Որտեղ է դա գալիս 2016 Wiesn Hendl.
Բեռլին, 30 սեպտեմբերի 2016 թ. Ըստ ընթացիկ գնահատականների, 2016 թ.-ին Մյունխենի Օկտոբերֆեստում կսպառվի ավելի քան կես միլիոն հավ: Դրանց մասին հատուկ բան. Դրանք հեռուներից չեն գալիս, ինչպես հազվադեպ չէ պատահում գաստրոնոմիայում, այլ հիմնականում Գերմանիայից և մասամբ Ավստրիայից: Գարեջրի խոշոր վրանների ընդունողները անում են այն, ինչ պահանջում է գերմանացի սպառողների ճնշող մեծամասնությունը. Նրանք գրեթե բոլորը ընտրացանկում նշում են իրենց թռչնամսի ծագումը:
«Օկտոբերֆեստի մեծ հյուրընկալողներն իսկապես լավ օրինակ են», - ասում է Լեո Գրաֆ ֆոն Դրեխսելը, Գերմանական թռչնաարդյունաբերության կենտրոնական ասոցիացիայի նախագահ: Բնակչության շրջանում կատարված վերջին հետազոտության արդյունքում սպառողների 83 տոկոսը ասում է, որ թռչնամսի մսի հստակ ծագման պիտակավորումը կարևոր է ոչ միայն սուպերմարկետում, այլ նաև գաստրոնոմիայում: Նման կարգավորում արդեն գոյություն ունի Շվեյցարիայում, որտեղ ծագումը ցուցադրվում է անմիջապես ընտրացանկում: Գերմանական հյուրանոցների և ռեստորանների ասոցիացիան (DEHOGA) մերժում է նման պիտակը: Իբր սա ընտրացանկն անընթեռնելի է դարձնում:
Օկտոբերֆեստի մեծ տանտերերն ապացուցում են հակառակը: Տասնմեկ մեծ վրաններից յոթում ընտրացանկում հստակ նշված է Վիսնի հավի ծագումը: Բոլոր վրաններում ծագումը նշվում է անմիջապես պահանջի դեպքում:
«Մենք սատարում ենք սպառողների ցանկությունը ավելի պարզ դառնալու համար, - բացատրում է Լեո Գրաֆ ֆոն Դրեխ-սելը, - որովհետև որպես թռչնաբուծական գերմանական արդյունաբերություն մենք միշտ ցանկանում ենք մատուցել բարձրորակ արտադրական բարձր չափանիշներ: Ի վերջո, գերմանացիների 84 տոկոսը նշում է, որ թռչնամսի գերմանական ծագումը իրենց համար կարևոր է: Այնուամենայնիվ, մեր ջանքերը արդյունք են տալիս միայն այն դեպքում, երբ սպառողը իրական ընտրություն ունի, այսինքն ՝ գիտի, թե որտեղից են գալիս նրա թռչնամիսը սննդի արդյունաբերության մեջ: Likeիշտ այնպես, ինչպես Օկտոբերֆեստում »:
Հետագա տեղեկություններ ուսումնասիրության վերաբերյալ. www.geflugel-charta.de
