Վերջնական զեկույց. SÜFFA 2023. 100 տոկոս հիանալի
Մսամթերքի արդյունաբերության գլխավոր հասցե. Ցուցահանդեսողները և կազմակերպիչները հաստատում են հանդիսատեսի բարձր որակը և լավ ներդրումային միջավայրը: Առևտրային տոնավաճառի երեք հետաքրքիր, ոգեշնչող և, առաջին հերթին, հաջող օրերից հետո Շտուտգարտի 26-րդ SÜFFA-ն այսօր փակեց իր դռները ընդհանուր դրական արդյունքով. Messe Stuttgart. «Բոլոր ոլորտների արձագանքները ևս մեկ անգամ տպավորիչ կերպով ապացուցեցին մեզ, որ SÜFFA-ն ավելին է, քան պարզապես շուկա և արտադրանքի ցուցադրություն մսի արդյունաբերության համար: Դա ապագա կարևոր հարթակ է, որի վրա ներկայացված է ոչ միայն մսագործական առևտրի ողջ սպեկտրը, այլև վերլուծվում են մարտահրավերները և ցուցադրվում են հնարավոր լուծումները»։
Հոկտեմբերի 21-ից 23-ը 7.543 առևտրային այցելու էր եկել Շտուտգարտի ցուցահանդեսային կենտրոն՝ տեղեկանալու 209 ցուցադրող ընկերությունների ընթացիկ միտումների և շուկայի վերջին զարգացումների մասին: Փորձագիտական լսարանը՝ որոշում կայացնողների 85 տոկոսով, ուսումնասիրեց նոր բիզնես գաղափարներ և ծրագրեց առաջիկա ներդրումներ՝ քննարկումների ժամանակ գործընկերների և ոլորտի փորձագետների հետ: Ակնհայտ դարձավ, որ SÜFFA-ի դիմումն այժմ տարածվում է Բադեն-Վյուրթեմբերգի և DACH շրջանի սահմաններից դուրս: Յուրաքանչյուր երկու հոգուց ավելին եկել է ավելի քան 100 կմ հեռավորությունից: Հանրաճանաչ առևտրային տոնավաճառի այս տարվա թողարկումը ողջունվել է ավելի քան 50 երկրներից, ներառյալ մի քանի միջազգային պատվիրակություններ և թիմեր: Պատանի տաղանդների մրցույթում հնդիկ, լեհ և ավստրիացի մարզիկները մրցեցին Գերմանիայից գործընկերների հետ և ցուցադրեցին իրենց հմտությունները:
«Դրական մթնոլորտ» և լայն հետաքրքրություն
Ընդհանուր առմամբ, կար «բացարձակապես դրական մթնոլորտ», - ասում է Յոահիմ Լեդերերը, Բադեն-Վյուրտեմբերգում մսագործական առևտրի պետական գիլդիայի ասոցիացիայի պետական գիլդիայի վարպետը: «Առաջարկի լայն տեսականի և բարձր որակի շնորհիվ SÜFFA-ն կարողացավ պահպանել իր կարևորությունը՝ որպես մսի արդյունաբերության առաջատար հասցե: Զգացվում էր, որ ընդհանուր առմամբ լավ ներդրումային միջավայր կա։ Հատկապես հիմա կարևոր է ճիշտ որոշումներ կայացնելը, քանի որ համարձակ լուծումները հաճախ մեծ հնարավորություններ են բերում։ Ով սա հասկացավ, եկավ SÜFFA: Դա ֆանտաստիկ առևտրային տոնավաճառ էր՝ մեծ այցելուներով»:
