Makan dan minum di tanah yang jauh

Jus buah segar dan camilan eksotis menggoda Anda dalam perjalanan jarak jauh. Aroma gorengan tercium di udara, dan pedagang keliling menawarkan buah dan sayuran di gerobak dorong. Sekalipun terjun ke masakan lokal sangat bermanfaat, pelancong jarak jauh harus berhati-hati saat makan dan minum. Kuman-kuman berbahaya berkembang biak dengan sangat cepat pada suhu panas dan kelembapan tinggi. Pemanjaan yang ceroboh dapat memiliki konsekuensi yang tidak menyenangkan seperti mual, muntah, dan diare, yang sebenarnya tidak dibutuhkan oleh siapa pun di hari libur.

Secara umum, Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan prinsip berikut untuk nutrisi di negara tropis dan subtropis: "Kupas, rebus atau tinggalkan!" ("Kupas, rebus atau tinggalkan!"). Air minum harus selalu direbus, karena kualitasnya tidak dapat dibandingkan dengan standar Eropa Tengah. Selalu pesan minuman Anda tanpa es batu karena dapat terkontaminasi. Minum banyak sangat penting ketika suhu tinggi. Jika Anda ingin amannya, Anda dapat membeli air dalam botol yang aslinya tertutup - juga untuk menyikat gigi.

Mencuci tangan secara menyeluruh sebelum makan mengurangi risiko infeksi. Jangan makan apa pun yang sudah lama panasnya. Alih-alih salad buah yang sudah dipotong, lebih baik mengupas sendiri buah dan sayuran.Daging, telur, dan makanan laut hanya boleh dimakan dimasak dengan baik untuk membunuh kuman. Di daerah tropis, beberapa ikan masih bisa beracun bahkan saat dimasak, jelas Institut Federal untuk Penilaian Risiko (BfR). Oleh karena itu, tanpa pengetahuan yang memadai tentang spesiesnya, ikan hasil tangkapan sendiri tidak boleh dimakan.

Es krim artisan bisa menjadi masalah kesehatan di negara tropis, jadi es loli kemasan adalah pilihan yang lebih baik. Jika Anda mengikuti aturan ini, Anda melindungi perut Eropa yang sensitif dan dapat menikmati liburan Anda dengan santai, di mana pun Anda berada.

Heike Kreutz www.bzfe.de