Listeria կանխարգելում. QA- ի աշխատանքային օգնությունը արժեքավոր աջակցություն է ցուցաբերում մսային արդյունաբերության ընկերություններին
Լիստերիայի թեման վերջին շաբաթների ընթացքում հաճախ լրատվամիջոցների լուսաբանման առարկա է դարձել, քանի որ մսամթերքի արդյունաբերությունում գրանցվել են բազմաթիվ հանրային ապրանքների հետ կանչեր: Լիստերիայի վարակը կարող է վտանգ ներկայացնել մարդու առողջության համար: Այդ պատճառով սննդի ձեռնարկությունները պարտավոր են վերահսկել իրենց արտադրանքի լիստերիայի ռիսկը: Ամռանը QS- ն հրապարակեց աշխատանքային օգնություն սպանդանոցների, կտրող և վերամշակող ընկերությունների համար Listeria- ի կանխարգելման վերաբերյալ, որն աջակցում է ընկերություններին Listeria monocytogenes- ի առաջացման ռիսկը որոշելու և անհրաժեշտության դեպքում դրանք նվազեցնելու հարցում: Սա հասանելի է QS սխեմայի մասնակիցներին ՝ այստեղ QS- ի գլխավոր էջը անվճար ներբեռնելու համար մատչելի է և ներբեռնվել է ավելի քան 2.600 անգամ:
Աշխատանքային օգնությունը, որը մշակվել է գիտության և բիզնեսի մասնագետների հետ համատեղ, մսի արդյունաբերության ընկերություններին առաջարկում է գործիք `համակարգում գնահատելու ընկերության պայմանները (ապրանքներ, գործընթացներ և կառուցվածքային պայմաններ) և, անհրաժեշտության դեպքում, համապատասխան միջոցներ նախաձեռնելու համար: Բացի այդ, այն առաջարկում է աջակցություն ապրանքների դասակարգմանը `համաձայն թիվ 2073/2005 Կանոնակարգի (ԵՀ), ինչը հեշտացնում է դրա ընկալումը: Որոշման հստակ ծառը կարող է օգտագործվել ՝ հասկանալու համար, թե որ կատեգորիան և որ սահմանային արժեքն են վերաբերում ապրանքի վրա: Բացի այդ, աշխատանքային օգնությունը տալիս է առաջարկություններ ընտրանքի, վերլուծության և գնահատման վերաբերյալ գործողությունների վերաբերյալ և տալիս է գործնական օրինակներ, որոնք կարող են օգտագործվել որպես հայտնաբերված ռիսկերի կամ դրական արդյունքների ճշգրտման ցուցիչներ:
