«DLG Award ցուցիչ 2016» արժանացել
(DLG): DLG- ն (Գերմանական գյուղատնտեսական ընկերություն) կրկին շնորհեց իր մրցանակը այս տարի գերմանախոս զգայական գիտության մեջ ակնառու աշխատանքի համար: «DLG Sensorik Award» մրցանակը ստանում են երկու երիտասարդ գիտնականներ. Johanna Trautmann, Georg-August-Universität Göttingen and M.Sc. Յենս Ռեյնեկե, urյուրիխի կիրառական գիտությունների համալսարան: Sensorik մրցանակով, որը շնորհվում է ամեն տարի, DLG- ն խթանում է բացառիկ, գիտական նվիրվածությունը սննդի սենսորային տեխնոլոգիայի ոլորտում: Գիտական որակից զատ, երկու հիանալի հետազոտական աշխատանքներն ունեն բարձր գործնական օգուտ սննդի արդյունաբերության համար: Այս տարի ուշադրության կենտրոնում են «վարազի աղտոտումը» և «գարեջրի վերապատրաստման կառավարումը»:
«DLG Sensorik Award» - ը հանձնվեց DLG- ի և սենսորային տեխնոլոգիայի նրա կոմիտեի կողմից: Դիմորդները պետք է իրենց գիտական աշխատանքը ներկայացնեին `օգտագործելով« աշխատանքների հրավեր »ընթացակարգը: Բոլոր ամփոփագրերից DLG Sensor Technology Technology- ի գիտական խորհրդատվական խորհուրդը որոշեց հինգ հոդված, որոնք ներկայացվել էին Kronberg- ում DLG սննդի օրը: Փորձագետ ժյուրին այս շնորհանդեսների հիման վրա ընտրել է մրցանակների երկու մրցանակակիրներին:
Դոկտ. Johanna Trautmann, Georg-August-Universität Göttingen:
Վարազի ներկի զգայական կառավարում (վարազի ներկի որակի զգայական կառավարում)
2019 թվականից Գերմանիայում օրենքով արգելվում է առանց անզգայացման արական խոզերի չեզոքացման նախկինում ընդունված սովորույթը: Չնայած դա կապված է տնտեսական թերությունների հետ, գործընթացն օգտագործվում է հոտի անբարենպաստ շեղումները կանխելու համար. Մասնավորապես, անցանկալի նյութերը, հատկապես սկատոլը և անդրոստենոնը, կարող են կուտակվել չպլաստացված խոզերի մսի կամ ճարպի մեջ, որոնց հոտը հաճախ կայուն է / կղանքի կամ մեզի նման: / նկարագրվում է որպես քրտնած կամ ծաղկուն-քաղցր: Այս հոտը շեղող միջոցների հուսալիորեն հայտնաբերումը երիտասարդ ճարպակալման մարտահրավերներից մեկն է: Դոկտորական ատենախոսությունը Թրութման Գյոթինգենի դափնեկիրը հետազոտեց չորս զգայական խնդիրներ, որոնք գործնականում զգայական որակի հսկողության հաջող հաստատման կարևոր նախապայման են:
Ուսումնասիրություն 1 նվիրված է փորձարկվողների հոտառության ունակությունների օբյեկտիվ բնութագրմանը: Ստանդարտացված հոտի թեստերը (հետագա) մշակվել և կիրառվել են: Արդյունքները հրապարակվել են, և փորձարկման կարգն արդեն լայնորեն կիրառվում է գործնականում: Ուսումնասիրություն 2 կազմում է ընդհանուր ծրագրի առանցքը: Ավելի քան 1.000 դիակ քիմիապես (GC / MS) վերլուծվել և գնահատվել է տասը փորձարկված անձանց կողմից ՝ մարդու զգայարանների տեսանկյունից: Հոտավետ նյութերի պարունակության և հոտի իրական շեղման միջև փոխհարաբերությունները վիճակագրորեն ձևավորվել են: Մի կողմից, արդյունքները ցույց են տալիս, որ հոտային նյութերի միջև փոխազդեցությունը պետք է հաշվի առնել, և կոշտ սահմանային արժեքների օգտագործմամբ տեսակավորման նախորդ ռազմավարությունները օպտիմալ չեն: Ուսումնասիրություն 3 ուսումնասիրել է երեք մեթոդներ Նմուշի ջեռուցում (Միկրոալիքային վառարան, զոդման երկաթ, տաք ջուր), քանի որ այն անհրաժեշտ է ճարպային մատրիցից հոտ-ակտիվ նյութերի արտանետման համար: Օբյեկտիվ գնահատման համար օգտագործվել են մի շարք վիճակագրական պարամետրեր, ներառյալ քիմիական վերլուծությունների հիման վրա զգայունությունն ու առանձնահատկությունը: Արդյունքում, եռակցման երկաթով ջեռուցումը գնահատվում է որպես ավելի բարձր: Ուսումնասիրություն 4 նվիրված է այն վարկածին, որ սպանդի աղմուկը, ինչպես սովորաբար ենթադրվում է, նվազեցնում է զգայական փորձարկողների կատարումը. մինչ այժմ հանգիստ փորձարկման միջավայրը համարվում էր հիմնական պահանջ: Քննություն է անցկացվել քննիչների երկու պատրաստված խմբերի (սպանդանոցն ընդդեմ համալսարանի խորհրդի): Արդյունքում, անկախ տեսուչների սովորությունից, սպանդի անընդհատ աղմուկը (70 դԲ) ազդեցություն չունի հոտի ստանդարտացված փորձարկումների կամ որակի բարդ հսկողության վրա:
Ատենախոսության նախագծի համատեքստում զգայական լայն մեթոդների գիտելիքին ուղղված կիրառումը ցույց է տալիս գյուղատնտեսական գիտություններում զգայական վերլուծության մեծ կարևորությունը և կարևոր ներդրում է ունենում ռեսուրսների առավել արդյունավետության, կենդանիների բարեկեցության և սպառողների ընդունման գործում:
Մագիստրատուրա Յենս Ռեյնեկե, urյուրիխի կիրառական գիտությունների համալսարան.
«Գարեջուր» ապրանքային կատեգորիայի համար սենսորային լիցենզիայի տեսքով փորձաքննողների վերապատրաստման հայեցակարգ `ուղղված շվեյցարական գարեջրի շուկայի և դրա խաղացողների կարիքներին:
Տարածաշրջանային և անհատականությամբ նշանավորվող փոփոխությունը ներկայումս ապահովում է գարեջրի ՝ մշակութային ըմպելիքի հազարամյակների հնություն ունեցող ստեղծագործականություն, նորարարություն և բազմազանություն: Սա նոր մարտահրավերներ է ստեղծում արժեքային շղթայի բոլոր փուլերի համար, որոնք ներառում են, մասնավորապես, ավելի բարդ, զգայական վերլուծություն և փորձարկում: Որպեսզի անհրաժեշտ մասնագիտական գիտելիքները և անհրաժեշտ մասնագիտական պրակտիկան ավելի լայն լսարան հասանելի լինեն, DLG մրցանակի դափնեկիր Ռայնեկը developedյուրիխի Կիրառական գիտությունների համալսարանի սենսորային տեխնոլոգիայի բաժնում իր մագիստրոսական թեզի մաս կազմեց քննիչի ուսուցման կամ «սենսորային լիցենզիայի գարեջրի» գաղափարը: Հիմնվելով այլ պարենային և շքեղ ապրանքների առկա լիցենզիաների վրա, սա խորը, զգայական ուսուցման առաջարկ է, որը հարմարեցված է շվեյցարական գարեջրի շուկային և նրա խաղացողներին: Բացի գարեջրի տվիչի տեխնոլոգիայի և հաստատված ուսուցման մեթոդների վերաբերյալ գիտելիքների ներկա վիճակի վերաբերյալ գրականագիտական լայն ուսումնասիրությունից, իրականացվել է գերմանախոս երկրներում գարեջրի զգայական ուսուցման դասընթացների գնահատում: Հետևյալ գործնական կողմնորոշումն ապահովելու և պլանային առաջարկի շուկայական ներուժի վերաբերյալ գնահատական տալու հնարավորություն ունենալու համար ներառվում են նաև հարցումներ: Դրանք ուղղված են շվեյցարական գարեջրի սոմելյեների աճող խմբին, շվեյցարական գարեջրագործությունների և միջազգային փորձագետների ներկայացուցչական խաչմերուկին:
Աշխատանքի հիմնական արդյունքը հետագա դասընթացի առաջարկի գաղափարն է, որը, բացի ուսուցման բովանդակությունից, ներառում է բոլոր ասպեկտները, ինչպիսիք են ժամանակը և մեթոդական կառուցվածքը: Հետագա արդյունքները գարեջրի զգայական-նկարագրական վերլուծության ինստիտուտի սեփական համտեսման սխեման են, ինչպես նաև ընթացիկ զարգացումների վրա հիմնված նոր, վավերացված ուսուցման մեթոդներ: Մասնավորապես `կապված շվեյցարական գարեջրի շուկայի կարիքների հետ, որոնք ձևավորված են պատմությունից և ներկայից, սենսորային տեխնոլոգիայի լիցենզիայի համար սպասվում է միջինից բարձր շուկայական ներուժ, ինչը պարզ է ինչպես հարցման արդյունքներից, այնպես էլ Շվեյցարիայի գարեջրի գործարանի ասոցիացիայի հետաքրքրությունից:
Գերազանց մագիստրոսական թեզը ցույց է տալիս, որ հատկապես զգայական ուսուցման հայեցակարգում պետք է կենտրոնանալ մարդկանց և շուկայի վրա, ներառյալ տարածաշրջանային անհատական պահանջները: Դա երկարաժամկետ հեռանկարում «գարեջրի սենսորային տեխնոլոգիայի լիցենզիա» հաջող հիմնելու միակ միջոցն է, որը նաև ելակետ է ապագա «շվեյցարական գարեջրի վահանակի» համար:
# Վերնագրի մրցանակի լուսանկար ՝ #
DLG Sensor Technology հանձնաժողովի նախագահ պրոֆ. Դիտլինդ Հանրիդերը (r.) Եվ պրոֆ. DLG Sensor Technology Technology- ի անդամ Jörg Meier- ը (ձախից 2-րդ) մրցանակները հանձնեց դոկտ. Johanna Trautmann and M.Sc. Յենս Ռայնեկե.
Աղբյուրը `DLG eV
