Apakah LowCarb berbahaya?

Ulrike Gonder sebuah studi yang meragukan dari Swedia

"Diet: karbohidrat rendah peningkatan risiko untuk penyakit kardiovaskular," kata hari ini (Catatan Editor: 27.06.2012) pesan di Spiegel online dan layanan berita lainnya. Hal ini akan membingungkan banyak orang yang telah berhasil kehilangan berat badan dengan bantuan dari diet karbohidrat dikendalikan atau dikurangi faktor risiko untuk tepatnya mereka penyakit kardiovaskular. Latar belakang untuk pesan adalah studi Swedia, yang mengklaim memiliki hanya di bawah perempuan 40.000 menemukan meningkat menjadi 5% relatif risiko serangan jantung dan stroke ketika sedikit karbohidrat dan protein untuk banyak pada menu yang (Lagiou, P et al. British Medical jurnal 2012; 344 doi: 10.1136 / bmj.e4026).

Mustard saya untuk itu

Studi wanita Swedia adalah studi observasional di mana diet dicatat sekali dan diubah menjadi skor karbohidrat-protein yang dipertanyakan. Anehnya, asupan lemak tidak diperhitungkan, yang juga membuat skor dicurigai. Karena selain karbohidrat dan protein, lemak juga berperan penting dalam kesehatan jantung. Selain itu, dianjurkan dalam diet rendah karbohidrat yang masuk akal untuk mengganti bagian dari karbohidrat dengan protein DAN lemak, paling tidak karena terlalu banyak protein LEAN (kata kunci "kelaparan kelinci") dapat menyebabkan masalah.

Peningkatan risiko dihitung setelah lebih dari 15 tahun dalam studi Swedia tidak signifikan untuk LowCarb, signifikan untuk banyak protein dan kombinasi keduanya, tetapi sangat kecil.

Dalam penelitian dan rilis pers yang penuh kegembiraan, banyak prasangka terhadap diet rendah karbohidrat juga diadopsi secara tidak kritis. Sebagai contoh, bahwa hampir tidak ada sayuran dan buah-buahan yang dimakan dan persediaan vitamin, mineral, dan agen bulking tidak memadai. Namun, tidak ada bukti untuk ini.

Hal yang paling aneh adalah tidak ada yang bertanya-tanya bagaimana perubahan dalam pola makan (lebih sedikit karbohidrat, lebih banyak protein), yang telah menyebabkan peningkatan faktor-faktor risiko penyakit kardiovaskular dalam beberapa penelitian, tiba-tiba harus meningkatkan risiko penyakit. Ini harus dipikirkan sebelum mengatakan secara bersamaan bahwa diet tinggi karbohidrat dan rendah lemak adalah yang terbaik. Bukti bahwa itu dapat digunakan untuk melindungi jantung dan pembuluh darah masih tertunda setelah lebih dari 30 tahun.

Komentar ini pertama di website Ulrike Gonders www.ugonder.de muncul. Terima kasih atas izin untuk mereproduksi.

Sumber: Hünstetten [Ulrike Gonder]