Diet Mediterania yang dilengkapi dengan kenari dapat mengurangi sindrom metabolik
Diet Mediterania yang dilengkapi dengan kacang-kacangan - terutama kenari - dapat membantu mengurangi sindrom metabolik. Ini adalah hasil penelitian yang dilakukan di sepuluh universitas Spanyol. Kelompok peserta yang mengikuti diet Mediterania dan juga makan kacang-kacangan, terutama kenari, mampu mengurangi frekuensi sindrom metabolik sebesar 13,7%. Kelompok peserta kedua mengikuti diet Mediterania yang dilengkapi dengan minyak zaitun extra virgin. Frekuensi sindrom metabolik hanya menurun sebesar 6,7%. Pada kelompok kontrol, yang mengonsumsi makanan rendah lemak, nilainya bahkan turun hanya 2%. Sindrom metabolik mempengaruhi sekitar 12 juta orang di Jerman, yang membuat hasil penelitian ini sangat penting. Sebanyak 1.224 orang ambil bagian dalam penelitian ini. Tujuannya adalah untuk mengetahui efektivitas diet Mediterania dalam mencegah penyakit kardiovaskular. Kelompok peserta terdiri dari orang-orang berusia antara 55 dan 80 tahun yang berisiko tinggi terkena penyakit ini. Penelitian berlangsung selama lebih dari satu tahun. Pada awal pengobatan, 61,4% dari semua peserta memenuhi kriteria sindrom metabolik.
Sindrom metabolik ditandai dengan obesitas dengan lingkar pinggang yang besar serta dislipidemia, tekanan darah tinggi, peningkatan kadar gula darah dan diabetes tipe 2. Mereka dianggap sebagai faktor risiko arteriosklerosis dan oleh karena itu merupakan pemicu utama serangan jantung dan stroke.
Studi tersebut dilakukan oleh Dr. Jordi Salas, Direktur Nutrisi Manusia di Universitas Spanyol Rovira i Virgili, Tarragona. Temuan ini dipublikasikan dalam edisi terbaru jurnal ilmiah Archives of Internal Medicine.
Diet tinggi lemak tradisional negara-negara Mediterania belum dievaluasi dampaknya terhadap sindrom metabolik, masalah yang berkembang di semua negara industri. Oleh karena itu, penulis penelitian memutuskan untuk menyelidiki efek dari diet Mediterania yang dilengkapi dengan kacang-kacangan atau minyak zaitun extra virgin pada sindrom metabolik.
Para peserta penelitian dibagi menjadi tiga kelompok. Yang pertama menerima saran tentang diet rendah lemak, yang kedua diberi tahu tentang diet Mediterania dan menerima 30 gram kacang sehari, di mana 15 gram adalah kenari, 7,5 gram almond, dan 7,5 gram hazelnut. Kelompok ketiga menerima informasi yang sama dengan yang kedua, ditambah satu liter minyak zaitun extra virgin per minggu.
Para peneliti juga menemukan bahwa sementara berat badan peserta tetap stabil selama masa studi, lingkar pinggang yang besar, tekanan darah tinggi, dan peningkatan kadar gula darah berkurang secara signifikan pada kelompok kacang. Fakta bahwa diet Mediterania yang dilengkapi kacang dapat membantu melawan sindrom metabolik menunjukkan bahwa komponen diet, terutama kacang-kacangan, memiliki efek menguntungkan pada faktor risiko sindrom metabolik. Studi PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea - Pencegahan melalui Diet Mediterania), uji klinis jangka panjang, acak, terkontrol, multisenter, sedang menyelidiki efek dari diet Mediterania pada pencegahan utama penyakit arteri koroner. Sekitar 9.000 pasien berisiko tinggi akan mengambil bagian dalam penelitian, 7.000 di antaranya sudah dimasukkan dalam penelitian dan dibagi menjadi tiga kelompok intervensi: diet Mediterania dengan campuran kacang, terutama kenari, diet Mediterania yang dilengkapi dengan minyak zaitun extra virgin dan rendah lemak. Diet Penelitian ini dijadwalkan akan berakhir pada tahun 2010. Hasil pertama dari studi PREDIMED menunjukkan bahwa diet Mediterania, ditambah dengan minyak zaitun atau kacang-kacangan, memiliki pengaruh positif pada tekanan arteri, lipid darah, kadar gula darah, faktor inflamasi dan karena itu semua faktor risiko terukur untuk penyakit kardiovaskular (Annals of Internal Kedokteran, 2006). Berdasarkan hasil tersebut, drg. Estruch: "Sangat mudah untuk memprediksi bahwa peserta yang mengikuti diet Mediterania yang dilengkapi dengan minyak zaitun atau kacang-kacangan akan mengurangi separuh insiden komplikasi kardiovaskular dalam jangka panjang.
Anda dapat menemukan abstrak penelitian [di sini]
Sumber: []
