Համադրություն դառը նյութերի կարող է վճռորոշ լինել ինտենսիվության դառը համով
Գիտնականները գերմանական ինստիտուտի Մարդու Nutrition (DIfE) հետ համատեղ իտալացի հետազոտողների համալսարանի Piedmont առաջին երկու բնական նյութերից դառնություն բույսերի մեկուսացված է, bittern եւ դառը blockers մեկ. Ակտիվացրեք ոմանք 25 դառը համ ընկալիչները, բայց խոչընդոտում է միաժամանակ այլ դառը սենսորների, այնպես, որ նրանք կարող են միացված այլեւս կամ միայն թույլ է որոշակի դառը նյութերի. Որպես հետեւանք, ինտենսիվությունը «դառը signal" - ից: Ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, այն փաստը, որ ոչ միայն ընդհանուր գումարը դառը նյութերի ինտենսիվության դառը համով սննդի կարեւոր է, բայց նաեւ տեսակի ու համադրություն:
Սա նաև սատարվում է հետևյալ համային ֆենոմենով. Եթե, օրինակ, ինչպես ընդունված է Իտալիայում, ռոկֆոր պանրի հետ միասին վայելում եք ելակի ծառից (Arbutus unedo) խիստ դառը համտեսող մեղր, որը նույնպես ունի դառը նոտա, երկու ուտեստների դառնությունը նվազում է: Հետևաբար, հետազոտողները ենթադրում են, որ բնության մեջ կան շատ այլ դառը նյութեր, որոնք դառը արգելափակումներ են և մեկի մեջ դառը նյութեր:
Գիտնականների խումբը, որը ղեկավարել է առաջին հեղինակ Անն Բրոքհոֆը և ուսումնասիրության ղեկավար Վոլֆգանգ Մայերհոֆը DIfE- ից, այժմ արդյունքները հրապարակել է The Journal of Neuroscience ամսագրում (Brockhoff, A. et al. 2011; DOI: 10.1523 / JNEUROSCI.2923-11.2011):
Մարդիկ ունեն 25 տարբեր տեսակի դառը ընկալիչներ, որոնցով նրանք ճանաչում են հազարավոր բնական, սինթետիկ և դառը նյութեր, որոնք առաջանում են սննդամթերքի արտադրության և հասունացման ընթացքում: Սա մեծ տարբերություն է քաղցր համի համար: Քանի որ մարդիկ քաղցրավենիքն ընկալում են միայն մեկ տեսակի ընկալիչով:
Քանի որ Վոլֆգանգ Մայերհոֆի հետ աշխատող համտեսման հետազոտողները մոտ մեկ տարի առաջ կարողացան ցույց տալ, դառը ընկալիչների մի մասը ճանաչում է դառը նյութերի լայն տեսականի, իսկ ոմանք էլ արձագանքում են միայն մի քանի դառը նյութերի: Այսպիսով, յուրաքանչյուր ընկալիչ ունի իր դառը նյութի պրոֆիլը, որը մասամբ համընկնում է մյուս դառը ընկալիչների պրոֆիլների հետ:
Նոր ուսումնասիրության ընթացքում հետազոտական թիմը կարողացավ օգտագործել մի տեսակ արհեստական լեզու * ՝ ցույց տալու համար, որ որդանշակից մեկուսացված երկու նյութերը խանգարում են ընկալիչների մի տեսակ, որը ճանաչում է մեծ քանակությամբ կառուցվածքային տարբեր դառը նյութեր: Եթե ընկալիչը զսպված լիներ երկու բնական դառը արգելափակումներից մեկի կողմից, ոչ աբսցինինը, ոչ էլ թունավոր դառը նյութերը, ինչպիսիք են ստրիքնինը, չէին կարող ակտիվացնել ընկալիչները, ինչը սովորաբար տեղի էր ունենալու: Պարադոքսալ կերպով, երկու դառը արգելափակիչները կարողացան նաև ակտիվացնել այլ դառը ընկալիչները:
«Մեր արդյունքները ցույց են տալիս, որ միանգամայն իմաստ ունի, որ մարդկանց մեջ շատ դառը ընկալիչների տեսակներ են, որոնք համընկնում են դառը նյութերի ճանաչման պրոֆիլով», - ասում է DIfE- ի մոլեկուլային գենետիկայի բաժնի ղեկավար Մեյերհոֆը: «Եթե գոյություն ունենար միայն մեկ տեսակի դառը ընկալիչ, որը կարող էր արգելափակվել բնական նյութերով, այլ դառը նյութերով թունավորումը շատ ավելի հեշտ կլիներ: Էվոլյուցիայի տեսանկյունից սա ընտրության ակնհայտ թերություն կլինի: ** »: Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրությունը նաև նոր հարցեր է առաջացնում, որոնց գիտնականները հույս ունեն, որ կկարողանան մի օր պատասխանել: Ուստի հարց է առաջանում, թե ինչ դեր են խաղացել դառը բնական արգելափակումները մարդկային դառը ընկալիչների էվոլյուցիայի մեջ, կամ ինչու են այդ երկու դառը արգելափակիչները հայտնաբերվել ամեն ինչում, որոնք պարունակում են շատ դառը նյութեր և ամենադառը բույսերից են:
Ընդհանուր տեղեկություններ:
* Արհեստական լեզու. Սա բջջային փորձարկման համակարգ է, որը կարող է օգտագործվել in vitro ուսումնասիրելու համար ՝ արդյոք համային ընկալիչն ակտիվացված է որոշակի նյութի միջոցով:
** Դառը համի ընկալումը բնածին է: Նույնիսկ նորածինները կարող են ընկալել դառը նյութեր: Եթե փոքրիկին դառը բան եք տալիս, այն փորձում է հնարավորինս արագ թքել այն:
Սա այս տարիքում հատկապես խնդրահարույց է դառը դեղամիջոցների բանավոր ընդունումը: Չնայած դառնության և թունավորության միջև ընդհանուր կապ չկա, բայց գիտնականները, ընդհանուր առմամբ, կարծում են, որ դառնության զգացումը ենթադրում է, որ մեզ հետ չի պահի թունավոր սնունդ օգտագործելուց:
Վոլֆգանգ Մայերհոֆը ղեկավարում է DIfE- ի առաջատար աշխատանքային խմբերից մեկը, որը զբաղվում է Գերմանիայում համի ուսումնասիրությամբ: Խմբին հաջողվել է բացահայտել մարդու բոլոր դառը ընկալիչների գեները:
Դառը ընկալիչները կարող են հայտնաբերվել լեզվով, բայց նաև քիմքի, կոկորդի և կոկորդի տարածքում: Արդեն 2005-ին և 2006-ին Մեյերհոֆի աշխատանքային խմբի արդյունքները ցույց տվեցին, որ դառը համի ընկալումը կարևոր դեր է խաղացել մարդու էվոլյուցիայի մեջ: 2007-ին Մեյերհոֆի խումբը ցույց տվեց, որ համային բջիջներն ունեն դառը ընկալիչների տարբեր հավաքածուներ:
Սա կհամապատասխանի տարբեր դառը նյութերի տարբերակման պահանջներին, առնվազն մոլեկուլային և բջջային մակարդակում:
ԱՆԵԼ
Potsdam-Rehbrücke (DifE) գերմանական սննդի ինստիտուտը Լեյբնիզ ասոցիացիայի անդամ է: Այն ուսումնասիրում է սննդի հետ կապված հիվանդությունների պատճառները `մշակելու կանխարգելման, թերապիայի և սննդային առաջարկությունների նոր ռազմավարություններ: Հետազոտությունները կենտրոնացած են ճարպակալման (ճարպակալման), շաքարախտի, սրտանոթային հիվանդությունների և քաղցկեղի վրա: DIfE- ը նաև Գերմանիայի Դիաբետ հետազոտությունների կենտրոնի (DZD) գործընկեր է, որը ֆինանսավորվում է Գերմանիայի կրթության և հետազոտությունների դաշնային նախարարության (2009) կողմից:
Լայբնից ասոցիացիա
Լեյբնիզի ասոցիացիան միավորում է 87 հնարավորություններ, որոնք իրականացնում են կիրառական հիմնարար հետազոտություններ և ապահովում գիտական ենթակառուցվածքներ: Ընդհանուր առմամբ, Լայբնիզի հաստատություններում աշխատում է շուրջ 16.800 մարդ, ներառյալ 7.800 գիտնականները, տարեկան տարեկան բյուջեով գրեթե 1,4 միլիարդ եվրո: Լեյբնիզի ասոցիացիան բնութագրվում է հաստատություններում քննարկվող թեմաների և առարկայական առարկաների բազմազանությամբ: Լեյբնիզի ասոցիացիայի հետազոտական թանգարանները պահպանում և ուսումնասիրում են բնական և մշակութային ժառանգությունը: Բացի այդ, դրանք հետազոտությունների ցուցափեղկեր են, սովորելու վայրերը և գիտության համար հետաքրքրաշարժությունը: Մանրամասների համար տե՛ս www.leibniz-gemeinschaft.de.
Աղբյուր `Potsdam-Rehbrücke [DIfE]