Բացի հումքից, մեքենաներից, թվային տեխնոլոգիաներից և ծառայություններից, ապագա հարցերը, ինչպիսիք են հումքի ապահովումը, 24/7 վաճառքը կամ բուսակերների առաջարկները, լայն հետաքրքրություն էին ներկայացնում մասնագետ լսարանի համար: Հստակ ներկայացված էին ընթացիկ հատուկ թեմաները, ինչպիսիք են դելիկեսենը կամ որսը և որսը: Սրանք ձևավորեցին գրավիչ կիզակետեր մեծ այցելուներ ունեցող առևտրային տոնավաճառի համար: BBQ-ի տարածքը հաշվի է առել BBQ-ի շարունակական միտումը BBQ շոուների հետ, որոնք հանդես են եկել որպես այցելուների մագնիս: «Tischlein-deck-Dich 2.0» և «Buffet Reloaded» հատուկ տարածքներով, որոնք մշակվել են Intergastra թիմի և IKA/Խոհարարական օլիմպիական խաղերի հետ համատեղ, SÜFFA-ն ևս մեկ անգամ նայեց իր հորիզոններից դուրս՝ բավարարելու նոր և միջդիսցիպլինար պահանջները՝ ներկայացնելով համընկնումներ: ժամանակակից ձևով. սա բացահայտ ողջունվեց այցելուների կողմից: Կրկին նայելու շատ բան կար ապակե երշիկեղենի խոհանոցում, որտեղ առաջին անգամ արտադրվել է վեգանական արտադրանք։
«SÜFFA երկարաժամկետ ֆավորիտներ» և նոր ձևաչափեր
Աջակցող լայնածավալ ծրագիրը ներառում էր տարբեր տեղեկատվական միջոցառումներ և քննարկումներ: Այստեղ կենտրոնական կետը կրկին միտումների և նոր բաների բեմն էր՝ բարձրակարգ դասախոսություններով և քննարկումներով, որոնք վայելում էին հետաքրքրասեր հանդիսատեսը: SÜFFA-ի մյուս դասականները, ինչպիսիք են շատ սպասված SÜFFA մրցույթները կամ Մսագործի կանանց օրը, լավ ընդունվեցին, ինչպես նաև ծրագրի նոր տարրերը, հատկապես շաբաթ և կիրակի ցանցային հանդիպումը, որն իր պրեմիերան նշեց այս տարվա SÜFFA-ում: «Մեծ արձագանքը ցույց է տալիս, որ մենք դեռ ճիշտ ուղու վրա ենք այս առևտրային տոնավաճառի հետ կապված», - ամփոփեց Ստեֆան Լոհներտը:
Հատուկ հարցումներ, լավ շփումներ և գոհ ցուցադրողներ
Ցուցահանդեսի վճիռը նույնպես դրական էր. «SÜFFA-ն գերազանցեց մեր սպասելիքները», - ասաց Schrutka-Peukert GmbH-ի գործադիր տնօրեն Ստեֆեն Սիրիսը և հաստատեց. «Մենք բառացիորեն գերազանցեցինք առևտրի լավ լսարանը: Ամեն դեպքում, էներգետիկ ճգնաժամից հետո թթուների սեզոնն ավարտվել է. տրամադրությունը կրկին նկատելիորեն ավելի լավ է, և մենք ստացել ենք կոնկրետ հարցումներ»: Սա նաև ընդգծեց Թոմաս Պֆայֆերը, BIZERBA SE & Co. KG-ի մանրածախ առևտրի տարածաշրջանային վաճառքի մենեջեր Թոմաս Պֆայֆերը: ով նաև բարձր գնահատեց հանդիսատեսի բարձր որակը. «Ընդհանուր առմամբ, SÜFFA-ում հիանալի մթնոլորտ էր: Մենք հանդիպեցինք հետաքրքրված առևտրային լսարանի Գերմանիայից, Ավստրիայից և Շվեյցարիայից, ովքեր մեծ հետաքրքրություն դրսևորեցին նորարարությունների և նոր ապրանքների նկատմամբ»: Martin Fuchs-ը՝ Albert Handtmann Maschinenfabrik-ի Հարավային վաճառքի մենեջեր, նշել է արդյունաբերության մեջ ներդրումներ անելու անխախտ պատրաստակամությունը. ընդմիջում Այցելուները, ըստ երևույթին, զգում էին SÜFFA-ի հեռացման ախտանիշներ. շատ բան էր կատարվում: Մենք այստեղ հանդիպեցինք ճիշտ հաճախորդներին, միանգամայն գոհ ենք և անպայման կվերադառնանք հաջորդ SÜFFA-ին»,- ավելացրեց Maschinenfabrik Seydelmann KG-ի կառավարիչ գործընկեր Անդրեաս Սեյդելմանը. մսի արդյունաբերության համար ամենակարևոր արհեստների տոնավաճառները: Ի հավելումն գոյություն ունեցող, վաղեմի հաճախորդների հետ կապի և փոխանակման, մենք ողջունեցինք նոր շփումներ Ավստրիայից, Շվեյցարիայից, Չեխիայից, Ֆրանսիայից և Հարավային Տիրոլից, ինչպես նաև Իսպանիայից և Լեհաստանից: Տոնավաճառի երեք օրերը մեզ համար լիակատար հաջողություն էին, և մենք արդեն անհամբեր սպասում ենք 2024 թվականի շարունակությանը»։
որ Հաջորդ SÜFFA-ն տեղի կունենա 28 թվականի սեպտեմբերի 30-ից 2024-ը Շտուտգարտում։
Ցուցահանդեսի հետագա մեկնաբանությունները SÜFFA 2023-ի վերաբերյալ.
Ինգո Սինգեր, DeliCo Germany South, RAPS GmbH & Co. KG վաճառքի մենեջեր. «Ընդհանուր հետաքրքրությունը մեծ էր, հաճախորդների հաճախականությունը՝ մեծ: Մենք մեզ տեսնում ենք որպես արհեստների գործընկեր և այստեղ հանդիպել ենք մասնագետների մեծ լսարանի: Աճում է վեգան սննդի պահանջարկը, ինչպես նաև նախուտեստների միտումը: Ահա թե ինչու մեր համեմունքների խառնուրդներն ու մարինադները մեծ պահանջարկ ունեին. նույնը վերաբերում է մեր երշիկի պատյաններին: SÜFFA-ն շատ, շատ լավ անցավ մեզ համար, մենք շատ գոհ ենք: Հաջորդ անգամ՝ հաճույքով»:
Michael Moser, Project Management, Marketing & Communication, Maschinenfabrik LASKA Gesellschaft m.b.H.. «SÜFFA 2023-ը լավ մեկնարկեց շաբաթ օրը: Մեզ չափազանց դրականորեն զարմացրեց այցելուների թիվը, կար նաև մասնագիտական հետաքրքրություն։ Մենք շատ լավ քննարկումներ ունեցանք և վստահ ենք, որ հետո շատ բան կլինի: Գերմանիան ապագայի համար մեր ուշադրության կենտրոնում գտնվող երկրներից մեկն է, ուստի ես ենթադրում եմ, որ մենք կրկին հանդես կգանք հաջորդ SÜFFA-ում»:
Սամուել Գոլթեր, եղնիկի մսի շուկայավարման խթանում, Բադեն-Վյուրտեմբերգի պետական որսորդական ասոցիացիա էլ. Վ.. «Բզզում է եղնիկի մսի թեման. Մսավաճառների շրջանում մեծ հետաքրքրություն կա, քանի որ շատ հաճախորդներ ցանկանում են մի քիչ քիչ, բայց ավելի որակյալ միս ուտել: Որպես սննդի մասնագետներ՝ մսավաճառները վայելում են իրենց հաճախորդների վստահությունը, այդ իսկ պատճառով պետական որսորդական ասոցիացիայի հետ համագործակցությունն այդքան կարևոր է։ SÜFFA-ն առաջարկում է իդեալական հարթակ փոխանակման և ցանցի համար»:
Ֆրանչեսկո Դե Լուկա, Վաճառք, EDREI էլ. Կ.. «Մենք առաջին անգամ էինք SÜFFA-ում ցուցադրողներ և կարողացանք ներկայանալ որպես նոր ապրանքանիշ տարածաշրջանում: Մենք գոհ էինք մեր առաջարկին հետևողականորեն դրական արձագանքից և ընդհանուր առմամբ շատ գոհ ենք, ներառյալ տոնավաճառի կազմակերպումը, գործընթացները և տոնավաճառի աշխատակիցների օգտակարությունը: Հաշվի առնելով այժմ նշանները, մենք անպայման կվերադառնանք հաջորդ SÜFFA-ին»:
Դորտե Ուլրիխ, սեփականատեր, Տոֆուի տիրակալը. «Մենք ցանկանում էինք այստեղ անդրադառնալ ավանդական արհեստներին և հանդիպեցինք մասնագետ լսարանի, որը շատ ժամանակ էր պահանջում և ուրախ էր խորհուրդներ ստանալու համար: Մեր արտադրանքն ունի մսի խտություն և շատ լավ ընդունվեց SÜFFA-ում, քանի որ ավելի ու ավելի շատ մսագործական խանութներ առաջարկում են նաև սննդի ծառայություններ և ցանկանում են իրենց ծրագրում ներառել վեգանական ուտեստներ: Մենք կարողացանք համոզել բազմաթիվ այցելուների և լավ կապեր հաստատել, ուստի կարծում եմ, որ հետագա բիզնեսը նույնպես շատ խոստումնալից կլինի»։
Հանս-Դիտեր Շադ, Rudolf Schad GmbH & Co. KG-ի գործադիր տնօրեն. «Մենք շատ գոհ ենք հաճախորդների հաճախականությունից և այցելուների որակից: Մեզ հաճելիորեն զարմացրեց, թե քանի ընտանեկան բիզնես կա SÜFFA-ում: Դա շատ հաճելի էր, քանի որ հաճելի մթնոլորտ էր ստեղծում: Հստակ նկատելի էր հետաքրքրությունն ու ներդրումներ կատարելու պատրաստակամությունը։ SÜFFA-ն առաջարկում է օպտիմալ հարթակ ապագա պլանավորման համար: Ես կցանկանայի հաջորդ անգամ վերադառնալ»:
Պիոտր Ջանիկ, Food Pack Ltd.-ի առևտրային տնօրեն. «Մենք առաջին անգամ էինք SÜFFA-ում և հանդիպեցինք բազմաթիվ արհեստագործական ձեռնարկությունների, հաճախ տարածաշրջանից, բայց նաև ավելի լայն ավազանից, ինչպիսիք են Ավստրիան կամ Ֆրանսիան: Շատ հետաքրքիր զրույցներ ունեցանք հատկապես վերամշակման և էկոլոգիայի թեմաներով։ Հատկապես ուրախալի էր, որ մենք կարողացանք կապ հաստատել այնպիսի կազմակերպությունների հետ, ինչպիսիք են ZENTRAG-ը կամ Schwäbisch Hall արտադրողների ասոցիացիան: Ես այստեղ մեզ համար շուկա եմ տեսնում և կարծում եմ, որ մեր հայտնվելը SÜFFA-ում միանշանակ արժեր»:
Նիկոլա Ստրաք, մարքեթինգ, EGT Energievertrieb GmbH. «Մեր տեսանկյունից SÜFFA-ն հաջողակ էր: Մենք կարողացանք լավ խորհուրդներ տալ և ցույց տալ, թե ինչպես ընկերությունները կարող են իրենց ձեռքը վերցնել էներգետիկայի հարցը, որը հաճախ կարգավորվում է ասոցիացիաների միջոցով: Մենք կարողացանք նաև ուղղակիորեն դիմել գիլդիային և ասոցիացիաներին: Ընդհանուր առմամբ, մենք պարզեցինք, որ այս ոլորտում տեղեկատվության կարիքը դեռ շատ մեծ է»:
