Խոհարարական աշխարհի գավաթի համար

Մի քանի շաբաթվա ընթացքում գնդակը դարձյալ աշխարհում ամենամեծն է: Աշխարհի գավաթի խաղարկությունում Գերմանիայի հավաքականը հանդիպում է Մեքսիկայի առաջին խաղում: Եթե ​​դուք տան երկրպագու եք, լավ կպատրաստվեք համեղ նախուտեստներով: Մեքսիկական խոհանոցը առաջարկում է կրակոտ եւ գունագեղ մասնագիտություններ, որտեղ Ատտեկ ավանդույթները համապատասխանում են իսպանացի նվաճողների ազդեցությանը:

Օրինակ, ինչ կլինի Մեքսիկան առանց տանջիլա: Հացահատիկի բարակ շերտերն ուղղում են լցոնված լցոնով եւ միս խառնուրդներով: Այս լցոնված, փափուկ տոտիլաները կոչվում են Էնչիլադաս: Սկսելիս աղցանով եւ բրնձով հարստացված ըմպելիքները նույնպես լավ են հասնում կամ նրանք սալսայի հետ շփում են եւ վառվում են ջեռոցում: Բիրրիտոսները լցոնված են ցորենի ալյուրից պատրաստված տոտիլներ եւ մեծ համով են լոբի խյուսի, աղացած միսի, լոլիկի, ավոկադոյի եւ պանրի խառնուրդով: Համեղ մասնագիտություն է նաեւ տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած պանրով, quesadillas- ը: Tortillas- ի մնացորդներից դուք նույնպես կարող եք պատրաստել շատ լավ nachos: Պարզապես կտրեք եռանկյունաձեւ կտորներ եւ թափեք խորը տապակած մեջ: Ջերմ պանրի սոուսով կամ կծու սալսայի հետ, ճիշտ համեմունքը գալիս է խաղալու:

Fiery sauces բնորոշ են Մեքսիկայի եւ չպետք է բացակայում ընդհանուր ֆուտբոլային երեկո. Սալսան սովորաբար պատրաստվում է չիլի պղպեղով եւ լոլիկով: Նաեւ հայտնի է, որ ավոկադո սոուսով guacamole, որը համապատասխանում է իր ճարպաթթու-թթու համով տոտիլա չիպսեր, միս եւ հաց: Պատրաստումն այնքան էլ դժվար չէ. Ավոկադոյի մարմինը մոտավորապես ճարպակալված է եւ մանրացված: Խառնել կիտրոնի պղպեղով, խորոված սոխով, կոկորդով, մի քիչ սխտորով, կրաքարի հյութով եւ աղացած լոլիկով եւ սեզոնով աղով եւ պղպեղով: Ծարավը խթանում է մեքսիկական գարեջուրը կամ սառը Ագուա ֆրեսկա, որը պատրաստված է ջրի եւ մրգային խյուսից: Հայտնի chili con carne- ը, սակայն, բնորոշ չէ մեքսիկական ճաշատեսակ: Այն գալիս է Մեքսիկայի սահմանային շրջանից մինչեւ Տեխաս եւ հանդիսանում է այսպես կոչված «Տեքս-Մեքս» խոհանոց:

Հայկե Kreutz, www.bzfe.de