Parma pertama kali dengan nama "Prosciutto di Parma" di pasar Kanada
Parma ham adalah saat bersejarah: Dengan persetujuan dari Parlemen Eropa pada FTA antara Uni Eropa dan Kanada CETA Parma ham sekarang harus sepenuhnya dipasarkan dengan nama merek "Prosciutto di Parma" di Kanada. Produk dengan perlindungan Uni Eropa diberikan status khusus di bawah Perjanjian. Untuk Parma ham, ini berarti co-eksistensi tanda "Prosciutto di Parma" dan "Parma". Yang terakhir ini sejauh ini telah dimiliki oleh perusahaan Kanada Maple Leaf.
"Kami sangat senang bahwa produsen kami akhirnya mengatasi rintangan ini setelah bertahun-tahun upaya intensif untuk melindungi merek Parma ham," kata Vittorio Capanna, Presiden Consorzio del Prosciutto di Parma, Asosiasi Parma produsen ham. "Kami menyadari bahwa setelah upaya hukum tak berujung untuk melindungi merek Parma ham oleh hukum, hanya solusi kompromi bisa dihubungi. Oleh karena itu, dua merek "Parma" di antara nya ham kering-sembuh dijual Kanada dan "Prosciutto di Parma", asli Italia, berdampingan di pasar untuk menjadi. Tentu saja kami lebih suka bahwa di bawah nama "Parma" asli dijual secara eksklusif. "
Selama lebih dari dua puluh tahun, Parma ham telah dijual di Kanada dengan nama merek "The Original Ham" atau "Le Jambon Original". "Itu merupakan kerugian bagi kami," kata Stefano Fanti, direktur Consorzio del Prosciutto di Parma. "Penggunaan merek dagang terdaftar dilarang serta kegiatan promosi dan promosi untuk Prosciutto di Parma. Akibatnya, konsumen ditipu selama bertahun-tahun karena dia tidak memiliki pengetahuan yang pasti tentang kualitas dan asal ham, yang dia beli dengan nama "Parma". Dengan ditandatanganinya CETA, legitimasi nama "Prosciutto di Parma" sekarang menghalangi. Sebagai hasilnya, kami akan semakin berinvestasi di pasar Kanada di masa depan. Saat ini, kami mengekspor tentang 70.000 Parma ham ke Kanada setiap tahun. "
"Dalam konteks ini, kami berterima kasih kepada Pemerintah Italia, Komisi Eropa dan Parlemen Italia di Brussels atas upaya mereka selama bertahun-tahun," kata Consorzio del Prosciutto di Parma.
