Ինքնավար մսագործական խանութ. թվային լուծումներ SÜFFA-ում
Գերմանիայում շատ քննարկվող հմուտ աշխատողների պակասն այլևս տեսական կամ ապագա խնդիր չէ, այլ կարելի է զգալ ամենուր: Գերմանական տնտեսական ինստիտուտի ուսումնասիրության համաձայն՝ տարեսկզբին ավելի քան կես միլիոն աշխատատեղ արդեն թափուր էր։ Բացի սոցիալական մասնագիտություններից կամ տեղեկատվական տեխնոլոգիաներից, հատկապես տուժում են արհեստները։ Բազմաթիվ մսագործական խանութներ արդեն ստիպված են եղել կրճատել իրենց շաբաթական աշխատանքային ժամերը կամ փակել մասնաճյուղերը՝ անձնակազմի սղության պատճառով: Տեսանելի բարելավում չկա. Ընդհակառակը. Համաձայն Դաշնային վիճակագրական ծառայության հաշվարկների, մինչև 2030-ականների կեսերը ներկայումս աշխատողների գրեթե մեկ երրորդը կհեռանա, երբ մանկական բումերների սերունդը թոշակի անցնի: Այնուամենայնիվ, էկզիստենցիալ վախերը տեղին չեն։ Ավելի շուտ, կարևոր է սթափ գնահատել իրավիճակը և փնտրել իրագործելի լուծումներ, որոնք հաճախ անսպասելի նոր հնարավորություններ են պարունակում: Շտուտգարտի SÜFFA-ն՝ մսի արդյունաբերության առևտրային տոնավաճառը, քննարկում է պայթյունավտանգ և բարդ թեման թվային մամուլի ասուլիսում (28.6.2023 հունիսի, XNUMX թ.):
Ցանցերի ստեղծում և փոխանակում SÜFFA-ում
«Որպես արդյունաբերության ամենակարևոր հարթակներից մեկը՝ SÜFFA-ն տրամադրում է համապարփակ տեղեկատվություն ավելի քան 20.000 քառակուսի մետր տարածքի մասին, թե ինչպես մսագործական խանութները կարող են արձագանքել նոր կամ փոփոխված պահանջներին», - ասում է Անդրեաս Վիզինգերը՝ Messe Stuttgart-ի կառավարման խորհրդի անդամ: «Առևտրի տոնավաճառի այցելուները ակնկալում են տեխնիկական նորամուծություններ և հարմարեցված լուծումներ արտադրության կամ վաճառքի համար, ինչպես նաև որակյալ և իրավասու օգնություն ներդրումային որոշումների կամ կադրային հարցերում: Ընդհանուր առմամբ, մենք ցանկանում ենք ավելի շատ կենտրոնանալ արհեստագործության վրա՝ միևնույն ժամանակ դարձնելով առևտրի տոնավաճառը մի փոքր ավելի միջազգային և դրանով իսկ ամրապնդելով համայնքի ոգին, քանի որ ցանցերն ու փոխանակումը թվային դարաշրջանում ավելի կարևոր են, քան երբևէ: Սա հատկապես վերաբերում է հմուտ աշխատողների պակասի հարցին, որին հակազդում են շատ տարբեր ձևերով։ SÜFFA-ն ցույց է տալիս, թե ինչ է հնարավոր»։
Աշխատանքի նկարագրությունը հանրության մեջ.
