Komitmen terhadap limbah makanan
Pada 3 April 2019, Menteri Pangan Federal Julia Klöckner mengumumkan acara Too good for the bin! - Hadiah Federal 2019 diberikan. Sebanyak 18 proyek dinominasikan dalam lima kategori (pertanian & produksi, perdagangan, gastronomi, masyarakat & pendidikan dan - untuk pertama kalinya - digitalisasi). Proyek selanjutnya dihormati dengan penghargaan sponsorship. Juri memilih pemenang 117 dari 2019 lamaran:
Pertanian & Produksi:
ShoutOutLoud eV untuk "Frankfurter Knärzje - Bir roti melawan limbah makanan" (Frankfurt, Hessen). Asosiasi ini memproduksi bersama dengan dua pabrik bir tanpa limbah, "Frankfurter Knärzje" dari roti lama.
Gastronomy:
Taman Cassius untuk "makan segalanya" (Bonn, NRW). Di restoran ini nyaris tidak ada sisa makanan. Makanan para tamu dihitung berdasarkan berat. Sesaat sebelum waktu penutupan para tamu mengantri untuk mengambil sisa potongan harga.
perdagangan:
Penny Markt GmbH untuk "Penyelamatan Berharga" dan "Naturgut Bio-Helden" (Cologne, NRW). Penekan memasarkan buah dan sayuran dengan cacat. Selain itu, ia menganjurkan bahwa yang terbaik sebelum tanggal tidak dipahami sebagai tanggal pakai dan telah dicetak pada referensi susu yang sesuai.
digitalisasi:
Terlalu Bagus untuk Pergi GmbH (Berlin). Konsumen dapat membeli kelebihan makanan dari restoran, toko roti, dan supermarket dengan diskon melalui aplikasi Too Good To Go.
Masyarakat & Pendidikan:
Akkerdemia e. V. untuk "Ackern menciptakan pendidikan" (Potsdam, Brandenburg). Asosiasi ini membuat anak-anak peka terhadap asal makanan kita dan cara menanamnya. Inti dari asosiasi ini adalah program pendidikan sepanjang tahun, pemenang penghargaan GemüseAckerdemie untuk sekolah dan pusat penitipan anak.
Harga promosi dengan 5.000 Euro masing-masing:
Antegon GmbH untuk "Jejak Makanan" (Münster, NRW). Perusahaan ingin membuat roti lebih efisien dengan menggunakan perangkat lunak sehingga lebih sedikit roti dan roti berakhir di tempat sampah.
Bioland Gemüsehof Hörz untuk "sumber daya mineral" (Filderstadt, Baden-Württemberg). Dari sayuran bengkok menjadi sumber daya mineral. Gemüsehof menjual pendapatan yang sulit dipasarkan pada tingkat yang lebih rendah kepada siswa.
produksi film nXm dan Sophie Hoffmann untuk "Zero Waste Cooking". Dalam proyek film "Zero Waste Cooking", koki Sophia Hoffmann menyuguhkan hidangan vegan yang lezat di depan kamera dari sisa makanan. Bersama tim film, ia menunjukkan cara-cara kreatif dalam seri video untuk memasak semua yang telah Anda beli dan tinggalkan di rumah.
Weitere Informationen: https://www.zugutfuerdietonne.de/
