 46
44379 Dortmund

Հեռախոս ՝ + 49 231 75896-48
Fax: + 49 231 75896-53
eMail Այս e-mail հասցեն պաշտպանված է սպամ Ցուցադրելու JavaScript- ը պետք վառեց.
www.akademie-fresenius.de

Աղբյուր `Dortmund, Mainz [Akademie Fresenius]