Vegetarian: penyakit lebih dan kualitas kurang hidup sebagai pemakan multi-daging

diet seimbang dan bervariasi yang membawa kualitas hidup tertinggi - koneksi waktu pertama antara diet dan kesehatan di Austria diselidiki

Sebuah studi IFES yang representatif menyatakan bahwa sekitar 10% dari Austria saat ini menyatakan bahwa mereka adalah vegetarian atau vegan. Ini telah menciptakan pasar besar untuk produk makanan khusus. Sebuah studi oleh Institute for Social Medicine and Epidemiology dari University of Graz, yang dikoordinasikan oleh Univ.-Ass.in Mag.a Nathalie Burkert, telah membahas pertanyaan tentang bagaimana bentuk nutrisi mempengaruhi kesehatan dan kualitas hidup kita. Hasil yang mengejutkan adalah, antara lain, rasa kesehatan yang secara subyektif lebih buruk atau kemauan yang secara umum lebih rendah untuk mencegah kesehatan vegetarian dibandingkan dengan orang yang makan diet campuran.

Sehat dengan diet vegetarian murni?

Tergantung pada tingkat pendidikan menunjukkan 17 40% dari tahun Austria untuk menjadi vegetarian atau vegan. Statistik terletak di 15% dari Austria rumah tangga seseorang yang memakan sayur murni atau vegetarian. Sebuah studi terbaru di Universitas Kedokteran Graz, dikoordinasikan oleh Univ.-Ass.in Mag.a Nathalie Burkert, bagaimanapun, menunjukkan bahwa orang bergizi vegetarian murni memiliki persepsi kesehatan subyektif miskin dan karenanya memerlukan pelayanan medis sering. Hal ini memerlukan keseluruhan memiliki kualitas hidup yang rendah daripada yang terjadi dengan orang-orang yang makan diet seimbang dan bervariasi. "Untuk Austria saat ini tidak ada data yang relevan pada hubungan dari berbagai diet dan kesehatan. Hubungan ini diperiksa untuk pertama kalinya dalam penelitian kami, "kata Nathalie Burkert.

Gaya hidup sehat tidak secara otomatis menimbulkan rasa sehat yang positif

Sebagai bagian dari penelitian, data total orang 1.320 dievaluasi. Basisnya adalah Survei Kesehatan Austria. 330 yang disurvei vegetarian (76,4% wanita) dibandingkan dengan total tiga kelompok orang 330. Grup 1: Makanan Mediterania dengan proporsi besar buah-buahan dan sayuran, Grup 2: Makanan Mediterania dengan kandungan daging sedang, Grup 3: Makanan Mediterania dengan kandungan daging tinggi. Gaya hidup vegetarian murni umumnya disertai oleh BMI yang lebih rendah. Demikian pula, konsumsi alkohol yang lebih rendah diamati daripada tiga kelompok lainnya. Secara keseluruhan, bagaimanapun, vegetarian melaporkan rasa kesehatan subjektif yang lebih rendah, serta peningkatan pembatasan karena masalah kesehatan.

Penemuan lain yang menarik menyangkut perilaku kesehatan peserta studi. "Vegetarian mengakui untuk pergi ke dokter lebih sering karena ketidaknyamanan fisik, tetapi secara keseluruhan lebih jarang melakukan pemeriksaan dan vaksinasi," kata Nathalie Burkert. Juga telah diamati bahwa vegetarian lebih mungkin menderita alergi, kanker dan penyakit mental seperti gangguan kecemasan dan depresi. Secara keseluruhan, ini menghasilkan kualitas hidup yang lebih rendah, baik dari segi kesehatan fisik dan mental, dan juga kualitas defisit yang berhubungan dengan kehidupan yang terkait dengan hubungan sosial.

Diet dan kesehatan sangat terkait

Hubungan yang erat antara perilaku gizi dan persepsi kesehatan subjektif ditemukan dalam penelitian ini. "Apakah vegetarian memiliki rasa kesehatan yang lebih buruk atau kualitas hidup yang lebih rendah karena kebiasaan diet mereka, atau memilih diet ini berdasarkan kesehatan mereka, tidak dapat ditunjukkan oleh hasil penelitian," jelas Nathalie Burkert. Penelitian sebelumnya telah mengungkapkan hasil yang ambivalen mengenai hubungan antara perilaku diet dan prevalensi kanker dan penyakit usus, penyakit perut, dan semua penyebab kematian. "Penyelidikan lebih lanjut yang berkaitan dengan hubungan sebab dan akibat, efek dari waktu ke waktu dan komponen nutrisi secara terperinci karena itu sangat dibutuhkan untuk Austria," kata Nathalie Burkert.

Campuran itu melakukannya

Secara keseluruhan, hasil menunjukkan bahwa individu yang mengkonsumsi makanan Mediterania yang kaya akan buah dan sayuran dan / atau daging sedang memiliki rasa kesehatan dan perilaku yang lebih baik, memiliki lebih sedikit penyakit kronis dan, secara keseluruhan, menunjukkan kualitas hidup yang lebih tinggi. Secara keseluruhan, para ilmuwan di Med Uni Graz menyerukan informasi yang komprehensif dan program pelatihan untuk masyarakat yang dapat membantu meningkatkan perilaku kesehatan mereka.

Publikasi:

Burkert NT, Muckenhuber J, Grossschädl F, Rásky É, Freidl W (2014) Nutrisi dan kesehatan - hubungan antara perilaku makan dan berbagai parameter kesehatan: studi sampel yang cocok.

Plos One, 9 (2): e88278 e88278.

http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0088278 

Sumber: Graz [Med Uni]