Սկզբունքորեն կարևոր է բարձրացնել մսագործական առևտրի աշխատանքի նկարագրությունների գրավչությունը «հասարակության ընկալման մեջ, հետաքրքրություն առաջացնել և կարիերայի հնարավորություններ ցույց տալ», - ընդգծում է Բադենի մսագործական առևտրի պետական գիլդիայի փոխվարչապետ Վոլֆգանգ Հերբստը: -Württemberg eV Դպրոցներում նպատակային աշխատանքի, «բաց դռների» կամ փորձնական աշկերտության միջոցով ասոցիացիան կարող է ակտիվորեն օգնություն ցուցաբերել այստեղ: Սակայն, ի վերջո, տեղական ընկերությունների գործն է մասնագիտական կյանքի շեմին երիտասարդներին համոզել սեփական ընկերության առավելությունների մասին։ Եթե ցանկանում եք գրավել և պահպանել տաղանդավոր երիտասարդներին, ապա պետք է «սա բարդ ձևով հաղորդակցվեք և, առաջին հերթին, ինչ-որ բան առաջարկեք»: Այդ իսկ պատճառով շատ ընկերություններ ներգրավված են նաև այնպիսի ոլորտներում, ինչպիսիք են առողջապահությունը և հետագա ուսուցումը, կվճարեն վարորդական իրավունքի վկայականի ծախսերը կամ, համապատասխան ծառայությունների դեպքում, նույնիսկ վարպետի փորձաքննությունը: Վերջին, բայց ոչ պակաս կարևորը, SÜFFA-ում անցկացվող արհեստագործական ուսումնարանների մրցույթները կարևոր գործիք են կերպարի մշակման համար: «Ես միշտ տպավորված եմ այնտեղ ներկայացված ֆանտաստիկ արդյունքներով», - խանդավառվում է Հերբստը: «Առկա բոլոր խնդիրներով՝ սա ապագայի հույս է տալիս»։
Բարձր մոտիվացիա ունեցող մասնագետներ Հնդկաստանից
Երիտասարդ տաղանդների հավաքագրումը գալիք տարիների գլխավոր մարտահրավերներից մեկն է, համաձայն է Յոահիմ Լեդերերը՝ Բադեն-Վյուրտեմբերգ eV-ում մսագործական առևտրի պետական գիլդիայի ղեկավարը. «Լավ անձնակազմը ընկերության ամենակարևոր ակտիվն է: Բացի մեր առևտրի թիրախային խմբերին ուղղված գովազդից, օտարերկրյա դիմորդների ինտեգրումը կարևոր է, քանի որ առանց ինտեգրման մենք չենք կարողանա միջնաժամկետ հեռանկարում ծածկել հմուտ աշխատողների մեր կարիքը: Ինչքա՞ն ենք ուզում սպասել»: Համագործակցելով Ֆրայբուրգի արհեստների և առևտրի պալատի հետ, Lörrach-Waldshut մսագործների գիլդիան 2020 թվականի վերջին մեկնարկեց փորձնական նախագիծ, որի շրջանակներում պետք է արժանանան Հնդկաստանի երիտասարդներին: գերմանական մսի արդյունաբերության մեջ վերապատրաստվելու համար: Lederer-ը հայտնում է, որ լավ փորձառություններ են ձեռք բերվել բարձր մոտիվացված կրտսեր անձնակազմի հետ, ովքեր մինչ այժմ եկել են հարավային Բադեն: «Նախագիծն այնքան լավ մեկնարկեց, որ մենք այժմ մեծ ուշադրություն ենք վայելում ԶԼՄ-ների և քաղաքական գործիչների կողմից, ինչպես նաև ազգային սահմաններից դուրս»:
Գտեք և կապեք. «Ավելին, ավելին»
Գերմանական Aramaz Digital մարքեթինգի և հավաքագրման գործակալության գործադիր տնօրեն Էյուփ Արամազը և FHM Bielefeld-ում սոցիալական մեդիայի, անձնակազմի մարքեթինգի և գործատուի բրենդինգի դասախոս, լուծում է տեսնում խիստ թիրախային խմբերի վրա հիմնված աշխատակիցների հավաքագրման հարցում. Թվայնացումը և հատկապես սոցիալական մեդիան Այսօր պայմանները շատ տարբեր են, քան ընդամենը մի քանի տասնամյակ առաջ: Թերթում կամ առևտրային ամսագրում գովազդն այլևս բավարար չէ, եթե ցանկանում եք լավ աշխատողներ գտնել: Այսօր ամենուրեքը բոլորը և վերջն են. ավելին իրականում ավելին է: Ուստի մենք հետապնդում ենք ամբողջական ռազմավարություն: Սա առաջին հերթին վերաբերում է սմարթֆոնին, որը վաղուց գերազանցել է ավանդական լրատվամիջոցներին օգտագործման ժամանակի առումով»: Հավելվածների կառավարման ժամանակակից համակարգերի շնորհիվ դիմումների գործընթացը նույնպես շատ պարզեցված է, ավտոմատացված և կենտրոնացված: Արդյունավետ թվային ինդուկցիոն գործընթացները և նպաստների համակարգերն այնուհետև ապահովեցին ընկերության նկատմամբ երկարաժամկետ հավատարմությունը, երբ աշխատակիցները հավաքագրվեցին:
Metzgerei 24/7. «Վերանայել բիզնես մոդելը»
Այնտեղ, որտեղ հնարավոր չէ գտնել որակյալ անձնակազմ, չնայած բոլոր ջանքերին, տեխնոլոգիան կարող է օգնել: Friedberger SmartStore24 GmbH-ն առաջարկում է խանութների ամբողջովին թվային համակարգեր, որոնք բացում են բազմաթիվ նոր հնարավորություններ: Փակման ժամանակները կարելի է խուսափել, բացման ժամերը կարող են երկարաձգվել ըստ ցանկության, մասնաճյուղերը կարող են պահպանվել կամ նույնիսկ բացվել՝ արտադրանքի տեսականու օպտիմալ հասանելիությամբ: «Մսավաճառները պետք է մտածեն իրենց բիզնես մոդելի մասին», - ասում է գործադիր տնօրեն Մայքլ Քիմմիչը: SmartStore համակարգերը հնարավորություն են տալիս «ռազմավարական շրջադարձ» և, հետևաբար, շատ ավելին են, քան մեքենաները, որոնք միայն «խոստանում են փոքր լրացուցիչ բիզնես»: Ինչպե՞ս է այդ ամենը աշխատում: «Հաճախորդները մտնում են վաճառքի կետ՝ օգտագործելով EC քարտ կամ գրանցման կոդը՝ դասական խանութ կամ վաճառքի կոնտեյներ: Ներսում դուք կգտնեք ամբողջական ինքնասպասարկման խանութ։ Ի վերջո, դրամարկղը սկանավորում է ընտրված ապրանքները՝ օգտագործելով RFID պիտակը, դեբետավորում է վերջնական գինը և միևնույն ժամանակ տալիս է գույքագրման հետադարձ կապ օպերատորին»: Տասներկու վայրերը, որտեղ մինչ այժմ օգտագործվել են համակարգերը, տվել են խոստումնալից արձագանքներ, «մինչև մինչև վերջ»: մինչև շաբաթական հնգանիշ վաճառք»,- ասում է Քիմմիխը, ով արդեն պլանավորում է այլ նախագծեր։ «Քանի որ մենք աշխատում ենք տարբեր գործընկերների հետ, մենք կարող ենք վեց շաբաթվա ընթացքում առաջարկել վաճառքի կետ ցանկալի վայրում»:
Առանց անձնակազմի. «Տեղափոխել մթնոլորտ և արժեք»
Յուրաքանչյուր ոք, ով ցանկանում է կամ ստիպված է անել առանց որևէ աշխատողի տեղում, բախվում է նոր խնդիրների: «Կարևոր է հետևողականորեն շարունակել ընկերության կորպորատիվ ինքնությունը», - բացատրում է Վինֆրիդ Գրոսը, Schrutka-Peukert GmbH-ի կառավարիչ տնօրեն, խանութ-սրահը Կուլմբախում: «Հաճախորդներն ակնկալում են որոշակի մթնոլորտ և գնահատանք, որը ձևավորվել է տարիների ընթացքում: Այդ իսկ պատճառով մենք մշակել ենք սառնարանային պահարաններ, որոնք չեն կարող համեմատվել տիպիկ ինքնասպասարկման խանութի հետ և փոխանցում են մասնագիտացված խանութի արժեքը՝ գույնի, նյութի և լուսավորության ձևավորման առումով»։ Կախված տարածական պայմաններից՝ հնարավոր են նաև հիբրիդային լուծումներ։ որտեղ գործող խանութի մի մասը փակված է, իսկ մնացած մասը հասանելի է մնում բաց աշխատանքային ժամերից դուրս: «Հաշվիչի համար խորհուրդ ենք տալիս էներգաարդյունավետ կցորդ, որը կարող է օգտագործվել հավասարապես սպասարկման և ինքնասպասարկման համար: Հնարավոր է նաև ձեռք բերել ինքնասպասարկման ապրանքներ կանոնավոր բացման ժամերին և ավարտել գործընթացը վճարային տերմինալի միջոցով: Այս կերպ դասական դրամարկղով համալրելու կարիք չկա»: Մաքուր վաճառքի բեռնարկղերի մասնաճյուղերն իրենց հերթին բազմաթիվ հնարավորություններ են բացել տեղական մատակարարման և, հետևաբար, շուկայի բոլորովին այլ հատվածների համար. «Մսագործական խանութները կարող են վերադիրքավորվել այստեղ»:
SÜFFA- ի մասին
Մարդիկ և շուկաները միավորվում են Շտուտգարտի SÜFFA-ում: Այն մսագործական առևտրի և միջին արդյունաբերության հանդիպման վայրն է։ Սրահներում իրավասու մասնագետ լսարանին են ներկայանում արտադրության, վաճառքի և խանութների կցամասերի ոլորտների ցուցադրող ընկերությունները: SÜFFA-ի հատուկ առաջարկները նաև տոնավաճառը դարձնում են իրադարձություն, որը ոչ մի մասնագետ ընկերություն չպետք է բաց թողնի:
