Perkembangan positif dalam pelabelan jenis peternakan
Sistem peternakan telah mengumpulkan angka-angka yang mendokumentasikan distribusi rangkaian produk di empat tingkat untuk spesies hewan yang berbeda. Angka-angka ini didasarkan pada volume penjualan aktual sepanjang tahun. Oleh karena itu, meskipun ada pandemi dan tantangan ekonomi, terdapat pergeseran yang jelas, misalnya pada produk daging babi dari level 1 (7,1 persen) ke level 2 (84,9 persen) – yaitu produk dari program Animal Welfare Initiative (ITW). Pada tahun 2021, jumlah daging babi yang dijual masih terdistribusi sebesar 22 persen di tingkat 1 dan 68 persen di tingkat 2 di rak swalayan.
Pergeseran dan kemajuan ini merupakan sinyal jelas dari perubahan positif dalam rangkaian produk, juga melalui inisiatif kesejahteraan hewan, komentar Robert Römer, Managing Director ITW. Hal ini merupakan hasil dari meningkatnya konversi rangkaian produk ke program kesejahteraan hewan dari Inisiatif Kesejahteraan Hewan." Dan di tingkat 3 dan 4, pengecer juga semakin menawarkan lebih banyak pilihan kepada pelanggan mereka, yang juga tercermin dalam konter layanan.
Dalam hal penawaran produk daging unggas, komitmen ITW telah menyebabkan sebagian besar produk unggas ditawarkan pada level 2 (90,8 persen untuk ayam, 96,3 persen untuk kalkun). Meskipun terjadi krisis ekonomi dan pandemi, luas penawaran di level 3 dan 4 dipertahankan pada 8,4 persen (ayam) dan 3,3 persen (kalkun) dengan produk yang bervariasi.
Daging sapi dari tingkat 3 dan 4 relatif terwakili dengan baik di loket layanan sebesar 20,3 persen pada tahun 2022. Pada level 2, masih terjadi pertumbuhan lambat sebesar 3,8 persen. Sejauh ini proporsi terbesar, hanya di bawah 40 persen, masih berada pada level 1 atau belum tercapai sama sekali (36,8 persen). Jumlah yang meningkat di level 2 dapat diperkirakan karena semakin banyak peternakan sapi perah yang beralih ke program seperti QM+.
Pelabelan terkait susu, yang memiliki pengaruh menentukan ketersediaan kuantitas daging sapi mulai tahap 2 hingga pengiriman sapi potong, akan terus bertambah pada tahun 2022. 3 persen susu yang terjual berasal dari program kesejahteraan hewan tingkat 4 dan 18,1.
Rincian lebih lanjut tentang topik ini dapat ditemukan di: Bentuk Sikap.de
