Regional dan berkelanjutan, tetapi murah
Apa yang diinginkan konsumen: Regional dan berkelanjutan, tetapi murah! Konsumen juga menginginkan pilihan makanan lokal yang lebih luas untuk label pribadi. Tetapi mereka tidak mau membayar harga yang lebih tinggi. Ini telah ditunjukkan oleh monitor merek dagang 2018, yang diterbitkan Lebensmittel Zeitung dan lembaga riset pasar Ipsos baru-baru ini. Untuk studi representatif, pemimpin rumah tangga 1.000 disurvei online dari 18 tahun yang lalu.
Di Jerman, setiap detik orang semakin mencari produk dari rumah saat berbelanja. Banyak merek dagang mencari pasokan yang lebih besar (69%), dengan perempuan yang sangat tertarik pada 74%. Pabrikan tampaknya telah merespons peningkatan permintaan: Lebih dari 40 persen konsumen semakin menggunakan label pribadi dengan merujuk ke wilayah mereka sendiri. Pada tahun sebelumnya, hanya sepertiga dari mereka yang disurvei memperhatikan hal ini. Sekitar 72 persen percaya pengecer harus mencari manufaktur yang bertanggung jawab secara sosial dan lingkungan di merek mereka sendiri. Tahun lalu itu masih 67 persen.
Meskipun regionalitas dan keberlanjutan memainkan peran yang semakin penting dalam pembelian, Jerman masih peka terhadap harga. Hanya kurang dari setengah responden yang akan membayar lebih untuk produk label swasta yang bertanggung jawab secara sosial dan ekologis. Untuk produk regional, pangsa dengan 38 persen bahkan lebih rendah. Konsumen muda berusia 18 hingga 39 tahun dan orang-orang dengan pendapatan lebih tinggi akan lebih cenderung membayar lebih untuk merek regional dan berkelanjutan.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
