Mengapa Butter sehat

Bahwa mereka meningkatkan kadar kolesterol, ilmu pengetahuan telah dibantah. Namun demikian, konsumen harus memeriksa dengan hati-hati untuk yang gemuk penyebaran mereka memutuskan melaporkan HIDUP SEHAT

Apakah roti sekolah, roti roll atau sandwich - Setiap hari kita melumasi roti. Hampir selalu itu: mentega atau margarin. Tapi apa yang lebih sehat, apa yang harus kita perhatikan ketika membeli? Edisi baru majalah Kesehatan HIDUP SEHAT (09 / 2009 adalah jawaban yang lebih baru untuk pertanyaan utama tentang lemak olesan.

Untuk penggunaan mentega adalah kenyataan bahwa itu adalah salah satu makanan yang paling alami yang pernah. Mengandung vitamin D, A, E dan K, dan mudah dicerna. Hal ini tampaknya paradoks - sebuah lemak yang mudah dicerna - tetapi sebenarnya cara. Karena mentega memang sekitar 50 persen dari lemak jenuh, tetapi ini terutama "rantai pendek" dan dengan demikian lebih mudah untuk membagi. Bahkan takut kolesterol kini telah terbukti tidak berdasar, laporan HIDUP SEHAT. Sebagai studi oleh Harvard University (AS) menunjukkan pengaruh yang mentega dan eihaltige kolesterol diet rendah. efek jauh lebih signifikan memiliki genetik predisposisi, usia, atau gerakan.

Sebagian besar margarin murni berbasis nabati dan karenanya bebas kolesterol. Yang pasti, Anda harus memperhatikan catatan yang sesuai pada paket, karena secara hukum, 10 persen lemak juga bisa berasal dari hewan.

Margarin tetap segar lebih lama, lebih murah dan mengandung proporsi asam lemak tak jenuh esensial yang lebih tinggi daripada mentega. Namun, apakah ini benar-benar bermanfaat bagi kesehatan Anda tergantung pada minyak nabati yang dikandungnya. Minyak lobak, kenari, zaitun dan biji rami adalah pemasok asam lemak tak jenuh tunggal yang baik yang melindungi terhadap penyakit kardiovaskular. Berbeda dari bunga matahari atau minyak safflower: mengandung banyak asam lemak omega-6 tak jenuh ganda. Sekarang diketahui bahwa terlalu banyak komponen minyak ini menghalangi penggunaan asam lemak omega-3 yang melindungi jantung.

Selain itu, HEALTY LIVING menunjukkan bahwa para ahli gizi saat ini lebih mengkhawatirkan lemak tersembunyi daripada lemak yang bisa menyebar: misalnya, croissant mengandung 12 gram lemak, satu porsi mascarpone 24 gram - setengah atau sebanyak porsi mentega.

Sumber: []