Makanan siap saji menjadi lebih sehat
Dengan Strategi Pengurangan dan Inovasi Nasional (NRI), Kementerian Federal Pangan dan Pertanian (BMEL) memastikan bahwa kadar gula, lemak, dan garam dalam produk jadi berkurang secara signifikan.
Strateginya berhasil: Hasil pertama dari pemantauan ilmiah independen tahun lalu telah menunjukkan: Misalnya, 20 persen gula dalam yoghurt anak-anak berkurang, hampir 15 persen pada sereal sarapan untuk anak-anak, dan 35 persen pada minuman ringan untuk anak-anak.
Hasil lebih lanjut dari pemantauan produk, yang telah ditugaskan oleh kementerian untuk dilakukan oleh Max Rubner Institute (MRI), sekarang tersedia. Ini disajikan hari ini oleh Menteri Pangan Federal Julia Klöckner. Fokusnya adalah pada energi dan kandungan nutrisi dari roti dan biskuit kemasan, produk sosis kemasan dan produk daging lainnya, batangan, produk yang diperas (yaitu makanan bubur yang dapat disedot langsung dari kantong plastik) dan makanan siap saji untuk anak-anak. Total hampir 5.000 produk dicatat untuk ini.
Menteri Federal Julia Klöckner: 2Dengan kebijakan nutrisi kami, kami memastikan bahwa konsumen dapat makan dengan lebih sehat dalam kehidupan sehari-hari mereka. Ini dimulai dengan pemilihan di supermarket: Kami telah mencapai bahwa banyak produk jadi lebih sehat. Tinjauan ilmiah sekali lagi menunjukkan bahwa strategi kami berhasil: Garam dan gula telah dikurangi di banyak produk lain. Itu sukses.
Pada saat yang sama, beberapa angka belum memuaskan: Pabrikan harus melangkah di sini. Oleh karena itu, pemantauan keberhasilan akan terus dilakukan. Kami tidak membiarkan siapa pun keluar dari tanggung jawab mereka di sini. Jika ada masalah, perbaikan dilakukan dan, jika perlu, diatur. "
Menteri juga menekankan bahwa dengan diperkenalkannya Nutri-Score, ada insentif lebih lanjut bagi produsen untuk mengurangi gula, lemak, dan garam untuk mencapai peringkat yang lebih disukai. "Dengan dua ukuran kami yang saling terkait - strategi pengurangan dan Nilai Gizi - kami mendukung konsumen dalam membuat pilihan yang lebih sehat saat berbelanja," kata Julia Klöckner.
Presiden dari Max Rubner Institute, Profesor Dr. Pablo Steinberg, menekankan: "Saya senang bahwa kami dapat merekam lebih banyak produk yang berbeda dari seluruh rangkaian makanan dalam pemantauan produk. Karena konsumsi makanan individu tidak menentukan pola makan yang sehat, tetapi pola nutrisinya - bahwa adalah, apa yang kami ambil dalam total makanan dalam kehidupan sehari-hari. "
Hasil utama - dibandingkan dengan survei baseline 2016:
Roti dan biskuit
Rata-rata, empat persen lebih sedikit garam dalam roti dan biskuit kemasan:
- Kandungan garam roti bakar berkurang 8,3 persen.
- Untuk gandum atau roti gulung yang dieja sebanyak enam persen.
bar
Pengurangan gula yang signifikan pada banyak kelompok produk:
- Kacang / batang inti mengandung rata-rata 15,8 persen lebih sedikit gula,
- Muesli batangan dengan coklat 10,9 persen,
- Irisan buah 5,9 persen.
Charcuterie dan produk daging
Penurunan garam yang signifikan ditemukan pada produk sosis kemasan tertentu dan produk daging lainnya:
- untuk snack salami rata-rata 10,6 persen,
- dengan bakso setengah matang sebesar 15 persen.
Survei dasar baru:
- Produk tumbuk yang diperiksa untuk pertama kali memiliki rata-rata 10,4 gram gula per 100 gram, serupa dengan jus buah. Produk yang dihancurkan
- Sebanyak 10 persen produk tumbukan mengandung tambahan gula berupa gula rumah tangga atau gula anggur atau bahan pemanis sirup agave atau bubuk whey manis.
- Kandungan energi dan nutrisi dari makanan siap santap yang lezat untuk anak kecil, yang juga dipertimbangkan untuk pertama kalinya, sesuai dengan persyaratan di seluruh UE untuk tingkat maksimum lemak dan garam.
